Veggie maki with shitake and carrots

Veggie maki

Après les croquettes d’amarante, voici la seconde inspiration pour les bouchées apéritives de fêtes : une recette de veggie maki, mes préférééééés ! J’avoue j’ai voulu faire un peu « léger » pour le réveillon du nouvel an, car je pense que nous sommes nombreux à avoir légèrement abusé des bonnes choses à Noël, par ici on a dévoré pas mal de chocolat ! Bon en même temps ces derniers jours pas de détox en vue pour nous, We are rather part of the team "we take advantage" but I admit that in good granny that I am I still drink my little herbal tea in the evening ! In short, chatter and direction Japan with this maki veggie recipe that I loved to stuff in shitakés, A fungus that I love in passing, and carrot spread. If you don't want to get into the homemade carrot spread you can always use a ready -made spread of your choice.

As I wouldn't go back here before 2018, I take this opportunity to wish you happy end of year celebrations with those seen like.

Veggie maki recette

recette de Veggie maki

Veggie maki with shitake and carrots

2017-12-29 12:13:57

For around thirty maki

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Ingredients

4-5 NORI leaves
350 also not the patiés
1 drizzle of olive oil
2 tablespoons of tamari
Carrot spread
10 salad leaves
1 onion cebette
For rice
350 g of sushi rice
375 ml d'eau
2 tablet of white rice vinegar
1 tablespoon of sugar
1 little spoon of salt

Preparation

Rincez le riz jusqu'à obtention d'une eau claire. Mettez le riz et l'eau dans une casserole puis portez à ébullition. When tunnels form on the surface lower at least, cover and let cook 5-6 more minutes.
Mix the vinegar together, sugar and salt, Heat to dissolve the sugar and salt.
Spread the rice on a baking sheet then add the vinegar and mix gently with chopsticks so as not to break the rice grains. Recouvrez d'un linge humide et laissez refroidir complètement.
Coupez les shitakés en lamelles puis faites les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Add the tamari, mix and cook 1 minute more then book.
Start mounting the maki, pour cela prenez une feuille de nori, étalez une fine couche de riz sur les 2/3 de la feuille puis ajoutez en ligne la tartinade de carottes, des shitakes, de la salade et l'oignon ciselé. Roulez le maki en le serrant bien et réservez. Poursuivez avec le reste de la préparation.
Coupez les makis en 8 et servez avec de la sauce tamari.