Tian prowansalski
Je vous avouais dans mon dernier article à avoir un peu de mal à laisser partir l’été, car les étals des marchés regorgent encore de légumes du soleil, tentation quand tu nous tiens. Alors oui j’ai encore craqué pour des tomates, des aubergines et des courgettes mais promis après ça j’arrête et je passe aux courges (encore que…!). C’est donc un tian provençal qui est au menu aujourd’hui, oui, car le tian et moi c’est un peu une grande histoire d’amour, j’adore les légumes qui confisent lentement au four, oui les légumes au four c’est ma grande passion ! WIĘC, Nie wiem, czy jesteś fanem tego rodzaju gotowania, ale dla mnie to jest coś, co sprawia, że się rozpływam (topienie/roztapianie warzyw, widzisz tam gra słów ?!) ! Krótko mówiąc, jeśli nie mieliście nic zaplanowanego na ten weekend, przygotujcie trochę prowansalskiego tian i jestem pewna, że słońce wróci, żeby się przywitać.
Do podania jako samodzielne danie z płatkami zbożowymi i/lub rośliną strączkową i jest idealne. Przy okazji, nie zapomnij o dobrym kawałku chleba do sosu z potrawy (ehhh obżarstwo !) !
- 1 bakłażan
- 2 cukinie (1 żółty i 1 zielony, jeśli to możliwe)
- 2 żółta lub czerwona cebula
- 4 pomidory
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 filet d'huile d'olive
- Sól i pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Umyj i pokrój pomidory, Cebule, pokrojona cukinia i bakłażan 3-4 mm.
- Alternatywny, w naczyniu do pieczenia, plasterek cukinii, jeden z pomidorów... aby dobrze wypełnić naczynie.
- Pora roku, posypać ziołami prowansalskimi i skropić oliwą.
- Upiec 45 minut i w razie potrzeby przykryć pod koniec gotowania
Emilie
Nina
25.9.15Chyba nigdy nie jadłem tian… Zawsze bałam się, że będzie trochę suchy, bo nie ma spoiwa jak w zapiekance czy flanie (Oprócz, Długo myślałem, że tian to placek warzywny), nagle moje letnie warzywa lądują raczej w ratatouille. Ale, aby zobaczyć swoje ostatnie zdjęcie, sprawia, że naprawdę chcę, i zastanawiam się, co mnie tak długo powstrzymywało przed spróbowaniem, skoro uwielbiam grillowane warzywa! Bon, niestety myślę, że będzie na następne lato, ponieważ tam jestem w trybie „opróżnij lodówkę” przed wyjazdem na dwa tygodnie na wakacje, i myślę, że kiedy wrócę, letnie warzywa definitywnie znikną z rynków… 🙁
Emilie
8.10.15Ach tak, tutaj też jesteśmy bardzo ratatouille, ale prawdą jest, że nawet jeśli tian zajmuje trochę więcej czasu, jest to również rozkosz !
lilia
26.9.15I powiedzieć, że nigdy nie próbowałem tian, zrobię to !!!!
Emilie
8.10.15Och, nigdy nie jest za późno
hoapiday
26.9.15Bardzo piękny tian, który wciąż pozostawia na talerzu odrobinę lata 🙂
Piękne zdjęcia !
Emilie
8.10.15Dziękuję pani, Jednak nie byłam fanką mojego serialu 😉
Clairelle
28.9.15Mniam, bardzo smakowite zdjęcia. W moim nieco mniej prowansalskim stylu, Dodaję też plasterki ziemniaków, które gotują z sokiem warzywnym, Bardzo dobrze. Dzięki!
Emilie
8.10.15Świetny pomysł, plastry ziemniaków, muszę spróbować następnym razem !
Foodbiotyk
30.9.15Wizualnie wysyła sen !
Emilie
8.10.15Dziękuję bardzo !