Czekoladowy Trianon

Trianon

Voici une version toute particulière du trianon au chocolat, particulière car c’est tout d’abord pour l’anniversaire de Monsieur que je l’ai réalisé hier (oui je suis rapide à poster un article pour une fois !!!) et parce que ça n’est pas vraiment un trianon classique. Oui, déjà dans la présentation (je me suis d’ailleurs largement inspiré des « Fantastik » de Monsieur Michalak), et aussi dans les proportions. J’ai voulu plus de dacquoise, simplement parce que c’est bon et deux mousses au chocolat différentes, une au chocolat noire (la classique) i kolejna mleczna czekolada (za obżarstwo !). Wreszcie, daje to lekkie ciasto w degustacji, nie za słodkie, czekoladowy i ma dobry orzechowy smak… W każdym razie, mała rzeź, z której nie jestem zbyt dumny (siekać, Nie zmieszczę się już w moje ulubione sandały !) !!!

Więc tak, lista składników przyprawia o zawrót głowy, a preparaty są liczne, ale nie jest to takie trudne do zrobienia (Myślę, że dobrze…). Mam nadzieję, że Ci się spodoba i sprawi, że będziesz chciał zacząć, może na specjalną okazję ty też !

Recette de trianon

Trianon

Czekoladowy Trianon
Wlać 6-8 ludzie
Drukować
Składniki
  1. DLA DACQUOISE
  2. 150 g cukru pudru
  3. 100 g proszku z orzechów laskowych
  4. 70 g mielonych migdałów
  5. 5 białka
  6. 40 gramów cukru
  7. 1 szczypta soli
  8. NA CHRUPIĄCE PRALINY
  9. 120 g pasty pralinowej
  10. 70 g de crêpes dentelles
  11. 60 g mlecznej czekolady
  12. 10 g masła
  13. NA MLECZNY MUS CZEKOLADOWY
  14. 100 g mlecznej czekolady
  15. 30 bita śmietana + 5 kl
  16. 3 jajka
  17. 20 g masła
  18. 2 Arkusze żelatyny
  19. 1 łyżka cukru
  20. DO MUSU Z CIEMNEJ CZEKOLAD
  21. 100 g gorzkiej czekolady
  22. 10 bita śmietana
  23. 1 jajko
  24. 25 gramów cukru
  25. 25 g masła
Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 190°.
  2. Dla dacquoise'a, zmieszaj proszki migdałów i orzechów laskowych z cukrem pudrem. Białka ubijamy z solą, następnie stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie delikatnie wymieszaj białka z poprzednią mieszanką.. Wlać mieszaninę do wysmarowanego masłem koła lub tortownicy. Upiec 15 minuty.
  3. Przygotuj mus z mlecznej czekolady. Zmiękcz żelatynę w zimnej wodzie. W salaterce, dodać czekoladę i masło, następnie rozpuść wszystko w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Podgrzej je 5 cl śmietany, a następnie dodać dobrze odsączoną żelatynę. Dodać krem ​​czekoladowy, mieszać. Oddziel żółtka od białek, Żółtka wymieszać z czekoladą, a białka ubić z cukrem. Delikatnie dodaj je do czekolady, unosząc masę szpatułką. Na koniec ubij bitą śmietanę, a następnie dodaj ją do musu czekoladowego. Przełożyć preparat do szprycy zakończonej gładką końcówką i odstawić do lodówki.
  4. Następnie przygotuj mus z ciemnej czekolady. Włóż czekoladę z masłem do miski i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Oddzielić żółtko od białka, Do czekolady dodać żółtka i ubić białka z cukrem. Delikatnie dodaj ją do czekolady, unosząc masę szpatułką. Na koniec ubij bitą śmietanę, a następnie dodaj ją do musu czekoladowego. Przełożyć preparat do szprycy zakończonej karbowaną końcówką i odstawić do lodówki.
  5. Przygotuj chrupki pralinowe, w tym celu rozpuść mleczną czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj praliny, a następnie pokruszone koronkowe naleśniki, mieszać. Rozłóż chipsy na dacquoise i wstaw przynajmniej do lodówki 30 minuty.
  6. Wyszprycować musy czekoladowe na kruchym cieście, robiąc różne rozmiary.
  7. Dekorujemy startym ziarnem kakaowca (opcjonalny) i rezerwować na koszt.
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
Trianon au chocolat

Trianon

Emilie

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

29 Uwagi
  • Rosenoisettes
    7.5.15

    Twoje ponowne odwiedziny w Trianon sprawiają, że bardzo chcę, zwłaszcza zbliżający się obiad 🙂

  • CookieM
    7.5.15

    Och, jaki on jest piękny !
    Pan jest spod znaku "byka" tak jak ja i mój mąż… Musi być wtedy chciwy ! Z tym ciastem, on jest zepsuty.

    • Emilie
      12.5.15

      Tak, jest chciwy, nawet jeśli mówi coś przeciwnego !

  • Perrine
    7.5.15

    Naprawdę dobry prezent dla p., prawda, że ​​musiałeś się dobrze bawić!

    • Emilie
      12.5.15

      Dziękuję Perrine, o tak, zrobił nam tydzień !!!T

  • Muriel
    7.5.15

    Wspaniałe ciasto, dla super zepsutego pana ! Gratulacje dla 2…

  • Izabela
    7.5.15

    To ciasto jest piękne, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin dla pana !! 🙂

  • On jest zbyt słodki ! Kolejne wspaniałe osiągnięcie 🙂

  • Prezentacja jest na wysokim poziomie! To prawda, że ​​​​lista składników jest nieco przerażająca. :P

    • Emilie
      12.5.15

      Dziękuję Lea ! Tak, ale i tak dość szybko się robi 😉

  • Twój trianon jest wzniosły !! Ma wielkie szczęście proszę pana 😉

  • Bardzo fajna wersja trianonu ! Dużo lepsze niż oryginał !!

  • Bardzo ładny! Mam nadzieję, że podobało się Panu!

  • Lea
    9.5.15

    Wow !! Ten przepis jest naprawdę piękny, a za Twoje zdjęcia można umrzeć. !
    Jak zwykle, to jest piękny tort urodzinowy !
    mam nadzieję, że u Ciebie jest wszystko w porządku…
    Pocałunki

    • Emilie
      12.5.15

      Dziękuję moja piękna, jesteś urocza ^-^
      Całusy dla Ciebie również !

  • Alison
    9.5.15

    Twój Trianon jest niesamowity ! Chyba nigdy nie widziałam tak apetycznego 🙂

  • Louise
    10.5.15

    On jest wspaniały, co za trian !

  • Cecylia
    22.2.16

    Zachwycający ! Planuję zrobić na kolację ! jak długo mogę to robić, z góry ? Boję się, że piana opadnie ? Czy masz podany całkowity czas przygotowania? ? Bardzo dziękuję !!!!!

    • Emilie
      28.2.16

      Można to zrobić z 24-godzinnym wyprzedzeniem bez problemu ! Osobiście zajęło mi to 2 godziny…