Berinjela recheada com bulgur {vegano}
La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inépuisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces épices, ces mélanges de saveurs… cette cuisine me touche énormément et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la découvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientôt terminée mais il y a encore de belles variétés sur les étals des marchés par chez nous, comme cette variété d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de dernière minute (e não estão aqui apenas para ficarem bonitas !), porque eu disse a mim mesmo que eles trariam esse toque essencial de acidez à berinjela. Cabe a você provar agora !
Esta receita é perfeita como um prato vegano completo acompanhado de uma boa salada, mas também pode ser usado como acompanhamento, depois divida as quantidades por dois !
- 4 beringela (rodadas aqui)
- 250 g de boulghour
- O suco de um limão
- 1 pequeno ramo de hortelã
- 40 g pinhões
- Groselhas
- 1 colher de sopa de zaatar
- 1 filet d'huile d'olive
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e disponha-as em uma assadeira. corte-os transversalmente com uma faca, regue com azeite e leve ao forno 35-40 minutos.
- Cozinhe o bulgur conforme indicado na embalagem. Escorra e coloque em uma tigela..
- Adicione o suco de limão, o za'atar, hortelã picada, os pinhões e um fio de azeite.
- Tire as berinjelas do forno, remova a carne, esmagá-lo grosseiramente e adicioná-lo ao bulgur.
- Recheie as beringelas com a mistura e volte ao forno 5-10 minutos.
- Sirva com groselha.
Emilie
Céline Meu jardineiro em uma panela
2.10.14Eu também, Sou fã da culinária do Oriente Médio e sua proposta de berinjela recheada mexe comigo!! Deve ser uma delicia. Vou ver se ainda tem alguns desses lindos legumes amanhã na minha horta…
Emilie
2.10.14Que legal Céline, Não sabia que você era fã dessa cozinha !
veludo vermelho
2.10.14Essas berinjelas recheadas são lindas! Esta receita parece ótima! Estou sempre procurando receitas de berinjela porque nunca sei cozinhá-las.
obrigado Emily!
Emilie
4.10.14Obrigado senhorita 😉 Em breve lançarei outra receita a base de berinjela mas completamente diferente ! Eu espero que você goste também !
ptitecuisinedepauline
2.10.14Isso parece muito bom!
Emilie
4.10.14obrigado paulina !
Lia
2.10.14Oh meu Deus !!! é maravilhoso e gostoso demais.
Imagino os sabores na boca, deve ser uma delicia !
Vejo você em breve, eu espero…
Emilie
4.10.14obrigada minha linda, é adorável 😉
Beijos
Frio real
3.10.14Mais uma vez amamos ! <3
Emilie
4.10.14obrigado meninas <3
Madame Maurice
3.10.14esta receita é muito saborosa !
Madame Maurice
Emilie
4.10.14Muito obrigado Sra Maurício !
da boca à mesa
8.10.14boa ideia! eu tentaria com milho (como eu não como bulgur)
Emilie
9.10.14Ah sim boa ideia com o painço, Eu também estou pensando em quinoa apenas no caso !!!