Elmalı turta, elmalı turta için {vegan}
Voici une petite recette sortie de derrière les fagots, une recette un peu oubliée et réalisée cet automne avec les premières pommes du jardin. Cette tarte aux pommes n’est pas une tarte comme les autres, c’est un souvenir que ceux qui sont allés aux Pays Bas connaissent bien, et je dois dire que cette appeltaart m’obsède depuis notre retour de voyage à Amsterdam avec Monsieur. En même temps durant ce voyage nous avons eu plutôt froid (voir bien froid pour un mois de mars) BU YÜZDEN, il y avait souvent une bonne excuse pour se poser dans un café et déguster une bonne part de tourte aux pommes accompagnée de chantilly (bande de gourmands, evet !). Cette fois j’ai voulu retrouver le goût et la texture de l’appeltaart mais dans une version vegan, à accompagner ou non de chantilly de coco.
J’ai eu aussi envie de prendre le temps dans la réalisation de cette recette et de me poser un peu pour photographier pendant la préparation de la tarte, ce qui est un exercice un peu différent de ce que je fais d’habitude mais j’ai beaucoup apprécié (ok même si l’appareil était couvert de farine et que j’ai passé trois plombe à le nettoyer mais ça c’est une autre histoire !), alors j’espère que ça vous plaira aussi.
- 1 kilogram 1/2 elmalar
- 60 gr kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- limon suyu
- 1 cuillère à soupe de crème de riz (pişmiş un)
- HAMUR İÇİN
- 380 g kepekli un
- 225 g bitkisel margarin
- 140 g tam şeker
- 3 yemek kaşığı bitkisel süt
- 1 bir tutam vanilya tozu
- 1 bir tutam tuz
- Hamuru elle veya sac takılı bir robotla zımparalayarak hazırlayın., un, şeker, margarin, tuz ve vanilya. Ajoutez ensuite le lait au fur et à mesure et travaillez afin de former une pâte lisse. Bir top yapın ve soğutun 30 dakika.
- Préchauffez le four à 180° par la sole.
- Bu süre içinde, coupez les pommes en cubes et citronnez puis mélangez-les avec la cannelle, şeker, les raisins et la crème de riz et versez-les sur le fond de pâte.
- Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin. 2 cm genişliğinde ve üstüne güzelce yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını çatalla kapatın ve fazlalıkları bıçakla kesin..
- Pastayı serpin 1 yemek kaşığı esmer şeker.
- Pişmek 20 minutes à 180° puis baissez le four à 170° et laissez cuire 40 daha fazla dakika.
Emilie
ÇerezM
1.3.16Evet ! c’est agréable de voir le déroulement de la préparation de cette tourte qui m’a l’air fort sympathique 🙂
Emilie
24.3.16Ah teşekkür ederim hanımefendi 😉
cecilecook
1.3.16C’est le genre de tarte que j’adore : basit, aux goûts francs, fruitée et tellement bonne !!
Emilie
24.3.16teşekkür ederim cecile, moi aussi c’est ma tarte chouchoue 😉
ptitecuisinedepauline
1.3.16Oh qu’elle est belle cette tarte!
Emilie
24.3.16Merci Pauline 🙂
Evelyne B
1.3.16Cela est tout à fait appétissant, un côté vraiment campagne en ressort, les photos sans doute aussi contribuent à l’atmosphère… Manque plus qu’à s’y mettre. Je ferai l’essai en Savoie les premiers jours d’avril avec le poêle à bois allumé ! Que du bonheur
Emilie
24.3.16Oh oui quelle belle idée !
Merci beaucoup Evelyne 🙂
hindistan cevizi
2.3.16Qu’elle est appétissante cette tarte!
Emilie
24.3.16Teşekkürler Coco 😉