Tartellette al caramello di arachidi e burro salato

Tartelettes aux cacahuètes

Comment dire… ces tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé sont un craquage complet ! Elles sont un peu le diable en personne car quand on a commencé à en manger une bouchée, on ne peut plus s’arrêter ! Oui, car qui n’aime pas les cacahuètes (je m’excuse par avance pour les allergiques qui liraient ce post) et le caramel beurre salé, et bien je vous le demande ?! L’idée m’est venue un peu par hasard, je refaisais du caramello al burro salato afin de changer mes photos qui dataient de Mathusalem (expression de la guerre), et là je me suis dit pourquoi pas une tarte aux noix… ma visto che non è ancora stagione delle noci e non ne ho più in scorta a casa, Sono andato a prendere le noccioline al negozio di alimentari biologico… ed è così che è nata questa ricetta. Non molto complicato in questa ricetta, solo un impasto da cucinare, un caramello da realizzare e tutto da assemblare !

Quindi posso solo spingerti (non nel vuoto !) per fare questa ricetta che è un po' killer (sì, come molti dolci da queste parti, lo ammetto !!!). Dai, vi lascio perché sto ancora cercando di togliere queste p!§*!! annunci che appaiono brutti sul blog !

Tartelettes aux cacahuètes et caramel

Tartelettes aux cacahuètes recette

Tartellette al caramello di arachidi e burro salato
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ingredienti
  1. 250 g di arachidi tostate non salate
  2. PER L'IMPASTO DELLA TORTA
  3. 250 g di farina
  4. 125 g di burro
  5. 75 g zucchero di canna
  6. 1 uovo
  7. 1 pizzico di sale
  8. PER IL CARAMELLO AL BURRO SALATO
  9. 75 grammi di zucchero
  10. 25 g di burro semisalato
  11. 7 panna montata
  12. 1 g fior di sale
Preparazione
  1. Per preparare la tua pasta frolla, lavorare a mano il burro e lo zucchero in modo che diventi burro "unguento". Unite quindi l'uovo intero e lavorate nuovamente il composto. Aggiungete la farina ed il sale tutto in una volta e impastate fino ad ottenere un impasto liscio.. Formare una palla e mettere in frigo 30 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 180°.
  3. Stendere l'impasto sul piano di lavoro e disporlo in piccoli stampini. Se necessario rifilate i bordi con un coltello e bucherellate il fondo con una forchetta.
  4. Cuocere alla cieca 15 minuti.
  5. Nel frattempo preparate il caramello al burro salato, per fare questo realizzare un caramello secco con lo zucchero. Scaldate la panna e aggiungetela poco a poco fuori dal fuoco al caramello. Mescolare bene.
  6. Aggiungere poi il fior di sale e poco a poco il burro a pezzetti. Mescolare fino a che liscio e cremoso.
  7. Distribuire le arachidi sulle basi della crostata quindi ricoprire con il caramello.
  8. Lasciare raffreddare 1 un'ora prima della degustazione.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Recette de Tartelettes aux cacahuètes

Tartelettes aux cacahuètes

Tartelettes aux cacahuètes

Buone crostate alle arachidi !

Emilia

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