Platypus toast, labneh og pinions {vegansk}
Voilà une petite recette bien fraîche qui tombe à pic avec les chaleurs actuelles, des tartines d’ornithogales au labné maison. Je suis sûre que vous connaissez les ornithogales parce que si vous me suivez depuis un peu de temps, j’en avais déjà fais une tarte printanière ou simplement servies avec une buratta. Mais si vous ne connaissez pas, pour le petit topo, ça ressemble à une asperge sauvage mais ça n’est pas une asperge sauvage ! Bref c’est une plante sauvage qui pousse à la fin du printemps, donc si vous avez du mal à en trouver (ce qui peut être le cas), bytt dem ut med fine grønne asparges selv om det ikke blir det samme !
Toasts er et perfekt måltid når det er varmt,
Server dem med en god blandet salat eller en enkel salat og så er vi i gang ! Og så er denne oppskriften også en mulighet til å lage din egen grønnsakslabné (eller ikke) maison, hvis du kjenner labné og er vant til å kjøpe det, du vil se at det fortsatt er superenkelt å gjøre selv. Og så hvis du med varmen egentlig ikke vil slå på ovnen (som jeg i stor grad forstår), enten rister du brødet i brødristeren eller så rister du det ikke i det hele tatt !
Platypus toast, labneh og pinions {vegansk}
HELLE 4
- 4 skiver surdeigsbrød
- 1 bukett d’ornithogales (miljø 20)
- 200 g soyayoghurt
- 20 g pinjekjerner
- 1 fedd hvitløk
- Noen få mynteblader
- Søt olivenolje
- Du selger
- Dagen før, legg yoghurten til avløp i en sil dekket med osteduk og oppbevar kjølig.
- Dagen etter, forbered ristet brød.
- Kok ornithogales 5 damp i min og sett til side.
- Olje brødskivene og sett dem i ovnen 10-15 minutter ved 180° for å grille dem. Ut av ovnen, gni dem med hvitløksfedd.
- Samle den avrente yoghurten i kjøleskapet, legg i en bolle, legge til 1 spiseskje olivenolje og salt.
- Tørrrist pinjekjernene i en panne, rør godt.
- Fordel hver brødskive med labné, legg deretter til ornithogales, pinjekjerner og noen mynteblader.
