Butternut squash terrin, linsgroddar och frön {utan gluten}
Il y a des dizaines de variétés de courges différentes et j’en découvre de nouvelles tous les jours (merci Lili !) et je me régale à les cuisiner de plein de manières différentes pour varier les plaisirs ! Le potimarron est très « à la mode » en ce moment, c’est vrai qu’avec son petit goût de châtaigne il a de quoi nous séduire, mais à contrario la courge musquée n’a pas trop la cote, elle est peut-être un peu délaissée, pourtant c’est la courge la plus « commune ».
L’autre jour au marché, Jag har precis köpt en hel squash bara för Monsieur och mig ! Du föreställer dig saken… så jag frös in en del men lagade också ganska mycket, inklusive en Butternut Squash Terrine !
Jag ändrar gradvis mina vanor för att anta en mer vegetarisk och hälsosammare kost., och vad som är bra, det är att jag upptäcker många saker som jag inte uppmärksammat tidigare. Den ekologiska mataffären har blivit en riktig Ali Babas grotta, Jag testar mycket, Jag gillar inte allt men jag smakar på det, Jag upptäcker och lär mig tämja ett gäng produkter med nöje !
Så här kommer ett recept på terrin, perfekt för en lätt måltid eller att ta med i matlådan ! Den här är glutenfri och full av näringsämnen, Jag hoppas att du kommer att gilla henne !
Butternut squash terrin, koralllinsskott och olika frön {utan gluten}
Ingredienser
- 500 g butternut squash
- 200 g brunt rismjöl
- 100 g riven emmentaler
- 3 ägg
- 50 g linsgroddar
- 30 g quinoaflingor
- 60 ml druvkärneolja
- 60 ml vegetabilisk mjölk
- 30 g pumpafrön
- 30 g solrosfrön
- 20 g sesamfrön
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Skala och skär squashen i små tärningar och lägg dem sedan på en plåt. häll en klick olivolja ovanpå och sätt in i ugnen 30 minuter.
En gång tillagad, ta 300 g squash för att puréa den och ha resten i tärningar.
Blanda ihop mjölet, flingor och 3/4 frön.
Vispa äggen med mjölken i en salladsskål, oljan, squashpuré, salt och peppar.
Häll gradvis mjölblandningen i den flytande blandningen och rör om utan att överarbeta degen.. Tillsätt sedan emmentalerosten i blandningen., grodda linsfrön och tärnad squash.
Häll blandningen i en non-stick kakform eller en klädd med bakplåtspapper. Lägg resten av fröna ovanpå.
Grädda i 180° för 50 minuter.
Njut av i skivor varma eller kalla, tillsammans med en god sallad.
Emilie
Emilie
22.11.12Har bloggat om detta .
Miss Crumble
22.11.12Den här terrinen ser inte alls dålig ut för mig.! Jag har aldrig ätit det men hur smakar butternut squash??
Emilie
22.11.12Tja, squash… nej seriöst den är blötare i konsistensen än pumpa men jag kunde inte förklara smaken för dig !!!
reflexenbandouliere
22.11.12Njut av din terrin Emilie. Typ tårta faktiskt ? Enheten ser bra ut i alla fall. En uppsatsversion Vg ^^ LOL.
Giriga kysser min kära.
Emilie
22.11.12Ja men lite blötare !
Tack fröken 😉
Kyssar
BoopCook
22.11.12mycket fin terrin ! ;P
Emilie
23.11.12Tack BoopCook 😉
Natalie
22.11.12Bra jobbat Emilie ! Växtmjölk kommer in i ditt kök och jag hittar i detta recept ingredienserna som jag använder ! Du kan prova silken tofu för att ersätta ägg, resultatet är fantastiskt 😉
Som vanligt, dina bilder är lockande !
God kväll
BiZ
Emilie
23.11.12Å ja, här finns nästan ingen mer komjölk och inte heller någon grädde., Jag blev kär i vegetabiliska krämer !!! Tofun, oui, Jag har velat testa det länge men Mr är allergisk mot soja så…
Tack så mycket min fina 😉
Kyssar
Natalie
23.11.12Åh dessa män ! Mister är allergisk mot quinoa, med bulgur, med kikärtor och torkade bönor ! Trevligt pussel för att förbereda en vegansk meny !!!
Jag upprepar mina gratulationer till ditt vegetariska tillvägagångssätt, som inte är så lätt att ta. !
BiZ
Emilie
23.11.12Ah dessa män du sa det…men Mr är också allergisk mot mycket råa frukter och grönsaker !!!
Tack min skönhet, din blogg har också hjälpt mig mycket !
Kyssar
puppougnette
23.11.12Det behöver inte sägas att jag älskar squash av alla slag., eh tjejer?! 😉
Din terrin är perfekt för mig, allt jag älskar!! 😉
Ha en bra dag, tjejer.
Kyssar, Kyssar
Emilie
23.11.12Nej jag tycker att du har bevisat ditt beroende tillräckligt !!! LOL !
Tack så mycket min fina 😀
Bra dag till dig också !
Kyssar
kokparadis
23.11.12Det är fantastiskt... solrosfröna jag älskar, det är en bra idé du fick
Ha en bra helg
Valerie.
Emilie
23.11.12Åh tack så mycket Valérie, det är bedårande !
Trevlig helg till dig också !
Kyssar
Liz
23.11.12Hallå, det är superoriginal… Det frestar mig !
Emilie
23.11.12Ja jag släppte taget…!
Tack så mycket Liz 😉
Glutenfri gourmet
23.11.12Härlig denna squashterrin med alla dessa små frön !
Emilie
23.11.12Tack så mycket Glutenfri gourmet !
lolotte
23.11.12Oulalala men det hela ser ut som en riktig njutning!
Emilie
23.11.12Tack så mycket min Lolotte 😉
Laga mat-med-kärlek
24.11.12Mycket original denna terrin, bravo !!
Ps : Jag ordnar ett byte (principen om paketbyte) på min blogg, anmälan slutar imorgon (söndag) vid midnatt så tveka inte att komma och anmäla dig (du kommer att ha tid att tänka på ditt paket)… Jag räknar med dig 😉
Kyssar
Lili
25.11.12Åh det måste vara en fröjd !!! jag avgudar !! Puss och tack !!!
Emilie
26.11.12Tack Lili 😉
Kyssar <3
louiseauxfourneaux
9.2.13Underbar !