Platypus toast, labneh och drev {vegan}
Voilà une petite recette bien fraîche qui tombe à pic avec les chaleurs actuelles, des tartines d’ornithogales au labné maison. Je suis sûre que vous connaissez les ornithogales parce que si vous me suivez depuis un peu de temps, j’en avais déjà fais une tarte printanière ou simplement servies avec une buratta. Mais si vous ne connaissez pas, pour le petit topo, ça ressemble à une asperge sauvage mais ça n’est pas une asperge sauvage ! Bref c’est une plante sauvage qui pousse à la fin du printemps, donc si vous avez du mal à en trouver (ce qui peut être le cas), byt ut dem mot fin grön sparris även om det inte blir likadant !
Rostat bröd är en perfekt måltid när det är varmt,
Servera dem med en god blandad sallad eller en enkel sallad så kör vi ! Och då är det här receptet också ett tillfälle att göra sin egen grönsakslabbné (eller inte) maison, om du känner till labné och är van att köpa den, du kommer att se att det fortfarande är superenkelt att göra själv. Och sedan om du med värmen inte riktigt vill sätta på din ugn (vilket jag till stor del förstår), antingen rostar du ditt bröd i brödrosten eller så rostar du det inte alls !
Platypus toast, labneh och drev {vegan}
HÄLL I 4
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 bukett d’ornithogales (omgivning 20)
- 200 g sojayoghurt
- 20 g pinjenötter
- 1 vitlöksklyfta
- Några myntablad
- Söt olivolja
- Du säljer
- Dagen innan, lägg yoghurten att rinna av i en sil täckt med ostduk och förvara svalt.
- Dagen efter, förbered din toast.
- Koka ornithogales 5 ånga i min och ställ sedan åt sidan.
- Olja in brödskivorna och sätt in dem i ugnen 10-15 minuter i 180° för att grilla dem. Ut ur ugnen, gnid in dem med vitlöksklyftan.
- Samla upp den avrunna yoghurten i kylen, lägg i en skål, Tillägga 1 matsked olivolja och salt.
- Torrrosta pinjenötterna i en panna, rör om väl.
- Bred varje brödskiva med labné, lägg sedan till ornithogales, pinjenötter och några myntablad.
