Crostata rustica di fragole e rabarbaro {vegano}
Fraise-rhubarbe, le mélange est déjà bien connu des gourmands (j’adore aussi le mélange framboise rhubarbe déjà testé ici et ici mais ça c’est une autre affaire !), mais je ne résiste pas à vous en proposer une version tarte rustique toute simple. La tarte c’est un peu le dessert parfait (avec le clafoutis, le crumble…) quand comme moi, on oublie les fruits dans le frigo ! Oui mais pas grave car nous nous sommes bien rattrapés avec cette tarte rustique fraise rhubarbe que nous avons tous dévorée à l’heure du goûter, je suis sûre que chez vous, non durerà neanche a lungo. E poi associare il rabarbaro alle fragole è il modo giusto per spezzarne l'acidità e farlo amare ai bambini.
Piccolo bonus se sei in vacanza, non hai nemmeno bisogno di una tortiera, bon, ma hai ancora bisogno di un forno !!!
- 500 g fragole
- 6 Gambi di rabarbaro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- PER L'IMPASTO
- 190 g di farina T80
- 90 g margarina vegetale
- 5 cl di acqua fredda
- 2 cucchiai di zucchero integrale
- Preparare l'impasto sabbiando a mano o in un robot da cucina munito di una sfoglia, farina, zucchero e margarina. Quindi aggiungere gradualmente l'acqua e lavorare fino a formare una pasta liscia.. Formare una palla e mantenerla al fresco 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200° sul fondo.
- Stendere la pasta 3-4 mm di spessore formando un cerchio.
- Tagliare a spicchi il rabarbaro dopo averlo tritato e tagliare a pezzetti le fragole.
- Disporre la frutta sul fondo della sfoglia, partendo 4 cm sui bordi Cospargere il tutto con lo zucchero. Ripiegare i bordi dell'impasto sulla frutta.
- Cottura al forno 25 minuti.
Emilia
BoopCook
20.7.15quanto è deliziosa la tua torta ! j'adooore = P
Emilia
23.7.15Grazie signorina 😉
Cecile Cooks
21.7.15Adoro questo tipo di torte ! Sembra quello di albicocche e ciliegie, e deve solo esserlo, di nuovo, delizioso. E ad occhio, un vero piacere.
Emilia
23.7.15Sì è proprio così !!! merciiii
BiscottoM
21.7.15Fa salivare questa torta !
Il mio uomo (marito e figlio… andiamo d'accordo? !) lasciare sempre il "marciapiede" (bordo della torta). È, impossibile rovinare.
Emilia
23.7.15Ah sì il marciapiede (stessa espressione con noi !) è imbottito qui quindi non preoccuparti 😉
Cocco
21.7.15È davvero molto appetitoso e fa davvero venire voglia di assaggiarlo.!
Emilia
23.7.15Grazie Coco, Ti mando una condivisione ?!
Castagna
21.7.15Una scommessa sicura per la tua torta 😉 D'altra parte, Sto saltando il mio turno, decisamente troppo caldo ^^
Emilia
23.7.15Sì ti capisco, Cucino di notte
Clementina
21.7.15moi, non appena c'è il rabarbaro, io ci sono ^^
Emilia
23.7.15Ahah ti capisco anch'io sono un grande fan !!!
La volpe e l'uva
21.7.15Le torte rustiche mi stanno facendo girare la testa in questo momento ! Ne ho fatta una con il rabarbaro qualche giorno fa, e ci siamo divertiti così tanto che ho intenzione di farlo di nuovo, ma salato questa volta, con pomodoro !
Baci golosi,
Andrea
Emilia
23.7.15Sì li amo anche io e anche in versione salata 😉
Anna
21.7.15E ci vai, ricetta fatta ! Non l'ho ancora assaggiato visto che stasera non mi vedevo divorare una fetta e servirlo con un pezzo mancante (Anche se, le persone dovrebbero davvero capire ! Dovrebbe anche essere normale ;-)) ma quello che posso dire è che è stato molto veloce e facile da fare, Ho semplicemente sostituito la margarina con la purea di mandorle.
Mando alcune foto via e-mail (non bello come qui, Ovviamente !) per attestarlo ! Grazie mólto, Emilia !
Emilia
23.7.15Oh grande Anne grazie mille per questo goloso ritorno !!! Sì, anche io a volte mi trattengo per non mangiare una fetta delle torte che porto agli amici 😉
Lulù / Viaggio gastronomico
22.7.15Molto bella questa torta rustica!!
Emilia
23.7.15Grazie Lulù !
chezdamien
5.8.15sembra molto gustoso !!
Emilia
20.8.15Confermo 😉