Verrine de pastel de cítricos, coco y pasion {libre de gluten – sin leche}

Je ne sais pas si ça vous fait pareil mais on attend toujours impatiemment les fêtes de fin d’année et celles-ci passent toujours trop vite (en particulier Noël !), enfin bon c’est comme ça ! J’espère au moins que grâce aux petites recettes que je vous propose vous avez moins à penser et plus à profiter, c’est en quelque sorte mon petit cadeau perso rien que pour vous (oui parce que là moi je suis en train de galérer sur mon menu du reveillon du Nouvel An, car comprenez bien que nous n’allons pas remanger ce que nous avons dégusté il y a quelques jours !!!). Así que ahora es una pequeña propuesta de postre., un postre muy ligero : un frasco de cítricos pastel servido con coco batida y fruta de la pasión. Es muy sencillo de hacer, ni siquiera necesita para activar o sobrecargar el horno, ya que es un pastel de vapor y, además, se puede preparar con antelación.

En todo caso, Me reuniré con ustedes después del 1 de enero con recetas más "ordinarias" y les deseo un feliz fin de año hasta fin de año. 2016.

Vapor tarro torta de la fruta cítrica, coco y pasion {libre de gluten - sin leche}

2016-12-27 13:17:50

Para 4 verrines

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Ingredientes

1. 200 g mermelada de cítricos (por la naranja)
2. 4 huevos
3. 80 g de almendras
4. 80 g harina de arroz
5. 2 cucharaditas de polvo de hornear
6. PARA COCO CHANTILLY
7. 1 caja de leche de coco frío
8. 30 g azúcar hielo
9. 1/2 de vainilla
10. DE ENVASE
11. 1 fruta de la pasión

Preparación

1. Batir los huevos y añadir el atasco, mezclar bien. Añadir las almendras molidas, la harina y la levadura en polvo y la mezcla.
2. Divida la mezcla en 4 gafas con una tapa.
3. Cocinar 18-20 min vapor. Una vez cocido, Dejar enfriar completamente.
4. Preparar batida, qué abierta en la parte superior caja de leche de coco y luego recuperar la crema. Derrotar a ella hasta un chantilly, añadir las semillas de azúcar y la vainilla en polvo y continuar latiendo 30 segundo. Ponga batida en un bolsillo con una punta de estrella.
5. Pochar crema batida en pasteles y acabado mediante la adición de fruta de la pasión.
6. Mantener en lugar fresco si se hace por adelantado.

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Émilie