Svamptoast med snigelsmör {Noël vegan}
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, l’esprit de Noël à déjà gagné la plupart d’entre nous il est donc temps de penser aux choses sérieuses c’est à dire le repas ! Cette année je vais vous proposer 5 recettes vegan et parois gluten free, de l’apéritif au dessert en passant par les chocolats, de quoi largement vous satisfaire je l’espère. Ce menu s’adresse à la fois aux vegan et aux non vegan (pas de clivages) car il reprend des codes de la cuisine traditionnelle mais vue sous un angle végétal. Så vi börjar med aperitif, eftersom chips och jordnötter aperitif 2017 c'est har varit, så för att imponera på dina gäster kommer här ett litet recept på svamptoast med snigelsmör. Få inte panik, inga sniglar i detta recept, bara ett smör som bär sitt namn, men om du vet vitlök och persiljesmör !
Det här receptet kan verka lite komplicerat men i verkligheten är det väldigt enkelt och dessutom är det jättegott., vad mer ?!
- 20 mini brun knappsvamp
- 7-8 brödskivor med nötter
- 100 g silken tofu
- 1/4 en massa persilja
- 1/4 bukett körvel
- 1 vitlöksklyfta
- 1 nypa salt
- 1 filet d'huile d'oliv
- FÖR SNIGELSMÖRET
- 100 g vegetabiliskt margarin
- 5 vitlöksklyftor
- 1/2 gäng plattbladig persilja
- 1 tesked fleur de sel
- Börja med att förbereda svampfyllningen, för detta blanda ihop som för en pesto, persilja, körvel, vitlöksklyfta, salt och olivolja. Blanda detta "pesto" med silken tofu och emulgera allt. Boka cool.
- Förbered under tiden snigelsmöret, finhacka persiljan och sedan vitlöksklyftorna och blanda med det uppmjukade margarinet. Avsluta med att tillsätta fleur de sel.
- Kakskärare 20 stjärnor (eller cirklar) i nötbrödet bred sedan med snigelsmör.
- Lägg på en ugnsplåt och grädda 1 minut under grillen. bok.
- Ta bort svampstjälkarna och garnera dem sedan med den örtiga tofukrämen.
- Avsluta med att arrangera svampen på toasterna och njut !
Emilie
Den är trasig
14.12.17Det ser ut som, en japansk trädgård … Underbar
Tack
Emilie
16.12.17Vilken fin komplimang, tack så mycket 🙂
Nina
14.12.17Det här är en så bra idé!!!
Emilie
16.12.17Oh merci beaucoup ma belle je suis ravie que l’idée te plaise !!!