Terrina z pieczarek i orzechów włoskich {wegańskie}
Petite surprise à partir d’aujourd’hui, j’ai concocté, rien que pour vous, une série de 10 recettes spéciales fêtes, pour vous donner quelques idées pour votre/vos repas (oui je sais je suis une chouette fille et il n’est pas encore trop tard pour les cadeaux de Noël, je vous envoie la liste, ok ?!!). Więc chodźmy, on commence les festivités avec cette recette de terrine de champignons et noix. Une petite terrine qui fera une entrée parfaite pour votre repas de fête, saine, gourmande et pas lourde du tout, enfin une entrée parfaite quoi (ah mince ça je l’ai déjà dis !). Pour la petite histoire, Tę terrine grzybową podarowałam moim rodzicom, którzy nie są przyzwyczajeni do jedzenia tofu, i muszę powiedzieć, że zostali pokonani ! A jeśli chcesz imprezować jeszcze bardziej, możesz wymieszać grzyby i dodać boczniaki, trąby śmierci lub kurki… Ty wybierasz.
Podawać z dobrym domowy chleb albo dobry chleb od piekarza, bo nie winiłbym Cię, gdybyś zamiast przygotowywać chleb, wolisz się stroić !!! I do zobaczenia jutro przy pomyśle na drugą imprezę !
- 400 g jedwabiste tofu
- 400 g pieczarki
- 200 g łuskanych orzechów włoskich
- 3 wiosenne cebule
- 2 Ząbki czosnku
- 2 łyżki miso jęczmiennego
- 1 łyżka białego wina
- 1 łyżka shoyu
- 1 łyżeczka agaru
- 1 filet d'huile d'olive
- Pieprz
- Zacznij od pokrojenia grzybów w brunoise, a następnie usmaż je w naczyniu żaroodpornym skropionym odrobiną oliwy z oliwek, posiekane ząbki czosnku i posiekaną dymkę. Gotuj na dużym ogniu 5 minut, aż grzyby puszczą wodę.
- Następnie dodaj białe wino, agar-agar i jedwabiste tofu, dobrze wymieszaj i gotuj 2 minuty.
- Na koniec dodać z ognia, i oczy, le shoyu, pieprz i mielone orzechy.
- Mieszankę wylać na natłuszczoną terrinę i odstawić na noc do ostygnięcia.
- Ciesz się świeżością.
Emilie
Maria A
15.12.14Mniam, Dziękuję za ten przepis, to wygląda smakowicie !! Uwielbiam pasty 🙂
Czy wiesz jak długo możesz przechowywać terrinę? ? (w razie, jako wielki egoista, którym jestem, Zrobiłbym taki dla siebie)
I czy możemy zastąpić miso i shoyu sosem sojowym ? Gubię się w tych wszystkich azjatyckich sosach….
Dziękuję bardzo 🙂
Emilie
17.12.14Tak, terrinę można przechowywać 5 dni. Odpowiedzieć na Twoje pytanie , tak, możesz zastąpić wszystko sosem sojowym, będzie po prostu inaczej 😉
Maria
17.12.14Mniam, wszystko bardzo kuszące ! Przestudiuję dokładnie przepis w celu przetestowania 🙂
Emilie
19.12.14Dziękuję bardzo Marysiu, zobaczysz, nic zbyt skomplikowanego !
Paulina
16.12.14Podoba mi się w Tobie to, że Twoje przepisy są często proste w przygotowaniu, a jednak za każdym razem, gdy widzę to zdjęcie, mówię sobie: och, to będzie nudne w gotowaniu !!
Emilie
17.12.14Więc to komplement !!! dziękuję bardzo Paulinko 😉
BEL
20.12.15Bonjour,
Dziękuję za ten wspaniały przepis, chciałbym wiedzieć ;
Shoyu to słony sos sojowy ?
Gdzie znaleźć jęczmienny sos miso?
Merci
Emilie
23.12.15Tak, shoyu to rodzaj sosu sojowego i miso można znaleźć w sklepach z ekologiczną żywnością. !