Татены из красного лука с кленовой карамелью {веган}
Je ne sais pas où vous en êtes dans la préparation des fêtes, si tenté que vous en êtes quelque part, personnellement les cadeaux sont bouclés et aujourd’hui c’est mission sapin ! Une fois le sapin et les cadeaux préparés, qu’est-ce qu’il nous reste, je vous le donne en mille, et bien le menu (oui parce que Noël sans repas de Noël…) ! Du coup on commence par l’apéro (le plus important !) avec ces tatins d’oignons rouges qui changent un peu des traditionnels feuilletés saucisse de Tonton Robert ou des toasts pain de mie de Mamy Nicole !
Les tatins d’oignons rouges ça colle un peu aux doigts mais c’est terriblement régressif,
le coté sucré, la pâte croustillante aux graines de pavots, bref le bonheur en une bouchée (или два, selon la taille de votre bouche !). Краткий, ici l’oignon caramélisé on adore, alors je ne vais pas me convaincre moi-même, mais j’espère que vous tenterez le coup car, si vous avez la chance d’avoir un robot patissier à la maison pour faire votre pâte, la recette n’est vraiment pas compliquée (et si vous n’avez pas de robot non plus, il vous faudra juste un peu d’huile de coude en plus !). L’astuce c’est de les réaliser dans des moules à muffins, comme ça pas de prise de tête, par contre pensez à démouler encore chaud sinon le caramel vous jouera des tours et vous devrez les servir dans le moule (moins classe et moins pratique tout de suite !).
Cette année, j’ai réalisé cette recette de tatins d’oignons rouges pour le merveilleux calendrier de l’avent pensé par Natasha du blog échos verts et épaulée par Vanessa de Déliacious, un calendrier de l’avent dans lequel vous trouverez 24 recettes festives et végétales pour l’apéro (merci à elles de m’avoir fait confiance) ! Hier c’était Laura de Leaf qui vous proposait une recette canon de chips de sarrasin, panais et noisette et demain ça se passe sur le compte Instagram d’Eva alias The French coconut avec son velouté forestier cru.
Татены из красного лука с кленовой карамелью {веган}
НАЛИВАТЬ 8-10 ЧАСТИ
- 120 г коричневой пшеничной муки
- 25 g de graines de pavot
- 2 ложки масла
- 4-5 ложки воды
- 1 щепотка соли
- 3 oignons rouges de taille moyenne
- 50 г растительного маргарина
- 6 ложки кленового сиропа
- 2 ложки тамари
- Du poivre de timut ou de sichuan
- Commencez par préparez la pâte à la main ou au robot muni d’une feuille. Travaillez tous les ingrédients ensemble afin de former une pâte lisse. Formez une boule et réservez.
- Для карамели, mettez la margarine, кленовый сироп, le tamari et du poivre de timut (пробовать) moulu dans une casserole et portez à ébullition 2 минуты.
- Epluchez et coupez les oignons en rondelles de 3-4 мм толщиной.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Dans des moules à muffins anti-adhésifs, répartissez le caramel au fond puis ajoutez, deux ou trois rondelles d’oignons par dessus.
- Abaissez la pâte à tarte sur 3-4 mm d’épaisseur et taillez des ronds de pâte de la taille de vos moules. Ajoutez les ronds de pâte par dessus les rondelles d’oignons en tassant légèrement.
- Выпекать 15-18 минуты.
- Вкус теплый.
aurelie@travelingaddress
7.12.19Très bonne idée ce calendrier de l’avent gourmand!
Эмили
7.12.19Oui 🙂 Merci !
Рассвет - Разумное животное
7.12.19Ta recette est absolument décadente, я обожаю ! Je vais la tester, avant, pendant ou après Noël mais je vais le réaliser c’est sûr
Эмили
12.12.19Oh mille mercis Aurore <3 Hâte d'avoir ton retour !
ЛедиМилонгера
7.12.19Terriblement alléchantes ces petites tatins !
Эмили
12.12.19Большое спасибо !
Maartje
8.12.19Ням, ça a l’ai délicieux, je vais tester ça demain !
Эмили
12.12.19Oh super merci !