Rustic blackberry tartlet {without milk}

Tartelette rustique aux mûres

Ah la cueillette des mûres… chez nous ça va souvent de paire avec la cueillette des champignons, comme la dernière fois où j’en ai ramassé un beau panier pour faire ma tarte aux figues et aux mûres. Pour ces tartelettes rustiques aux mûres, point de cueillette (oui ce jour là le temps n’était pas vraiment de la partie) mais des mûres du marché. Comme les mûres ici on aime tous ça (comme tous les petits fruits d’ailleurs), je les ai rapidement subtilisé pour en faire ces tartelettes avant que tout ne soit dévoré ! J’adore les tartelettes rustique, no hassle because no mold is needed and it’s quickly done well done ! I made them with plain flour but you are free to choose what you prefer., you can just as easily replace part of the flour (50 g) with almond powder for more deliciousness (I say that, I say nothing !).

In short, perfect tartlets for snack time (That’s good, it’s already time !) with a good tea/coffee/cappuccino/latte/hot chocolate…

Tartelette rustique aux mûres {sans lait}

Recette de tartelette rustique aux mûres

Rustic blackberry tartlet {without milk}

2015-10-08 12:25:56

Pour 6 tartlets

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Ingredients

400 g blackberries
3 tablespoons cane sugar
FOR THE SWEET DOUGH
250 g semi-whole wheat flour
125 g vegetable margarine
60 g cane sugar
1 egg
1 pinch of salt

Preparation

To prepare your sweet dough, work the margarine and sugar by hand or with a mixer fitted with a blade. Then add the whole egg and work the mixture again. Add the flour and salt all at once and mix until you get a smooth batter.. Form a ball and refrigerate 30 minutes.
Preheat the oven to 200°.
Separate the dough into 6 pieces of dough then spread them in a round on 3-4 mm thick.
Wash the blackberries then mix them with the sugar then distribute them over the pasta, leaving free 3 cm on the edges.
Fold the edges of the dough over the blackberries then place the tartlets on a baking tray.
Bake 15-18 minutes.

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