Ny majroe tatin med honning, balsamico og Espelette peber
Le navet… Il faut dire que je ne me penche pas souvent sur ce légume, mais là il y avait sur l’étal du marché de jolies petites bottes de navets nouveaux qui m’ont fait de l’œil !!! Ces petits navets on donc fini dans une tarte tatin…plutôt inattendu vous allez me dire ! Oui mais c’est quand même vachement bon !
Alors pourquoi pas une tarte tatin de navets ce soir au menu ?!
Ny majroe tatin med honning, balsamico og Espelette peber
ingredienser
Til mørdejen
- 125 g de farine de blé T 80
- 125 g brunt rismel
- 125 g smør
- 1 æg
- 4 g de sel
- 2 nøglen til vand
Til pynt
- 1 botte de navets
- 20 g smør
- 3 c à s de miel
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- Du piment d’Espelette
- Salt og peber
Beskrivelse
Til dejen, tag smørret ud på forhånd, så det bliver blødt.
Bland mel og salt, tilsæt derefter det blødgjorte smør og arbejd blandingen i hånden. Tilsæt derefter ægget, bland og slap af med vand, arbejde for at få en flot bold. Stil dejen på køl i 2 timer.
Vask og blancher majroerne i saltet kogende vand til 4 min. Når det er kogt, stop med at lave mad under koldt vand. Skær majroerne i tynde strimler og stil dem til side.
Forvarm ovnen til 210°.
Smør en tærteform og tilsæt honning og balsamico i bunden. Arranger majroeskiverne ovenpå, tilsæt salt og peber.
Fordel dejen på 5 mm tyk og dæk majroerne til med derefter drej kanterne lidt mod indersiden af formen.
Bages til 25 min.
Vend tærten på en tallerken og drys med Espelette peber.
Serveres varm med en god årstidens salat som unge skud eller hvorfor ikke mælkebøtter !
Emilie
Gourmet'L
24.5.12Meget original !
Emilie
24.5.12Tak 😉
Pauline
24.5.12Hør efter, dette er den 3. majroe pie opskrift, jeg har set passere, Jeg siger til mig selv, at det ikke må være slemt, og at jeg ville gøre klogt i at komme i gang.
Og jeg holder meget af denne opskrift, så jeg beholder den for at prøve 🙂
Emilie
24.5.12Nå, du ved, at jeg ikke er så meget fan af majroer, Jeg sagde til mig selv, at jeg skulle tage på, og det er slet ikke dårligt sådan !!!
Fortæl mig, hvad du synes !
Amelie
25.5.12Fremragende idé, dine billeder får mig til at løbe i vand ! En godbid er på vej !
God aften, Kys
Emilie
25.5.12Mange tak Amelie, dine komplimenter betyder meget for mig.
Kys