Tartelettes rustiques à la rhubarbe {Vegan – glutenvrij}

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Tartelettes rustiques à la rhubarbe

Je crois que je pourrais dire que le blog connait une petite baisse de régime ces derniers moisje ne suis pas très présente(et c’est peu dire), d’une parce que je manque un peu de motivation et j’ai du mal à retrouver ma créativité parce que le chantier et le déménagement m’ont pompé toute mon énergie et que j’ai l’impression que rien n’avance dans l’aménagement de l’appartement. Alors oui il faudrait que j’apprenne à lâcher prise (ahhhh si seulement…) et me dire que la pièce remplie de cartons, la pile de linge qui atteint presque le plafond (je n’exagère même pas !) et l’absence totale de placard n’est pas si grave que ça, mais j’avoue que ça a quand même tendance à me ronger un peuEt puis de temps en temps je me pose et j’ai de nouveau envie de composer des jolies choses comme lorsque ma maman me ramène du joli lilas et de la rhubarbe du jardin. Alors je me lance avec le moyens du bord, c’est à dire les moules à tartelettes dans les cartons (= tartelettes rustiques) et la vaisselle de stylisme dans les cartons (= vaisselle chinée la semaine dernière) mais qui a dit que le minimalisme ne pouvais pas être joli ?! Bon venons en à la recette après ce long pavé sur ma vie (en même temps avec le rythme d’un article par mois, ça nous vous fais pas grand choses à lire !), ce sont tout simplement des tartelettes rustiques à la rhubarbe avec une pâte vegan et sans gluten et comme vous le voyez sur les photo, servi tiède avec une boule de glace vanille vegan c’est le paradisje n’ai pas grand chose d’autre à ajouter sur cette recette, juste que vous allez vous régaler.

C’est une recette toute en simplicité et en minimalisme, je crois un peu à l’image de ma vie en ce moment

Tartelettes rustiques à la rhubarbe {vegan - sans gluten}

Tartelettes rustiques à la rhubarbe recette

Tartelettes rustiques à la rhubarbe {Vegan - glutenvrij}
Voor 6 taartjes
Afdrukken
Ingrediënten
  1. 500 g rabarber
  2. 5-6 cuillères à café de polenta fine
  3. Du sucre de canne
  4. Voor het deeg
  5. 150 g hele rijstmeel
  6. 50 g kastanjemeel
  7. 50 g de farine de tapioca
  8. 40 g de sucre de coco
  9. 80 g plantaardige margarine
  10. 3 cuillères à soupe de lait végétale (Rice hier)
Voorbereiding
  1. Pour préparer votre pâte, werken margarine en suiker met de hand of mixer uitgerust met een vel. Ajoutez ensuite le lait végétal puis la farine et le sel d'un seul coup et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Vorm een ​​bal en koel te houden 30 minuten.
  2. Verwarm de oven tot 200 °.
  3. Aparte deeg in 6 deeg en verdeel ze in de rondte op 3-4 mm dik.
  4. Saupoudrez les fonds de pâte avec la polenta.
  5. Épluchez les tiges de rhubarbes, détaillez les en petits tronçons puis mélangez-les avec le sucre puis répartissez-les sur les ronds de pâtes en laissant libre 3 cm op de randen.
  6. Rabattez les bords de pâte sur la rhubarbe puis disposez les tartelettes sur une plaque allant au four.
  7. Bak 15-18 minuten.
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Tartelettes rustiques à la rhubarbe sans gluten

Tartelettes rustiques à la rhubarbe {vegan - sans gluten}

Emilie

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11 Opmerkingen
  • CookieM
    6.6.18

    Inderdaad, le minimalisme a du bon car la photo est très réussie… zoals altijd ! Et cette petite tarte donne bien envie. Je ne connaissais pas la farine de tapioca et suis allée me renseigner. J’ai donc appris quelque chose aujourd’hui 😉
    En ce qui concerne les travaux, je comprends parfaitement l’inconfort qu’ils génèrent. Chez moi, cela fait 1 een 1/2 que cela dure !! Courage

    • Emilie
      7.6.18

      Merci beaucoup 🙂 c’est vrai que ça nous épuise tellement, je ne pensais pas au départ !

      • Lelie
        9.11.19

        Hallo, je découvre votre blog. Que c’est beau, élégant et gourmand !
        Tout comme cette recette . Par quoi remplacer la farine de châtaigne SVP ? J’habite à l’étranger et je n’en trouve pas. Je ne voudrai pas altérer la texture de la pâte sans gluten ( et pas facile de faire une pâte non friable sans moule vegan sans gluglu !). Dank u bij voorbaat

        • Emilie
          13.11.19

          Oh merci beaucoup beaucoup Lily pour ton petit mot. Du coup je te conseille de la remplacer par de la farine de sarrasin 😉

          • Lelie
            19.11.19

            Dank u Emilia ,

  • Céline
    7.6.18

    Eh bien eh bien, elles ont l’air sacrément délicieuses ces tartelettes ! 🙂 Tes photos sont comme toujours magnifiques. Je ne suis pas une pro en dessert, mais je me tenterais bien à tester cette jolie recette, .
    Je te transmets toutes mes ondes positives, un déménagement/emménagement c’est toujours super fastidieux et long et très usant, courage ! Prends tout le temps dont tu as besoin, tes lecteurs fidèles seront toujours au RDV. Goede dag voor u, et merci pour cette belle idée gourmande à souhait !

    • Emilie
      7.6.18

      Merci infiniment pour ce petit mot rempli de gentillesse et bienveillance, ça me fais tellement de bien 🙂
      Belle journée à toi aussi Céline <3

  • lily
    26.6.20

    Excusez-moi, êtes-vous sûre des proportions de la recette? Il doit manquer de la margarine, de l’huile, ou du lait, niet? J’ai fait la recette avec farine de sarrasin à la place de la châtaigne, et j’obtenais de la poudre hyper friable pour la pâte. J’ai rajouté huile de tournesol et lait végétal à l’œil pour essayer de rectifier le tir, mais comme je ne suis pas une experte des tartes rustiques vegan sans glutenmerci d’avance !!

    • Emilie
      29.6.20

      Bonjour Lili, je viens de vérifier pas d’erreur dans la recette qui contient déjà de la margarine et du lait, vous avez-dû rater des lignes !

      • lily
        10.7.20

        Merci d’avoir vérifié pris le temps de vérifier Emilie ! Peut-être que mes farines absorbent davantage, c’est bizarreIl est parfois nécessaire d’ajuster le liquide en fonction des farines, c’est alors à la cuisinière de s’adapter lors de la préparation:-)

        • Emilie
          11.7.20

          Pas de soucis Lily, j’espère que la prochaine sera la bonne 😉 Belle journée !

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