Vellutata di christophine con latte di cocco e curry

Velouté de christophine au lait de coco et au curry

Voici une petite soupe avec un légume que nos amis d’outre-mer connaissent bien , j’ai nommé la christophine. Je n’avais jamais gouté à ce légume alors, pour que nous faisions bien connaissance, je l’ai préparé en velouté. Ce velouté je l’ai cuisiné un jour où Léa et F. venaient bruncher à la maison, et je crois que tout le monde à bien racler son bol avec sa cuillère !!!

A re-cuisiner dans d’autres recettes sans hésitation !

Vellutata di christophine con latte di cocco e curry

ingredienti (versare 4 petits bols)

  • 5 christophines
  • 1 cipolla bianca
  • 15 cl di latte di cocco
  • 1 zuppa di verdure
  • 1 C. a s. Curry in polvere
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sale e pepe

Descrizione

Ciselez l’oignon puis mettez-le à revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.

Épluchez les christophine, Tagliarli a metà, Rimuovi il cuore e tagliali a pezzi. Aggiungili alla cipolla.

Bagnato con acqua in altezza, Aggiungi il brodo e il curry, quindi cuoci 35 minuti.

Mescola tutto con il latte di cocco, quindi regola il condimento.

Velouté de christophine au lait de coco et au curry

Goditi caldo.

Emilia

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Emilia Par Emilia
14 Commenti
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14 Commenti
  • Blablaya
    19.2.13

    Mmm. Questa ricetta sembra deliziosa.
    Avevo assaggiato i cristifini durante il mio viaggio in Guadeloupe e mi è piaciuto molto. Nella zuppa deve essere delizioso.
    d'altro canto, Non so se ho già incontrato queste verdure nei supermercati francesi…

    rispondere
    • Emilia
      19.2.13

      Merci 😀
      Beh, vedi, L'ho appena visto su Monop’ in fondo a casa mia !!! Tipo cosa !

      rispondere
  • meliescooking
    19.2.13

    Ti stavo per chiederti se potevi trovarlo nei supermercati 😉 In ogni caso questa ricetta mi sembra buona! verdure, latte di cocco, spezie… tutto ciò che amo!

    rispondere
  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
    19.2.13

    Non conosco i cristofini, Devo rimediare a questo. grazie per la condivisione

    rispondere
  • Lolotta
    19.2.13

    Scopro una nuova verdura, quindi non avevo mai sentito parlare..

    rispondere
  • Iza de GourmandIz
    19.2.13

    Tuuu, Questo è tutto, mi ricorda la mia infanzia, Stavamo per mangiare il gratin Chayotte in un ristorante con vista sul mare in Martinica, È un po 'della mia madeleina per me. d'altro canto, Deve essere stagionato, Perché è molto morbido come un gusto. Bella ricetta in ogni caso

    rispondere
  • Anaïs
    19.2.13

    Sapori esotici in una zuppa molto calda che, Ancora, non proviene da regioni fredde. Provare !

    rispondere
  • argon
    20.2.13

    Guarderò come appare … Neanche lo sapevo e questo vellutato sembra molto famoso …. merci !

    rispondere
  • Lilli
    20.2.13

    Ciao ! Qualche anno fa, Ho avuto l'opportunità di fare diversi viaggi in Guadeloupe, E ricordo la cristafina !! Questa è una bella vellutata che ci offri, esotico ! 🙂 Ti bacio !!

    rispondere
  • Whoa
    20.2.13

    Non ho mai assaggiato ! Questo vellutato mi tenta bene 🙂

    rispondere
  • patchcath
    21.2.13

    Così lì, Mi piace questo tocco di colore dorato, Ma i Napperoni, io crepo
    Ragazze ben fatte

    rispondere
  • L'ele formica
    22.2.13

    Lo farei una ciotola stasera… Fa così freddo e sembra così bello!

    rispondere
  • Faraona d'Aix
    24.2.13

    Ehi ehi, Ecco il mio vegetale misterioso ben utilizzato 😉 mi fa desiderare lì… Anche se lo mangio piuttosto nella torta !

    rispondere