Tazón de Buda con albóndigas de lentejas {vegano}
Pour commencer je voulais vous souhaitez une belle, riche, heureuse, folle et décadente année 2017, je n’étais pas revenue par ici depuis les fêtes (fatigue du dernier mois de grossesse n’aidant pas) alors je vous envoie plein d’amour et de jolies choses. Je ne suis pas très bilan de l’année passée donc je n’en ferais rien, je préfère regarder de l’avant et me fixer de nouveaux objectifs, développer de nouveaux projets et profiter simplement de la vie.
Aujourd’hui on va parler un peu cuisine healthy avec le buddah bowl. Seguro que casi todos ya habéis visto el cuenco de Buda en internet., un cuenco lleno de cosas buenas que se está volviendo imprescindible este año. Incluso creo que sin quererlo te preparaste, un dia u otro, un plato mixto que llenó las bases de la receta del cuenco de buda : cereales, legumbres, vegetales cocidos, vegetales crudos y semillas oleaginosas son lo que lo compone. Además, es el tipo de cuenco súper divertido con muchos colores., un poco como el tazón de batido que fue una locura el año pasado (SÃ, creo que comer en un plato está de moda., debe ser este pequeño lado regresivo !). Hoy os traigo mi versión del buddah bowl., elaborado con lentejas y bolas de avena y servido con verduras asadas y crudas, todo acompañado de una salsa tahini, en resumen una pequeña matanza ! En cualquier caso, espero que te guste esta receta llena de colores y luego te pongas verde entre medias. la torta et las crepes no es tan malo !
- 1 abogado
- Rúcula
- 1 remolacha cruda
- PARA LAS ALBÓNDIGAS
- 100 g lentejas de coral
- 20 copos de avena
- 20 salvado de avena
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- PARA LAS ZANAHORIAS ASADAS
- 1 manojo pequeño de zanahorias
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Vendes
- PARA LA SALSA TAHINE
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sesamo)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- para las albóndigas, Cocine las lentejas coralinas como se indica en el paquete.. Escurrir y triturar en una ensaladera.. Agrega el salvado y las hojuelas., diente de ajo machacado, pimentón y aceite de oliva y luego sazonar. Mezclar bien y refrigerar. 30 min.
- Precalentar el horno a 200°.
- Blanquear las zanahorias 5 minutos, escurrir bien y colocar en una bandeja para hornear. Añade el chorrito de aceite de oliva y el comino y hornea. 15-20 minutos.
- Saca la mezcla del frigorÃfico y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf pequeña.. Colocar en una bandeja para horno y rociar con un poco de aceite de oliva.. Hornear 15-20 minutos también.
- para la salsa, poner el ajo en una licuadora, sal gruesa y jugo de limon. Mezclar bien, luego agregar el agua y la pasta de sésamo y mezclar nuevamente..
- Disponer los diferentes elementos y las verduras crudas en un bol grande y servir con la salsa..
Emilia
