Rustieke rabarbertaartjes {veganistisch – zonder gluten}
Je crois que je pourrais dire que le blog connait une petite baisse de régime ces derniers mois… je ne suis pas très présente(et c’est peu dire), d’une parce que je manque un peu de motivation et j’ai du mal à retrouver ma créativité parce que le chantier et le déménagement m’ont pompé toute mon énergie et que j’ai l’impression que rien n’avance dans l’aménagement de l’appartement. Alors oui il faudrait que j’apprenne à lâcher prise (ahhhh si seulement…) et me dire que la pièce remplie de cartons, la pile de linge qui atteint presque le plafond (je n’exagère même pas !) en de totale afwezigheid van een kast is niet zo ernstig, maar ik geef toe dat het me nog steeds een beetje aan het vreten is… En dan ga ik af en toe zitten en wil ik weer mooie dingen componeren, zoals wanneer mijn moeder me mooie seringen en rabarber uit de tuin brengt. Dus lanceer ik mezelf met de middelen die voorhanden zijn, dat wil zeggen de taartvormpjes in de dozen (= rustieke taartjes) en het stylingservies in de dozen (= gerechten vorige week gevonden) maar wie zei dat minimalisme niet mooi kon zijn? ?! Laten we naar het recept gaan na dit lange gesprek over mijn leven (tegelijkertijd met het ritme van één artikel per maand, Dat levert niet veel leesplezier op !), dit zijn gewoon rustieke rabarbertaartjes met een veganistisch en glutenvrij deeg en zoals je ziet op de foto's, warm geserveerd met een bolletje vegan vanille-ijs, het is de hemel… Ik heb verder niet veel toe te voegen aan dit recept., gewoon dat je ervan gaat genieten.
Het is een eenvoudig en minimalistisch recept., Ik geloof een beetje in het beeld van mijn leven op dit moment…
- 500 g rabarber
- 5-6 theelepels fijne polenta
- Rietsuiker
- VOOR HET DEEG
- 150 g bruine rijstmeel
- 50 g kastanjemeel
- 50 g tapiocameel
- 40 g kokossuiker
- 80 g plantaardige margarine
- 3 eetlepels plantaardige melk (hier rijst)
- Om je deeg te bereiden, verwerk de margarine en de suiker met de hand of met een mixer voorzien van een mes. Voeg vervolgens de plantaardige melk en vervolgens de bloem en het zout in één keer toe en meng tot een heel glad deeg ontstaat.. Vorm een bal en zet in de koelkast 30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Scheid het deeg in 6 stukjes deeg vervolgens verspreid ze in een cirkel op 3-4 mm dik.
- Bestrooi de deegbodems met de polenta.
- Schil de rabarberstengels, snijd ze in kleine stukjes, meng ze met de suiker en verdeel ze over de deegrondjes, maar laat ze vrij 3 cm aan de randen.
- Vouw de randen van het deeg over de rabarber en plaats de taartjes op een bakplaat.
- Bakken 15-18 minuten.
Emilie
CookieM
6.6.18In werkelijkheid, minimalisme is goed omdat de foto zeer succesvol is… zoals altijd ! En dit kleine taartje maakt dat je zin krijgt. Ik wist niets van tapiocameel en ging het uitzoeken. Ik heb dus wat geleerd vandaag 😉
Wat betreft de werken, Ik begrijp volkomen het ongemak dat ze veroorzaken. Bij mij thuis, dit maakt 1 een 1/2 laat het duren !! Moed
Emilie
7.6.18Heel erg bedankt 🙂 het is waar dat het ons zo uitput, Ik dacht eerst niet !
Lelie
9.11.19Bonjour, Ik heb je blog ontdekt. Hoe prachtig, elegant en heerlijk !
Net als dit recept . Waarmee moet ik kastanjemeel vervangen, alstublieft ? Ik woon in het buitenland en kan er geen vinden. Ik zou de textuur van het glutenvrije deeg niet willen veranderen ( en het is niet eenvoudig om een niet-kruimelig deeg te maken zonder een veganistische vorm zonder gluglu !). Dank u bij voorbaat
Emilie
13.11.19Oh, heel erg bedankt Lily voor je kleine briefje. Ik raad je dus aan om het te vervangen door boekweitmeel 😉
Lelie
19.11.19Bedankt Emily ,
Céline
7.6.18Nou ja, Deze taartjes zien er verdomd lekker uit. ! 🙂 Je foto's zijn zoals altijd prachtig. Ik ben geen dessertprofessional, maar ik wil dit heerlijke recept graag uitproberen, .
Ik stuur je al mijn positieve vibes, verhuizen/verhuizen is altijd super vervelend en lang en erg vermoeiend, moed ! Neem alle tijd die je nodig hebt, je trouwe lezers zullen er altijd zijn. Goeiedag, en bedankt voor dit mooie gastronomische idee !
Emilie
7.6.18Hartelijk dank voor dit kleine woord vol vriendelijkheid en vriendelijkheid., Ik krijg er zo’n goed gevoel van 🙂
Jij ook een fijne dag Céline <3
lelie
26.6.20Pardon, Ben je zeker van de verhoudingen van het recept?? Er moet wat margarine ontbreken, olie, of melk, niet? Ik heb het recept gemaakt met boekweitmeel in plaats van kastanjes, en ik kreeg superkruimelig poeder voor het deeg. Ik heb zonnebloemolie en plantaardige melk aan het oog toegevoegd om te proberen de situatie recht te zetten., maar omdat ik geen expert ben in glutenvrije veganistische rustieke taarten…alvast bedankt !!
Emilie
29.6.20Hallo Lili, Ik heb zojuist gecontroleerd of er fouten zijn in het recept dat al margarine en melk bevat, moet je lijnen gemist hebben !
lelie
10.7.20Bedankt voor het uitchecken, nam de tijd om Emilie te bekijken ! Misschien absorbeert mijn meel meer, het is raar…Soms is het nodig om de vloeistof aan te passen, afhankelijk van het meel, het is dan aan de kok om zich tijdens de bereiding aan te passen:-)
Emilie
11.7.20Geen zorgen Lily, Ik hoop dat de volgende goed zal zijn 😉 Fijne dag !