Crostata rustica al pomodoro multicolore {vegano – senza glutine}
In estate, j’aime les repas simples et sans prise de tĂŞte, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin aoĂ»t la tempĂ©rature baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de prĂ©parer des tartes rustiques. En tĂŞte de ce que je prĂ©fère l’Ă©tĂ© ce sont sĂ»rement les tomates,
on parle bien Ă©videmment de la vraie tomate, celle plein champs
et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !
Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Dicevo a Monsieur quanto avrei potuto mangiare solo pomodori accompagnati da olio d'oliva ! Questa verdura estiva è perfetta per me, e ci sono così tante varietà diverse che puoi fare mille ricette simili Pomodori ripieni, una torta bene o anche un gaspacho ! Oggi, è una torta rustica con pomodorini multicolori quella che vi propongo : della rosa di pomodoro, pomodoro ananas e pomodoro nero della Crimea. Tre varietà molto diverse ma che danno una vera prelibatezza a questa torta rustica (sì, la gola non è riservata ai dolci !).
Crostata rustica al pomodoro multicolore {vegano – senza glutine}
VERSARE 6 PERSONE
- 4 grandi pomodori multicolori
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Timo fresco
- aglio nero (opzionale)
- 3-4 cucchiai di polenta
- 1 pizzico di sale
PER L'IMPASTO
- 130 g di farina di mais
- 60 g di farina di riso
- 30 amido di tapioca g
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 8 acqua calda
- 1/2 cucchiaino di sale
- Preparare l'impasto lavorando tutti gli ingredienti insieme a mano o in un robot da cucina. Stendere la pasta e metterla da parte.
- Preriscaldare il forno a 200° sul fondo.
- Distribuire la polenta sulla pasta.
- Tagliare i pomodorini a fette e disporli sulla sfoglia, lasciando 3 cm liberi sui bordi.
- Ripiegare l'impasto e aggiungere il timo, sale e olio d'oliva sui pomodori.
- Cottura al forno 30 minuti.
- Servire caldo con aglio nero.
Pauline ~ Nucleo & Seme
23.8.19Wow, mi fa desiderare così tanto questa bella torta !!
Ottima idea la sfumatura di colore, la bellezza e la varietĂ dei pomodori cimelio è perfettamente evidenziata…
Emilia
16.9.19Oh, grazie mille Paolina, Sono contenta che ti piaccia 🙂
LadyMilonguera
23.8.19Questa torta è molto bella…
Emilia
16.9.19Merci 🙂
sente
27.8.19Torta molto bella. sono come te, Potrei mangiare solo pomodori, veri pomodori.
Emilia
16.9.19Ma sì !!! C’est un fruit parfait 🙂
Sofysticker
28.8.19Buongiorno,
Grazie per questa deliziosa ricetta.
Vous indiquez « servir avec de l’ail noir ». Vous coupez l’ail en rondelle et le mettez Ă mariner dans de l’huile d’olive et vous en badigeonnez la tarte ?
D’avance merci pour ces prĂ©cisions.
Emilia
16.9.19Oui c’est tout Ă fait ça 🙂 Ou alors le couper en morceaux sur la tarte !