Bergamotlu lor {Süt olmadan – glutensiz}
Je voue une certaine fascination pour les agrumes, et je dois dire que dès que je tombe sur un spécimen différent du citron je me jette dessus ! C’est le cas pour ces jolies bergamotes trouvées sur les étals de l’épicerie bio, que j’ai de suite eu envie de les transformer en curd. Yani evet, on confond souvent bergamote et citron beldi mais avec un peu de pratique vous ferez vite la différence (la faute aux maraichers qui nomment les deux « bergamote », mais il y a la vraie et la fausse !). Kısa bilgi, ce petit bergamote curd est acidulé comme il faut et la bergamote nous transporte immédiatement ailleurs (et hop un petit voyage culinaire !) et pastanın üzerine kiraz lor üzerinde limon bu versiyon süt içermez ve glutensizdir.
Bunda olduğu gibi dilediğiniz gibi kullanmak için krep katmanlı kek veya sadece bir çay kaşığı ile tadını çıkarmak için, ama yine de her ihtimale karşı sizin için ekstra bir tarif hazırlıyorum !!!
- 65 g şeker kamışı
- 30 g kokusu giderilmiş hindistancevizi yağı
- 20 g bitkisel margarin
- 2 yumurtalar
- Limonun suyu ve kabuğu rendesi
- Bergamotun suyu ve lezzeti
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- Yumurtaları bir karıştırma kabında omlet halinde çırpın, ardından bergamot, limon ve mısır nişastasının suyunu ve kabuğunu ekleyin.. Karışımı benmari usulü yüksek ateşte koyun ve koyulaşana kadar çırpın. (yaklaşık sürer 15 Hazırlığın sıcaklığının yükselmesi için dakikalar). Ocaktan aldıktan sonra hindistancevizi yağını ve margarini ekleyin., iyi çırp.
- Hazırlığı bir kavanoza dökün, sonra serin tutun 2 tatmadan saatler önce.
Shirley Yakut
26.2.16Ouhhhlala yarın test edip sana söyleyeceğim ! 😀
Emilie
28.2.16Serin, Umarım beğenirsiniz 😉
onun sesinde
27.2.16Tıpkı senin gibi, Bu küçük limonu gerçekten çok seviyorum.
Emilie
28.2.16Evet, gerçekten küçük bir hazine 🙂
Blois mutfağı
1.3.16Güzel blog, ve fotoğraflar seni istemeni sağlıyor !
Emilie
1.3.16çok teşekkür ederim 😉
Nina
2.3.16Bergamotla yaşadığım tek deneyim, çayın içinde ve Grenoble'daki La Tête à L'envers'te tadılan Terre Adélie'nin kesinlikle muhteşem dondurmasının içinde (bu restoranı biliyorsun?), ama bu bana süper güzel olduğunu söylemem için yeterli ^^ Hem limonlu hem de çiçeksi tadını seviyorum., lorda harika olmalı! Bu olayın iki gün süreceğini sanmıyorum, Sabah akşam tost yerim haha! Bir ara gerçekten taze bergamot limonu bulmayı çok isterim, ama şu ana kadar hiç görmedim. Onları nerede buluyorsun??
Emilie
24.3.16Ah evet, baş aşağı !!! Ama bergamotlu dondurmayı hiç tatmadım ! Harika bir narenciye olduğu doğrudur., tapıyorum. Bunları organik markette buluyorum, bu yıl Satoriz ve La Vie Claire'de epeyce vardı.
ÇerezM
3.3.16Narenciye hayranı, Bu "lor"u çok seveceğime eminim :)
Emilie
24.3.16Oh evet !!!