Pour changer du tiramisu que l’on connait tous, voici un tiramisu avec un petit gâteau que j’affectionne, l’amaretto.
Goûtez et vous deviendrez vite accro !

Tiramisu com macarons

Ingredientes (derramar 4)

• 250 g de mascarpone
• 3 ovos
• 40 g de açúcar de cana
• 10 cl d’expresso
• 5 cl de marsala sec ou d’amaretto
• 16 amaretti tendres
• Du cacao amer

Descrição

Préparez votre café expresso et réservez-le pour le laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis ajoutez au jaune le sucre et battez pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et battez pour obtenir une consistance lisse puis réservez au frais.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la crème au mascarpone.

Em cada fundo do copo, coloque o creme de mascarpone e faça três camadas de amaretti embebidos em café e levemente amassados..
Cubra com creme de mascarpone e adicione um amaretto final mergulhado em café por cima.

Livro 2 h na geladeira e polvilhe o topo do tiramisu mais ou menos com cacau amargo.

boa degustação !

Emilie