Tarta r̼stica de boniato y acelgas {vegano Рsin gluten}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien demasiado occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, asà que está un poco en modo campamento por aquà ! Todo esto deberÃa moverse pronto porque deberÃamos tener muebles nuevos para configurarlo todo esta semana., Hurra (emocionante lo sé !). Pues vamos a la receta que seguro que te interesa más que a mi vida, entonces es un pastel de camote rústico, pues si la tarta rustica sigue siendo super practica cuando los moldes de tarta estan en las cajitas. Hace algún tiempo recibà un pequeño paquete con algunas mezclas de Marie-Lou y Charles de nombre (si aun no lo sabes adelante, el concepto es genial) y decidà usar el za'atar en este pastel y es súper sabroso.
Estoy seguro de que este pastel cambiará la opinión de tus hijos/amigos / maridos en la acelga (si quien no dice puaj cuando escucha este nombre vegetal), porque asociado con la batata morada (es un poco magico no crees ?!) y zaatar es realmente una mezcla perfecta !
- 2 patatas dulces (aqui violetas)
- Las hojas de un manojo de acelgas
- 2 cucharadas de zaatar
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla amarilla
- Sal y pimienta
- PARA LA MASA
- 130 g de harina de trigo sarraceno
- 80 g de harina de arroz integral
- 30 g de harina de garbanzos
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 90 ml de agua
- 2 g de sal
- Prepare la masa amasando todos los ingredientes para obtener una masa suave y no demasiado pegajosa. (ajustar la harina o el agua si es necesario). libro genial.
- Cortar la cebolla y las acelgas, ponerlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y el diente de ajo picado y saltear a fuego lento. 10 minutos. sal luego pimienta.
- Estirar la masa sobre papel pergamino y añadir las acelgas encima, dejando 5 cm en los bordes y luego espolvorear 1 cucharada de zaatar.
- Cortar las batatas en rodajas y luego agregarlas a la acelga.. RocÃe con aceite de oliva.
- Dobla los bordes de la masa sobre el pastel y luego espolvorea con el zaatar restante..
- Hornear 30-35 minutos y servir frÃo o caliente
Emilia
la carrera por las palabras
7.5.18ella se ve tan bien !!
Emilia
9.5.18muchas gracias !
Levin
8.5.18Bueno para nosotros que nunca comemos este tipo de pastel, me dan ganas despues de leer tan entusiasmado !
Mi hijo dijo "puajkkk" ! » mientras lee 😉 voy a hacerle cambiar de opinión !
Emilia
9.5.18Oh muchas gracias, Espero que cambie de opinión entonces 😉
sonia
8.9.18esta tarta es super hermosa! y que mas colores… Bravo! Buenas tardes.
Emilia
19.9.18Muchas gracias Sonia 😉 Que tengas un buen dÃa. !