Velouté van knolselderij, Causse blauwe kaas en hazelnoot
L’hiver s’est bel et bien installé par chez nous et l’envie de soupe se fait ressentir. Alors pour pallier le froid, soupes, veloutés et bouillons (en plus de raclettes et fondues !), viennent nous réchauffer les soirs d’hiver. Et aujourd’hui le menu est : velouté de cèleri rave au bleu des Causses, ça vous va ?! En même temps z’avez pas trop le choix !!!
Durant la saison des noisettes, belle maman nous prépare toujours de délicieuses noisettes grillées avec les noisettes de son jardin. J’essaye toujours de les mettre de côté pour réaliser de bonnes petites recettes, zelfs als de verleiding groot is om ze te bijten zoals ze zijn !!! Bon, als je geen schoonmoeder hebt met een hazelaar in haar tuin, het enige wat u hoeft te doen is deze traktatie zelf klaar te maken !
Dus hier is een eenvoudig receptje waarvan ik hoop dat het je zal opwarmen. !
Velouté van knolselderij, Causse blauwe kaas en hazelnoot
Ingrediënten (giet 2)
- 1/2 knolselderij
- 1 ui
- 50 g Causses blauw + een paar spaanders
- 10 cl rijstroom
- 50 cl groentebouillon
- Een paar geroosterde hazelnoten
- Zout en peper
Beschrijving
Schil en snijd de knolselderij in kleine blokjes, Snijd de ui grof en doe alles in een pan. Bestrijk alles met bouillon en laat het koken. 30 min.
Meng de soep fijn en voeg dan de blauwe kaas uit Causses en de groenteroom toe. Meng opnieuw en pas de smaak aan.
Serveer met een paar stukjes blauwe kaas en gemalen geroosterde hazelnoten.
Emilie
Muriël
4.2.13Maar ik zou graag een beetje van deze prachtige soep willen eten !…. kom op laten we beginnen.
ladymilonguera
4.2.13Dit fluweelzachte bevalt mij niet…
Lili
4.2.13Wauw, maar het is superlekker, goed gecombineerd met blauw en hazelnoten !! Kusjes, kusjes en goede soep ! 🙂
Emilie
4.2.13Hartelijk dank mijn Lili 😉
la fourmi Voor
5.2.13Deze fluweelzachte crème is geweldig en superlekker! hoe laat is de volgende dienst, j'arriiiiiiiive!
Emilie
5.2.13Dank U wel, mevrouw, Ik wacht op je wanneer je maar wilt !!!
Lolotte
5.2.13Brommen… het ziet er zo goed uit..!
poupugnette
5.2.13Ik kan het niet laten! een heerlijk bakje van deze velouté zal mij met dit weer het meeste goed doen! 😉
Goedenavond meiden.
Kusjes, kusjes
vero.ndg
8.2.13Op een dag zal ik mijn vooroordelen over selderij moeten overwinnen., enerzijds vanwege het zien van soeprecepten met deze groente, misschien is het toch goed en aan de andere kant maken je foto's je verlangend!
Ik nodig je uit om ze en je recept te delen in de groep “Vive la Soupe” die ik hier op Fcbk host: http://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
Ereprijs