Gedämpfter Seidentofu {vegan – glutenfrei}
Le tofu soyeux est un tofu pas très bien connu en France, on le voit mais on ne sait jamais trop comment l’utiliser en cuisine ! Alors autant vous dire que personnellement j’adore le tofu soyeux car on peut le manger de mille manières différentes, dans des bouillons, à la vapeur ou alors même en dessert. Il existe plusieurs sortes de tofu soyeux, du ferme au moins ferme, pour cette recette il vous faudra un tofu soyeux plutôt ferme que vous trouverez en épicerie japonaise ou asiatique, ceux vendus dans les magasins bio feront aussi l’affaire. Dieses gedämpfte Seidentofu-Tofu-Rezept ist einfach mein Lieblingsrezept mit diesem Tofu, Ich liebe diese kaum fest gewordene Textur und diesen süßen Milchgeschmack, der mit der würzigen Sauce kontrastiert !
Seidentofu ist purer Komfort,
es schmilzt im Mund mit kaum einem kleinen Widerstand am Gaumen, kurzum ein wahres Glück. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten, nur sich selbst so zu behandeln, wie es sein sollte ! Für das Rezept benötigst du lediglich einen Dampfgarer, um deinen Tofu zu erhitzen, Wenn Sie keine haben, können Sie dieses Rezept trotzdem kalt zubereiten !
Gedämpfter Seidentofu {vegan – glutenfrei}
GIESSEN 2 MENSCHEN
- 1 Block aus frischem Seidentofu
- 10 cl Tamari Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 grüne Zwiebel
- 1/2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Esslöffel Reisessig
- Sesamsamen
- Legen Sie den Seidentofu vorsichtig in eine Schüssel (indem Sie es aus seinem Fach schlagen) und dämpfe es 6 Zu 8 Protokoll.
- während dieser Zeit, Frühlingszwiebeln längs in Stifte schneiden.
- Bereiten Sie die Soße vor, Mischen Sie dazu die restlichen Zutaten zusammen, Sojasauce, das Öl, gehackter Knoblauch und Ingwer, Zucker und Essig. Gut mischen.
- Nehmen Sie den Tofu heraus, Entfernen Sie das Wasser, das sich in der Schale angesammelt hat, schneiden Sie sie in einen Zentimeter große Scheiben.
- Die Soße darüber gießen, mit Sesam bestreuen und mit Reis genießen.
Jugend
13.6.23Ich liebe Tofu in all seinen Formen, aber MEIN LIEBLING, Das ist DER Seidentofu !!!
Ich habe es noch nicht heiß getestet., gute Idee, Ich werde es schnell tun. Normalerweise, Ich gieße es ab und esse es pur mit japanischer Soße und kandiertem Ingwer. Es ist Ekstase …
Es ist oft eine einsame Mahlzeit, Abend, und ich genieße diesen überragenden Block, hey hey
Ich habe richtig gelesen, Du verstehst !!! Merci
Emilie
20.6.23Danke für die Nachricht !
Dieses Seidentofu-Rezept ist mein Lieblingsrezept 🙂