Truffes au roquefort, pistache et cranberry
Bon alors aujourd’hui, rien de plus simple comme recette, une recette pour l’apéro, j’ai nommé les truffes au roquefort. Cette recette tombe au poil car l’été c’est quand même THE saison des apéros, le soleil qui se couche tard, la chaleur et le beau temps, tout est (la plupart du temps) réuni pour se faire plaisir autour d’un verre (ou deux !). Et pour accompagner ce verre, quoi de mieux qu’une petite recette ultra facile (même un enfant de 4 ans peux la faire) qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes et avec des bonnes choses à l’intérieur ?! Cette petite recette je l’ai crée à base de roquefort Papillon (the best !), pour gagner un petit week-end bien sympathique à Toulouse et si vous êtes sage je vous en parle bientôt !
A picorer avec les doigts, oui car ce qui est génial c’est que ça ne colle pas, ou à étaler sur une bonne tranche de pain maison.
- 150g de roquefort papillon
- 100g de fromage à la crème
- 50g de pistaches
- 50g de cranberries
- Écrasez le roquefort à la fourchette et mélangez-le au fromage à la crème. Réservez le mélange au frais 15 minutes.
- Concassez les pistaches et hachez les cranberries.
- Formez des boules de fromages (environ 15) puis roulez-les dans le mélange pistaches/cranberries.
- Réservez au frais avant dégustation.
Emilie
Marie
18.6.15Je n’aime pas le roquefort, je ne suis pas fan des fromages bleus en général. Je me souviens d’une recette de poires gratinées au roquefort mémorable qui est partie… à la poubelle. Un beau gâchis ^^’. J’ai idée cependant que ces petites choses seraient parfaites en utilisant un fromage frais de chèvre… =D
Emilie
20.6.15Oups ! Oui à tester avec un bon chèvre frais, ça ira parfaitement !
Victoria Saltarelli
18.6.15C’est quoi un fromage à la crème ?
Merci
Victoria
Emilie
20.6.15C’est du fromage type saint moret ou philadelphia !
Muriel
19.6.15Très belles ces petites truffes ! et avec ces si belles photos on a envie de les croquer ! Toutes ..
Emilie
20.6.15Merciiii !!!
CookieM
19.6.15Une excellente idée gourmande à retenir !
Cette association doit atténuer un peu le goût prononcé du roquefort qui dérange certaines personnes. Moi, je l’aime tel quel mais proposé ainsi… j’y vais !
Emilie
20.6.15Merci Corinne 😉 Le gout du roquefort est quand même bien là mais c’est surtout pour une meilleure tenue des truffes !!!
Coco
19.6.15C’est vraiment une idée sympa pour un apéro. Je note!
Emilie
20.6.15Merci miss, ravie que ça te plaise !
EmilieRD
20.6.15Elles sont super originales ces truffes!
Emilie
23.6.15Merci !
Mel's way of life
21.6.15ca a l’air tellement bon <3
Bise
Emilie
23.6.15Oh oui !!! merci Mel’s
Clémentine
23.6.15j’adore les boulettes de fromage roulées dans tout et n’importe quoi, j’en fais souvent mais je n’ai jamais testé au roquefort… Il va falloir ! ^^
Emilie
23.6.15Ah hé bien pour moi c’était une première mais j’en referais !!!
wattoote
23.6.15humm comme cette idée est simple et originale tout ce que j’aime !!
Emilie
23.6.15Merciiiii
carabistouilles
25.6.15C’est beau et très appétissant ! Une chose est sûre, dans mon apéro de samedi soir, il y aura des truffes !
Emilie
28.6.15Ah cool, je suis ravie !
// grenobloise
20.7.15Je note cette idée sympa pour un apéro ! Elles ont l’air trop bonnes (et jolies) ! Bravo ~
Emilie
23.7.15Oui en plus c’est super simple à faire !!!