Tartaleta de compota de fresas y ruibarbo

Tartelette aux fraises

La fraise est surement le fruit que j’attends le plus à l’arrivée du printemps, on oublie les agrumes et on se réjouie des premiers petits fruits (les bonheurs simples, quoi !). Bon et puis vous connaissez aussi mon grand amour pour la rhubarbe et bien que l’association fraise-rhubarbe est archi-connue, je ne les ai jamais cuisiné ensemble. Cette faute est désormais réparée avec ces petites tartelettes cuites et crues avec une base de sablés bretons pas faits maison…

Bueno si porque no se ustedes pero aquí hoy hace más que calor así que quiero prender el horno… y luego soy un poco vago en los bordes… Así que guarda un paquete de galletas de mantequilla bretonas en el armario y disfruta de un pequeño placer sencillo y fresco. !!!

Tartelette aux fraises

Tartelette aux fraises

Es tan rápido que alucinarás (Sin embargo, esta receta sólo contiene ingredientes naturales y no cuestionables. !) !!!

Tartaleta de compota de fresas y ruibarbo

Ingredientes (verter 4 tartaletas)

  • 250 g fresas (aquí desde la gariguette)
  • 200 g ruibarbo
  • 50 azúcar de caña
  • 1 paquete de azúcar vainilla

para la base

  • 300 g de galletas de mantequilla bretonas
  • 100 g de mantequilla

Descripción

Hacer la compota de ruibarbo, Para ello lavamos y cortamos el ruibarbo en trozos y lo cocemos con el azúcar en un cazo a fuego medio y tapado durante 10 minutos. Remueve de vez en cuando durante la cocción y deja enfriar..

Mezclar las galletas de mantequilla bretonas y mezclarlas con la mantequilla previamente derretida. Extiende la capa de galletas en moldes para galletas y colócalas en el frigorífico. 15 minutos.

Lavar y cortar las fresas por la mitad a lo largo y luego mezclarlas con el paquete de azúcar de vainilla.. dejar macerar 10 minutos.

Al servir, colocar las bases de galletas de mantequilla bretonas en platos y luego añadir la compota de ruibarbo.. Coloca las fresas encima..

Tartelette aux fraises

Coma inmediatamente, de lo contrario la masa absorberá el jugo de ruibarbo. !

Emilia

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Emilia Par Emilia
22 Comentarios
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22 Comentarios
  • Amanecer
    17.6.13

    Una muy buena idea, que delicioso debe ser !!!

    Responder
  • magp
    17.6.13

    Mmmmmmm … que bueno debe ser !
    D’ailleurs j’ai testé votre recette fraises avec le jus de citron et le basilic : delicioso !
    et aussi en tartelettes avec un fond de crème de citron, de la crème fouettée puis les fameuses fraises citron basilic … fue grandioso !
    merci pour vos recettes !

    Responder
  • Emilia
    17.6.13

    Ça a l’air tellement rapide, simple et bon que je suis plus que tentée d’essayer !!

    Responder
  • isabel
    17.6.13

    J’aime, idée à chiper pour les recettes de vacances, peu de matériel, rápido, beau et bon 🙂

    Responder
  • el banco cubierto de musgo
    17.6.13

    Jolie recette de saison en admettant que la saison soit là!
    misericordia
    chris

    Responder
  • fabiana
    17.6.13

    Muy, très belle recette !

    Responder
  • Sotis
    17.6.13

    hummm quel délice!!!

    Responder
  • Duck and Brittle
    17.6.13

    Hola ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour 🙂

    http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html

    Responder
  • caro / Delightson
    17.6.13

    Très chouette ce nouveau design pour le blog, et j’adore cette recette, une bonne idée pour manger les fraises d’une autre façon.
    besos
    caro

    Responder
  • Lolotte
    17.6.13

    ça a l’air si bon… C’est une association parfaite!

    Responder
  • BoopCocinar
    17.6.13

    mmm me encanta !

    Responder
  • morgan
    18.6.13

    Rien de mieux qu’une tartelette légère sans cuisson au four (idéale pour les petites cuisines parisiennes comme la mienne qui en sont dépourvues), misericordia!

    Responder
  • LadyMilonguera
    18.6.13

    Jolies ces tartelettes…

    Responder
  • Vaya
    18.6.13

    Une alliance toujours très appréciée 🙂

    Responder
  • Sabores vegetales
    18.6.13

    Gourmand à souhait !
    La pâte aux sablés bretons : Mmmmmmm !
    Et le doux & acidulé mariage fraises / ruibarbo : mi mi mi !!!
    Breve, à tomber par terre ces petites tartelettes ^^

    Responder
  • Estela
    19.6.13

    Qu’elles sont jolies tes tartelettes. La première fois que j’ai goûté à la rhubarbe, c’était en la mariant avec des fraises, y desde, me encanta esta mezcla ! 🙂
    Que tengas un buen día Emilia. !

    Responder
  • Luisa
    20.6.13

    Me encanta la combinación de ruibarbo y fresa.… Mmmmmm 🙂

    Responder
  • Lolotte
    18.8.13

    Es una gran idea utilizar compota de ruibarbo en lugar de crema., es más ligero y fresco con un toque picante! Yo adoro!

    Responder