Соленые крендели {веган}

S’il y a bien quelque chose qui représente Noël pour moi ce sont bien les bretzels (et les bonhommes en pain d’épices aussi !), souvenir gourmand des marchés de Noël dans l’Est. Je ne m’étais jamais penchée sur la question des bretzels mais Monsieur m’en réclamant depuis un bout de temps, je me suis dis que ça serait pas mal de vous en proposer pour Noël. Et bien à ma grande surprise il n’y a rien de trop compliquer dans la confection des bretzels, Бон, для маленького анекдота я все же взял его дважды, потому что в первый раз чрезвычайная ситуация заставила меня забыть о кренделях в их ванне с пищевой содой и солью (Я позволю вам представить голову крендельков, которые, к сожалению, отправились прямо в мусорное ведро. !). Краткий, несмотря на это злоключение, второй тур был хорошим, и я должен сказать, что, кроме их внешнего вида, они немного менее гладкие, чем обычно (да здравствует разнообразие !), тем не менее они очень вкусные. !

У вас есть свободный выбор относительно семян, которые вы посыпаете на него., относительно их размера, вы можете разделить его пополам, чтобы сделать более аппетитную версию !

Соленые крендели {веган}

2016-12-21 14:03:46

Налить 8 -10 крендельки

регистр

Печатать

Ингредиенты

1. 560 г муки Т65
2. 260 г теплой воды
3. 70 г растительного маргарина
4. 1 пакет пекарских дрожжей
5. 5 грамм сахара
6. 5 г де сел
7. ДЛЯ ВАННЫ
8. 1,5 литров воды
9. 60 г бикарбоната натрия
10. 20 г де сел
11. ДЛЯ ГАРНИРА
12. Семена, Выбор : мак, давить, Лин, кунжут, подсолнух, тмин...
13. ты большой сел

Подготовка

1. Поместите дрожжи в небольшую миску, затем добавьте 2 ложки теплой воды и дать настояться 10 минуты.
2. В салатнице, положить муку, дрожжи, маргарин кусочками, сахара и соли, затем начните замешивать вручную или в кухонном комбайне, снабженном листом. Когда тесто для песочного теста замесится, понемногу добавляйте воду и продолжайте месить, пока не получите однородное тесто., эластичный и нелипкий. Оставьте на 2 часа, накрыв и поставив в теплое место..
3. Дегазируйте тесто кулаком и придайте форму 8 К 10 куски теста эквивалентного веса (около 100 г).
4. Начинайте формировать крендельки, для этого сделайте длинную колбаску примерно 60 см в длину, затем скрестите концы, прежде чем сложить их ниже, чтобы сформировать крендель.
5. Отрежьте ножом дно кренделя и проделайте это со всеми.
6. Разогрейте духовку до 190°.
7. Приготовьте ванну, смешав все ингредиенты., кипятить воду, уменьшите огонь и положите на него крендельки для 30 секунд, затем снимите их на противне.
8. В этот момент посыпьте крендельки выбранными семенами..
9. Выпекать 15-18 минуты.

aime & чесотка https://aime-mange.com/

Эмили