Tarteletter av butterdeig med gresskar og ost {vegansk}
Voilà voilà, le temps est arrivé pour moi de revenir par ici avec une recette pour le réveillon du nouvel an ! Pas de prise de tête pour le réveillon, voilà une petite recette qui en jette et qui pourtant est toute simple, des tartelettes feuilletées courge et fromage. Alors au choix, on peut les servir soit en entrée soit en plat, à ce moment là doublez les quantités et servez-les avec une belle salade de mesclun et mangez-les avec un verre de cidre ou de kombucha. Cette année on faite péter les pickles d’oignons rouges fait maison parce de un c’est hyper simple à faire et de deux, den kan spises til alt (du kan dele mengden på to, hvis du vil gjøre mindre !).
Den er full av farger og den gir deg lyst,
om vinteren er det ikke bare grønnsaker med triste farger, tvert imot ! Til vegetabilsk ost, Jeg anbefaler en myk ost, vi kan finne ganske mange nå, men hvis du ikke vil ha en vegansk versjon, er det opp til deg å velge ! Her slukte vi dem med glede, selv vår eldste spiste to selv om squash vanligvis ikke er så mye for henne (den lille touchen av lønnesirup har sikkert noe med det å gjøre !). Jeg ønsker deg en fantastisk avslutningsfeiring, så sees vi snart Kongenes kake (eller ikke !). I alle fall hvis du har oppskrifter er det ganske mange her og for enhver smak galette eller brioche !
Tarteletter av butterdeig med gresskar og ost {vegansk}
HELLE 4 MENNESKER
- 200 g squash (ici butternut)
- 1 butterdeigskorpe
- 50 g myk vegetabilsk ost (her "blå")
- 30 g gresskarkjerner
- bladpersille
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- 1 teskje sesamolje
- 1/2 teskje fennikelpulver
- 1/2 teskje timian
- Salt og pepper
FOR LØKSPLASSENE
- 250 ml vann
- 250 ml cidereddik
- 70 gram sukker
- 20 g de sel
- 2 stor rødløk
- Start med å tilberede pickles noen timer eller dager før. For det, hakk løken og legg den i en sterilisert glasskrukke. Kok opp vannet, eddiken, sukker og salt hell deretter over løken. Lukk lokket og la avkjøle før du oppbevarer på et kjølig sted..
- Skjær squashen i tynne skiver, Helle 4 tarteletter du trenger ca 12 halve skiver (det er opp til deg avhengig av størrelsen på squashen din).
- Bland sammen olivenoljen, sesamolje, lønnesirup, timian, fennikelen så salt og pepper.
- Dekk squashen med denne blandingen.
- Kutte opp 4 rektangulære tarteletter i butterdeigsskall, legg deretter squashen der.
- Stekes ved 200° i 18-20 minutter.
- Når tartelettene er kokt, legg ostebiter på toppen, løk pickles, gresskarkjerner og litt frisk persille.