Casa Tzatziki

Tzatziki

Cette ambiance chaude du moment (bah oui on l’a tellement voulu l’été que maintenant il est arrivé et pas à moitié !!!) nous incite à manger frais et à éviter (autant que se peut) les cuissons. Bon bah là ça fonctionne plutôt bien avec cette sauce typiquement grecque, j’ai nommé le tzatziki. Et pour ce qui est de la recette, je vous donne la mienne mais c’est vrai qu’il y a autant de recettes que de mamas grecques donc ne m’en voulez pas si la vôtre diffère !!!

Bon mais comme toute chose qui se mérite le tzatziki demande un peu de patience mais c’est tout, perché francamente non è proprio complicato, anche i miei gatti potrebbero farlo (beh preferisco mangiarlo comunque !) !

Tzatziki

Tzatziki

E poi vi propongo velocemente una piccola ricetta che si accompagnerà a meraviglia con questo tzatziki per un aperitivo perfetto (ops, ho le caviglie gonfie !) !!!

Casa Tzatziki

ingredienti (versare 1 è stato)

  • 300 g di yogurt di pecora greco
  • 1 cetriolo
  • 1 mazzetto di aneto tritato o menta fresca
  • 2 spicchi d'aglio (fresco per me)
  • 2 C. a s. olio d'oliva
  • Sale e pepe

Descrizione

Mettete lo yogurt a scolare in un canovaccio pulito 3 circa ore per eliminare il siero.

Sbucciate e tagliate il cetriolo a pezzetti poi mettetelo in uno scolapasta con due pizzichi di sale fino 30 min in modo che sgorghi.

Tritare finemente l'aglio quindi mescolarlo con lo yogurt sgocciolato quindi aggiungere il cetriolo, aneto, olio d'oliva quindi aggiustare il condimento.

Tzatziki

Trattare voi stessi !

Emilia

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Emilia Par Emilia
14 Commenti
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14 Commenti
  • emilie
    25.7.13

    oh ehi, è divertente, Ne ho fatti alcuni 2 volte questa settimana, ci siamo divertiti tantissimo 🙂

    rispondere
  • argon
    26.7.13

    Adoro l'aglio quindi ovviamente mi piace ….e ha un piccolo assaggio di vacanza !

    rispondere
  • Falsocuoco
    26.7.13

    oh ehi, è divertente, L'ho fatto una volta questa settimana… E' molto fresco… e ancora di più quando si aggiunge un tocco di succo di limone e non si lesina sulla menta (1 grande mazzo).

    rispondere
  • Maria / Madeleine e piume di struzzo
    26.7.13

    Adoro ! Du tzatziki, del buon pane, un'insalata e presto !

    rispondere
    • Emilia
      29.7.13

      Oh sì, tipico, il tipo di pasto che adoro anch'io 😉

      rispondere
  • LadyMilonguera
    26.7.13

    Con questo tempo, è semplicemente perfetto !

    rispondere
  • Tardi
    27.7.13

    Ciao ragazze, è Laetitia, L'amico di Dana & Flo!
    Ho fatto questa ricetta oggi e mi è piaciuta..
    Io ho utilizzato lo yogurt di pecora ma non particolarmente “alla greca” e ho optato per la menta anziché l'aneto..
    È fresco, È una delizia!

    rispondere
  • Whoa
    28.7.13

    Adoro lo tzatziki ! Mi ricorda sempre il mio 2 viaggi alle isole greche !

    rispondere
  • Il bistrot di Jenna
    7.8.13

    Lo adoro e lo preparo spesso fresco, buono e fa sempre piacere

    rispondere
  • Emilia
    4.4.14

    Semplice ed efficiente, Mi piace molto !

    rispondere