Les tartes salées sont un best seller à la maison et cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de tarte rustique. Car ce qui est bien avec ces tartes c’est qu’on a pas besoin d’un moule, alors si on a cassé le sien ou alors qu’on est en vacances et qu’on en a pas sous la main, on peux toujours se faire plaisir avec une bonne tarte salée maison !

Alors comme Monsieur et moi adorons les épinards (oui, vous l’avez déjà remarqué !), et cette semaine il y avait des épinards dans notre panier de légumes alors ça à donné une tarte simple et savoureuse avec simplement des raisins secs et des bonnes noix de Grenoble dedans… En plus c’est vegan, alors pourquoi se priver ?!

Et puis c’est l’occasion de tester la recette de pâte à tarte complète que je vous avait proposé la semaine dernière !!!

Tarte rustique épinards, raisins et noix {vegan}

Ingrédients (pour 1 tarte)

• 500 g d’épinards frais
• 100 g de noix de Grenoble
• 50 g de raisins secs
• 1 filet d’huile d’olive
• Du sel et du poivre

Pour la pâte complète

• La recette ici

Description

Réalisez la pâte à tarte complète comme dans la recette et abaissez-la sur 3 mm d’épaisseur.

Préchauffez le four à 200° par la sole.

Lavez à grande eau les épinards et faites-les blanchir pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les bien et ciselez-les grossièrement.

Mélangez les épinards avec les raisins, les noix concassées et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mettez la préparation au centre de la pâte. Veillez à laisser 4-5 cm sur les bords puis rabattez les bords de pâte sur la préparation.

Enfournez 30-35 minutes.

A déguster chaud avec une bonne salade de saison !

Emilie