Toast ai funghi con burro di lumache {Noël vegano}
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, l’esprit de Noël à déjà gagné la plupart d’entre nous il est donc temps de penser aux choses sérieuses c’est à dire le repas ! Cette année je vais vous proposer 5 recettes vegan et parois gluten free, de l’apéritif au dessert en passant par les chocolats, de quoi largement vous satisfaire je l’espère. Ce menu s’adresse à la fois aux vegan et aux non vegan (pas de clivages) car il reprend des codes de la cuisine traditionnelle mais vue sous un angle végétal. Allora cominciamo con l'aperitivo, perché l'aperitivo con patatine e noccioline 2017 c'est è stato, quindi per stupire i vostri ospiti ecco una piccola ricetta di toast ai funghi con burro di lumache. Niente panico, niente lumache in questa ricetta, solo un burro che porta il suo nome, ma se conosci il burro all'aglio e al prezzemolo !
Questa ricetta può sembrare un po' complicata ma in realtà è semplicissima e in più è deliziosa., cos'altro ?!
- 20 mini funghi champignon marroni
- 7-8 fette di pane con noci
- 100 tofu di seta g
- 1/4 mazzetto di prezzemolo
- 1/4 mazzo di cerfoglio
- 1 gousse d'ail
- 1 pizzico di sale
- 1 filet d'huile d'olive
- POUR LE BEURRE D'ESCARGOT
- 100 g margarina vegetale
- 5 gousses d'ail
- 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
- 1 cucchiaino di fior di sale
- Iniziate preparando il ripieno ai funghi, per questo mescolare insieme come per un pesto, prezzemolo, cerfoglio, la gousse d'ail, le sel et l'huile d'olive. Mescola questo "pesto" au tofu soyeux et émulsionnez l'ensemble. Prenota bene.
- Pendant ce temps préparez le beurre d'escargot, hachez finement le persil puis les gousses d'ail et mélangez avec la margarine pommade. Terminare aggiungendo il fior di sale.
- Tagliabiscotti 20 stelle (o cerchi) dans le pain aux noix puis tartinez de beurre d'escargot.
- Disporre su una teglia e cuocere 1 minuto sotto il grill. Libro.
- Eliminate i gambi dei funghi e guarniteli con la crema di tofu alle erbe.
- Terminate disponendo i funghi sui crostini e buon appetito !
Emilia
È rotto
14.12.17Sembra, un giardino giapponese … Bellissimo
Merci
Emilia
16.12.17Che bel complimento, grazie mille 🙂
Nina
14.12.17Questa è un'idea davvero fantastica!!!
Emilia
16.12.17Oh grazie mille mia cara, sono felice che l'idea ti piaccia !!!