Banaanileipä pekaanipähkinöillä ja vaahterasiirappilla {vegaani}

Banana bread aux noix de pécan

J’adore le banana bread, c’est un gâteau que je fais souvent pour finir des bananes bien mûres et je me régale à coup sûr ! Mutta, j’avais envie de le réaliser en version vegan avec, en plus de d’habitude, des noix de pécan et un glaçage au sirop d’érable (oh c’est bon ça colle aux doigts !)… Cette version est juste une tuerie, vous auriez vu ma tête quand j’ai dégusté le premier morceau… (enfin non valait mieux pas car je crois que je n’étais pas coiffée !)… l’extase total !!!

Riittää, kun sanon, että se oli nopea nielty Monsieur ja minä maistaneet !!! No joo, olisi sääli, jos se kuivuisi joka tapauksessa !

Banana bread aux noix de pécan

Banana bread aux noix de pécan

Minulla ei taida olla muuta sanottavaa… Jätän sinulle niin paljon ahneutta !

Banaanileipä pekaanipähkinöillä ja vaahterasiirappilla {vegaani}

Ainesosat (kakkumuottiin)

  • 100 g jauhoja
  • 30 g maissitärkkelystä
  • 3 banaanit
  • 100 g omenasosetta
  • 50 g vaahterasiirappia
  • 50 g pekaanipähkinät
  • 30 ml rypäleensiemenöljyä
  • 1/2 paketti hiivaa
  • 1 c. klo c. soude bikarbonaatti

Kuorrutukseen

  • 50 g tomusokeria
  • 50 g vaahterasiirappia (tyyppi ruskea)

Kuvaus

Kuumenna uuni 180°:een.

Laita jauhot, tärkkelys, hiiva ja ruokasooda salaattikulhoon.

Muussaa banaanit haarukalla ja lisää ne jauhojen joukkoon. Lisää sitten loput ainekset kulhoon.. Sekoita taikina vaivaamatta ja kaada tarttumattomaan tai voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan..

Leipoa 35-40 pöytäkirja.

Anna jäähtyä 10 minuuttia ja sitten irtoaa muotista.

Kuorrutuksen valmistukseen, lämmitä vaahterasiirappi, ota pois lämmöltä ja lisää tomusokeri. Kaada jäähtyneen kakun päälle ja lisää päälle pekaanipähkinät.

Banana bread aux noix de pécan

Banana bread aux noix de pécan

Nauttia !

Emilie

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Emilie Par Emilie
54 Kommentit
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54 Kommentit
  • Lucile
    16.5.13

    Se joka jää, minulle on jäänyt pieni osa ??

    Vastata
    • Emilie
      16.5.13

      Anteeksi Lucile, söimme kaiken 😉

      Vastata
      • Lucile
        16.5.13

        Itse asiassa, Tein sen tänä iltana !
        Käytin sen sijaan riisijauhoa ja perunatärkkelystä.. Kuorrutukseen hieman vähemmän vaahterasiirappia (vain koska pullo oli tyhjä…). Kaikki juhlivat, merci !!

        Vastata
        • Emilie
          17.5.13

          Oi mahtavaa !!! Kiva, että pidit siitä Lucile 😉
          Kiitos tästä palautteesta !

          Vastata
  • A la ranskalainen (@a_la_french)
    16.5.13

    kuten sinä, j'adoooore les banaanikakkuja
    reseptisi vaikuttaa hämmästyttävältä, ja erittäin pieni ainesosaluettelo ! (minä pidän !)

    allez je mets dans mon pinterest et je la fais dès que possible 🙂

    Vastata
    • Emilie
      16.5.13

      Merci miss 😀 C’est vrai que je n’aime pas trop les listes à rallonge non plus !!!

      Vastata
  • veropapillit
    16.5.13

    J’en ai jamais goûté, mais franchement, tes photos, un pur délice, c’est trop tentant, je vais en faire un bientôt je pense. Biz et bonne fin de journée. Vero

    Vastata
    • Emilie
      16.5.13

      Cool Véro, tu m’en dira des nouvelles !
      Bises à toi 😉

      Vastata
  • Caroline
    16.5.13

    Magnifique recette! Je la valide sans hésiter. De plus, les photos sont géniales! Je la note pour pouvoir la faire ce weekend! Je conseillerai ton site à l’avenir.

    http://www.jesuisbelleetalors.com/

    Vastata
    • Emilie
      16.5.13

      Merci beaucoup Caroline pour tes compliments, punastun 😉

      Vastata
  • Bene
    16.5.13

    Dis donc les filles vous nous gâtez !! Ca a l’air drôlement bon et gourmand.
    C’est parfait pour nous réconforter avec ce temps tout gris !

    Vastata
    • Emilie
      16.5.13

      Bah oui c’est vrai qu’il faut bien ça avec ce temps !!!
      Merci Béné ^-^

      Vastata
  • Lady Milonguera
    16.5.13

    Moi, dès qu’il y a de la banane, haljenen !

    Vastata
  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
    16.5.13

    belle recette et belles photos, Kiitos jakamisesta

    Vastata
  • Mansikka basilika
    16.5.13

    J’adore le banana bread, et comme toi, comme je ne le trouve pas encore assez gourmand, je le tartine souvent d’une bonne couche de caramel beurre salé.
    Cette recette à juste l’air terrible, je viendrais bien prendre le goûter chez vous !

    Vastata
  • Lili
    16.5.13

    Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan, le banana bread de ouf !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je suis fan fan fan !!!!!!!!! Suukkoja !

