Czekoladowy Trianon
Voici une version toute particulière du trianon au chocolat, particulière car c’est tout d’abord pour l’anniversaire de Monsieur que je l’ai réalisé hier (oui je suis rapide à poster un article pour une fois !!!) et parce que ça n’est pas vraiment un trianon classique. Oui, déjà dans la présentation (je me suis d’ailleurs largement inspiré des « Fantastik » de Monsieur Michalak), et aussi dans les proportions. J’ai voulu plus de dacquoise, simplement parce que c’est bon et deux mousses au chocolat différentes, une au chocolat noire (la classique) i kolejna mleczna czekolada (za obżarstwo !). Wreszcie, daje to lekkie ciasto w degustacji, nie za słodkie, czekoladowy i ma dobry orzechowy smak… W każdym razie, mała rzeź, z której nie jestem zbyt dumny (siekać, Nie zmieszczę się już w moje ulubione sandały !) !!!
Więc tak, lista składników przyprawia o zawrót głowy, a preparaty są liczne, ale nie jest to takie trudne do zrobienia (Myślę, że dobrze…). Mam nadzieję, że Ci się spodoba i sprawi, że będziesz chciał zacząć, może na specjalną okazję ty też !
- DLA DACQUOISE
- 150 g cukru pudru
- 100 g proszku z orzechów laskowych
- 70 g mielonych migdałów
- 5 białka
- 40 gramów cukru
- 1 szczypta soli
- NA CHRUPIĄCE PRALINY
- 120 g pasty pralinowej
- 70 g de crêpes dentelles
- 60 g mlecznej czekolady
- 10 g masła
- NA MLECZNY MUS CZEKOLADOWY
- 100 g mlecznej czekolady
- 30 bita śmietana + 5 kl
- 3 jajka
- 20 g masła
- 2 Arkusze żelatyny
- 1 łyżka cukru
- DO MUSU Z CIEMNEJ CZEKOLAD
- 100 g gorzkiej czekolady
- 10 bita śmietana
- 1 jajko
- 25 gramów cukru
- 25 g masła
- Rozgrzej piekarnik do 190°.
- Dla dacquoise'a, zmieszaj proszki migdałów i orzechów laskowych z cukrem pudrem. Białka ubijamy z solą, następnie stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie delikatnie wymieszaj białka z poprzednią mieszanką.. Wlać mieszaninę do wysmarowanego masłem koła lub tortownicy. Upiec 15 minuty.
- Przygotuj mus z mlecznej czekolady. Zmiękcz żelatynę w zimnej wodzie. W salaterce, dodać czekoladę i masło, następnie rozpuść wszystko w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Podgrzej je 5 cl śmietany, a następnie dodać dobrze odsączoną żelatynę. Dodać krem czekoladowy, mieszać. Oddziel żółtka od białek, Żółtka wymieszać z czekoladą, a białka ubić z cukrem. Delikatnie dodaj je do czekolady, unosząc masę szpatułką. Na koniec ubij bitą śmietanę, a następnie dodaj ją do musu czekoladowego. Przełożyć preparat do szprycy zakończonej gładką końcówką i odstawić do lodówki.
- Następnie przygotuj mus z ciemnej czekolady. Włóż czekoladę z masłem do miski i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Oddzielić żółtko od białka, Do czekolady dodać żółtka i ubić białka z cukrem. Delikatnie dodaj ją do czekolady, unosząc masę szpatułką. Na koniec ubij bitą śmietanę, a następnie dodaj ją do musu czekoladowego. Przełożyć preparat do szprycy zakończonej karbowaną końcówką i odstawić do lodówki.
- Przygotuj chrupki pralinowe, w tym celu rozpuść mleczną czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj praliny, a następnie pokruszone koronkowe naleśniki, mieszać. Rozłóż chipsy na dacquoise i wstaw przynajmniej do lodówki 30 minuty.
- Wyszprycować musy czekoladowe na kruchym cieście, robiąc różne rozmiary.
- Dekorujemy startym ziarnem kakaowca (opcjonalny) i rezerwować na koszt.
Emilie
Rosenoisettes
7.5.15Twoje ponowne odwiedziny w Trianon sprawiają, że bardzo chcę, zwłaszcza zbliżający się obiad 🙂
Emilie
12.5.15Dziękuję moja piękna !
CookieM
7.5.15Och, jaki on jest piękny !
Pan jest spod znaku "byka" tak jak ja i mój mąż… Musi być wtedy chciwy ! Z tym ciastem, on jest zepsuty.
Emilie
12.5.15Tak, jest chciwy, nawet jeśli mówi coś przeciwnego !
Perrine
7.5.15Naprawdę dobry prezent dla p., prawda, że musiałeś się dobrze bawić!
Emilie
12.5.15Dziękuję Perrine, o tak, zrobił nam tydzień !!!T
Muriel
7.5.15Wspaniałe ciasto, dla super zepsutego pana ! Gratulacje dla 2…
Emilie
12.5.15merciiiii !
Izabela
7.5.15To ciasto jest piękne, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin dla pana !! 🙂
Emilie
12.5.15Dziękuję Izabelo, wysyłam go !!!
Sandrine | Truskawka & Bazylia
7.5.15On jest zbyt słodki ! Kolejne wspaniałe osiągnięcie 🙂
Emilie
12.5.15Dziękuję Sandrine 😉
Lea (Delektuj się życiem)
8.5.15Prezentacja jest na wysokim poziomie! To prawda, że lista składników jest nieco przerażająca. :P
Emilie
12.5.15Dziękuję Lea ! Tak, ale i tak dość szybko się robi 😉
Opowieści i rozkosze
8.5.15Twój trianon jest wzniosły !! Ma wielkie szczęście proszę pana 😉
Emilie
12.5.15Dziękuję pani ! tak, zgadzam się !!!
Maryse & Zapiekanka
8.5.15Bardzo fajna wersja trianonu ! Dużo lepsze niż oryginał !!
Emilie
12.5.15Och, dziękuję Maryse ^-^
Francuska dziewczyna gotuje
8.5.15Bardzo ładny! Mam nadzieję, że podobało się Panu!
Emilie
12.5.15Tak, panu się podobało 😉
Lea
9.5.15Wow !! Ten przepis jest naprawdę piękny, a za Twoje zdjęcia można umrzeć. !
Jak zwykle, to jest piękny tort urodzinowy !
mam nadzieję, że u Ciebie jest wszystko w porządku…
Pocałunki
Emilie
12.5.15Dziękuję moja piękna, jesteś urocza ^-^
Całusy dla Ciebie również !
Alison
9.5.15Twój Trianon jest niesamowity ! Chyba nigdy nie widziałam tak apetycznego 🙂
Emilie
12.5.15Och, dziękuję Alison, to komplement !
Louise
10.5.15On jest wspaniały, co za trian !
Emilie
12.5.15Dziękuję bardzo Luizo !
Cecylia
22.2.16Zachwycający ! Planuję zrobić na kolację ! jak długo mogę to robić, z góry ? Boję się, że piana opadnie ? Czy masz podany całkowity czas przygotowania? ? Bardzo dziękuję !!!!!
Emilie
28.2.16Można to zrobić z 24-godzinnym wyprzedzeniem bez problemu ! Osobiście zajęło mi to 2 godziny…