Potatistortilla med färsk lök och persilja
La tortilla de pommes de terre je suis sûre que vous connaissez, un tapas ultra connu et classique en Espagne que j’adore !!! En bref une omelette de pommes de terre, quoi ! Mais là c’est une version de tortilla de pommes de terre aux oignons frais et au persil que je vous propose.
Cela fait plusieurs fois que dans mon panier de légumes se trouve une botte d’oignons frais et que je ne sais jamais trop quoi en faire… Alors ce midi, et ce malgré la chaleur, j’ai pris mon courage à quatre mains et je me suis lancée (inte genom fönstret va…!) dans la préparation d’une tortilla verte pour le déjeuner (ja herrn kommer hem för att äta så jag kan inte lämna honom utan något !). Jo resultatet är verkligen väldigt fint, det smälter, det knakar, allt jag älskar !
Och då är det inte så att det inte är superenkelt att göra !!!
Potatistortilla med färsk lök och persilja
Ingredienser (Häll i 6-8 människor)
- 800 g potatis
- 1 gäng färsk lök
- 40 cl d’huile d’oliv
- 6 stora ägg
- 1 bukett persilja
- En nypa chili
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Skala potatisen och skär den i tjocka skivor 5 mm tjock.
Hetta upp olivoljan i en panna, Häll i potatisen och rör om så att den täcks väl. Koka på medelvärme och täck under 5 min. Ta av locket och låt det sedan koka 15 minuter.
Under denna tid, finhacka löken och bunten persilja.
Vispa äggen, krydda och tillsätt chilin.
Lägg hälften av potatisen i en rektangulär ugnsform täckt med bakplåtspapper. Täck med ett lager lök och persilja, upprepa sedan operationen en gång och häll sedan äggen ovanpå.
Baka 25-30 minuter.
Servera varm, ljummet eller kallt !
Emilie
Lady Milonguera
17.7.13Din tortilla är generöst garnerad !
Emilie
18.7.13Mercii
Clem
17.7.13mmmh hon får dig att vilja ha det så mycket!!
Emilie
18.7.13Tack Clem !
olivia
17.7.13Denna tortilla får mig att verkligen vilja ha den, lika generöst som det är aptitretande !!
Emilie
18.7.13Tack fröken Olivia 😉
Muriel
17.7.13För stilig ! jag avgudar … Imorgon börjar jag !
Emilie // av Plou
17.7.13Jag visste inte vad jag skulle göra till middag ikväll, det är bra ! Synd att min man inte är här, han skulle ha älskat det 🙂
Emilie
18.7.13^-^
Sandrine | Jordgubbsbasilika
17.7.13Har aldrig gjort tortillas, men förutom lite persilja saknar jag inte så mycket… Listan över saker jag vill prova från dig fortsätter att växa !
Emilie
18.7.13Åh tack fröken Sandrine…Jag är säker på att dina brudar kommer att älska det !
veropapiller
17.7.13Très sympa cette tortilla, moi, jag älskar det. Biz och god kväll. Vero
Tummens blogg
18.7.13Qu’est-ce qu’elle est belle ta tortilla. Généreuse à souhait !
Emilie
18.7.13Tack fröken 😉
La fourmi Elé
23.7.13Oh la la ça à l’air franchement terrible cette tortilla!! Enkelt och gott! Idéal pour les vacances et même en tapas !! Merci pour cette bonne idée!
Emilie
23.7.13Merci beaucoup la fourmi 😉