    Vastata
  • Mapopotte
    16.5.13

    superbe et tellement gourmand

    Vastata
  • fbergamote
    16.5.13

    Oh ce banana bread est une pure gourmandise !
    Avec les noix de pécan et le sirop d’érable, jumaloin …
    Kaunis ilta

    Vastata
  • Claire-tte
    17.5.13

    vai niin, ça c’est du breakfast qui doit bien te tenir la matinée ! Banane et noix de pécan… je ne crois pas les avoir associés un jour, et pourtant que je lis la recette, ça a l’air de couler de source !

    Vastata
  • Caro Delightson (@delights_on)
    17.5.13

    oh la la mais c’est une tuerie !

    Vastata
  • Oho
    18.5.13

    mmhm trop gourmand je n’y résiste pas !

    Vastata
  • Neiti Pigut
    18.5.13

    Ahhh j’adore le banana bread et j’adore les viennoiseries avec des noix de pécan… quelle merveille. Lisäksi, ce n’est pas comme si la photo n’était pas absolument magnifique… Ma résistance ne tiendra pas longtemps, je sens la gourmande en moi qui pousse des cris ! (MERCI !)

    Vastata
    • Emilie
      18.5.13

      Merci à toi ma belle, tu me fais rougir 😉

      Vastata
  • cricri67
    19.5.13

    Ca à l’air d’être une vraie TUERIE ce dessert!! EUh je crois que je vais devoir succomber lol

    Vastata
  • Audrey
    20.5.13

    Mon dieu j’ai faim !!!!! Ce cake a l’air délicieux !
    Suukkoja 🙂

    Vastata
  • veganmiam
    20.5.13

    Oh my gosh! That looks so delicious!

    veganmiam.com

    Vastata
    • Emilie
      21.5.13

      Thank you su much ! It tastes good too 😉

      Vastata
  • http://veryeasykitchen.blogspot.com
    4.6.13

    il fait drolement envie ce banana bread. je collectionne les recettes depuis que j’en ai mangé un trop bon dans les caraibes.

    Vastata
  • julia
    7.6.13

    superbe serie de photos!!! donnent trop envie!

    Vastata
  • Bora
    3.11.13

    Nam !!!
    kiitos tytöt, ce cake est super et même quand on oublie l’huile ! (miss tête en l’air que je suis)
    http://bocook.wordpress.com/2013/10/16/banana-bread-aux-pepites-de-chocolat-et-noix-de-pecan-sans-complexe/

    Vastata
  • Zinnora
    26.1.14

    Je viens de le tester, comme il est moelleux! Nam!
    Kiitos reseptistä 🙂

    Vastata
    • Emilie
      27.1.14

      Merci beaucoup Zinnora pour ce super retour 😉

      Vastata
  • Ennen la Fourmia
    28.3.14

    Il est plus que beau, il est divin!! Je me verrais avec une belle tranche de ce beau gâteau et une jolie tasse de thé!

    Vastata
  • Alison
    9.5.14

    Sitten, jumaloin, j’achète, je le ferai dès que je peux 🙂

    Vastata
  • Maryam Rose
    12.5.14

    j’adore ta version du banana bread il est trop gourmand !

    Vastata
  • Sophie
    29.9.14

    Waaa c’est tellement beau 🙂 les photos sont vraiment reussies et le gâteau à l’air addictif ! Bravo

    Vastata
    • Emilie
      1.10.14

      Wahou merci beaucoup Sophie !!! Je confirme c’est carrément addictif 😉

      Vastata
  • MICHEL31
    27.3.15

    Bonjour,
    Je ne vois pas d’oeufs dans les ingrédients. Est-ce normal ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

    Vastata
    • Emilie
      27.3.15

      Oui Michel c’est tout à fait normal, ce sont les bananes écrasées qui remplacent les œufs.

      Vastata
  • stephanie
    16.5.16

    Ton cake est superbe! La texture a l’air pas mal du tout ! J’ai souvent été déçue. Je crois que je vais tester ta recette !

    Vastata
  • Julie
    5.9.16

    Hei Emily

    Merci pour tes recettes, minä pidän niistä

    J’aimerai savoir par quoi remplacer le bicarbonate de soude ??? Kiitos etukäteen

    Julie

    Vastata
    • Emilie
      9.9.16

      Le combo baking powder/ Bicarbonate peut être remplacé par de la levure chimique 🙂

      Vastata
  • ilo ja tasapaino
    20.11.16

    Todellinen ilo, testé et approuvé https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2016/11/13/banana-bread-au-sirop-derable-et-aux-noix-vegan/ Kiitoksia jakamisesta

    Vastata
  • Karima
    12.12.16

    Bonjour,
    Je viens de faire la recette qui est topissime mais le glaçage ne ressemble pas du tout a la photo? J’ai fait chauffer 50g de sirop d’érable que jai ensuite mélangé à 50g de sucre glace et le glaçage est devenu beige clair et on se sent que le sucre glace plus du tout le sirop d’érable.
    Du coup j’ai préféré ne pas le verser et plutôt verser du sirop d’érable pur.

    Vastata
    • Emilie
      14.12.16

      Il faut bien faire chauffer et réduire le sirop d’érable pour le concentré ou utilisé un sirop dit « brown » mais je suis sûre que c’était aussi très bon comme ça 😉

      Vastata
  • pralinette
    4.5.18

    Il est ultra bon ton banana bread, je le fais régulièrement (avec des pépites de chocolat et avec de la farine de riz) et il est avalé à la vitesse de l’éclair….Merci pour cette excellente recette. Je l’ai publiée ici:
    http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2008/05/banana-bread-vegan.html

    Vastata
  • Sandra
    9.2.23

    merci!
    Vastata