Gestoomde zijden tofu {veganistisch – zonder gluten}
Le tofu soyeux est un tofu pas très bien connu en France, on le voit mais on ne sait jamais trop comment l’utiliser en cuisine ! Alors autant vous dire que personnellement j’adore le tofu soyeux car on peut le manger de mille manières différentes, dans des bouillons, à la vapeur ou alors même en dessert. Il existe plusieurs sortes de tofu soyeux, du ferme au moins ferme, pour cette recette il vous faudra un tofu soyeux plutôt ferme que vous trouverez en épicerie japonaise ou asiatique, ceux vendus dans les magasins bio feront aussi l’affaire. Dit gestoomde zijden tofu-tofu-recept is gewoon mijn favoriete recept met deze tofu, Ik hou van deze nauwelijks vaste textuur en deze milde melkachtige smaak die contrasteert met de pittige saus !
Zijden tofu is puur comfort,
het smelt in de mond met nauwelijks enige weerstand in de mond, kortom, echt geluk. Dit recept vereist geen speciale vaardigheden, gewoon genieten zoals het hoort ! Voor dit recept heb je alleen een stomer nodig om je tofu op te warmen, Als je er geen hebt, kun je dit recept ook in een koude versie maken !
Gestoomde zijden tofu {veganistisch – zonder gluten}
GIET 2 MENSEN
- 1 blok verse zijden tofu
- 10 cl tamari-sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 teentje knoflook
- 1 klein stukje gember
- 1 groene ui
- 1/2 eetlepel suiker
- 1/2 eetlepel rijstazijn
- Sesam zaden
- Doe de zijden tofu voorzichtig in een schaal (door het uit de bak te morsen) en stoom het 6 Naar 8 minuten.
- Gedurende deze periode, Snijd de groene ui in de lengte in staafjes.
- Bereid de saus voor, Om dit te doen, mengt u de overige ingrediënten, sojasaus, de olie, knoflook en gehakte gember, suiker en azijn. Goed mengen.
- Haal de tofu eruit, verwijder het water dat zich in de schaal heeft verzameld, snijd ze in plakjes van 1 cm.
- Giet de saus erover, bestrooi met sesamzaadjes en geniet ervan met rijst.
Jeugd
13.6.23Ik hou van tofu in al zijn vormen, maar MIJN FAVORIET, het is DE Zijden Tofu !!!
Ik heb hem nog niet warm getest, goed idee, Ik zal het snel doen. Gebruikelijk, Ik laat het uitlekken en eet het zoals het is, met een Japanse saus en gekonfijte gember. Het is extase …
Het is vaak een eenzame maaltijd, avond, en ik geniet van dit ultieme blok, Hoi hoi
Ik heb het goed gelezen, je begrijpt !!! Merci
Emilie
20.6.23bedankt voor het bericht !
Dit zijden tofu-recept is mijn favoriete recept 🙂