Zitronen-Mascarpone-Kuchen {glutenfrei}

Cake au citron

L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venuet comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.

Kein Grundrezept, sondern ein komplettes Experimentieren und erst beim Probieren wurde mir klar, dass ich es nicht vermisst hatte (Puh !) … Der Kuchen hatte eine weiche Textur, die ich liebte ! Es wird noch notwendig sein, dass ich nicht alles verschlinge, bevor Mr.… Und nein, Mascarpone ist nicht nur für Tiramisù !!!

Cake au citron et mascarpone

Recette de Cake au citron

Zitronen-Mascarpone-Kuchen {glutenfrei}
Für eine Kuchenform
Zu drucken
Zutaten
  1. 150 g Maismehl
  2. 150 g gemahlene Mandeln
  3. 150 g Mascarpone
  4. Saft und Schale davon 2 Bio-Zitronen
  5. 120 g Rohrzucker
  6. 80 g Butter
  7. 2 Eier
  8. 1 Backpulver
  9. 1 Prise Salz
Vorbereitung
  1. Backofen auf 160° vorheizen.
  2. Zucker und Butter zu einer Salbe schlagen. Dann die Eier einzeln hinzufügen, gut schlagen, damit die Mischung schaumig wird.
  3. Fügen Sie die Mascarpone hinzu, Zitronenschale und -saft.
  4. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln hinzufügen, Maismehl, Hefe und Salz. Mischen.
  5. Gießen Sie den Teig in eine Kuchenform mit Antihaftbeschichtung oder Buttermehl.
  6. Backen 1 dann gönnen Sie sich eine gute Stunde mit diesem guten Mascarpone-Zitronen-Kuchen.
aime & Räude https://aime-mange.com/
Cake au citron et mascarpone sans gluten

Cake au citron et mascarpone

Emilie

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50 Kommentare
  • Emilie
    21.11.13

    was für eine gute Idee, es muss lecker sein !

  • Co
    21.11.13

    Dieser kleine Kuchen ist wirklich schön, ich nehme ein Stück von dir.
    Guten Abend
    Co

  • Maelle
    21.11.13

    Dieser Kuchen sieht köstlich aus !

  • Meli
    21.11.13

    Wow, er ist schön, es hat eine schöne Textur, und ein schönes aussehen!
    danke für das Teilen!

  • Lydia
    21.11.13

    Ein fluffiger Zitronenkuchen ! Lecker

  • BoopCook
    21.11.13

    er sieht super gut aus

  • Ich hatte ein Rezept aber mit Gluten auf den Blog gestellt und es war ein kleiner Killer… Also möchte ich dir glauben. küssen Mädchen

    • nelissa2669
      23.11.13

      Ich bestätige, ich mache weiter so 😉

  • Und
    21.11.13

    Lecker, es würde zu meinem süßen Zahn passen!!!!!

  • Morgan
    21.11.13

    Mmmm, wie schmelzend es aussieht !!!!!

  • Solene
    21.11.13

    cool glutenfrei !! er sieht zu gut aus, Sie bereiten es nächsten Mittwoch für uns vor ??!! KÜSSE

  • Céline {A&CN}
    22.11.13

    Maismehl, Zitrone, Mandelpulver und Mascarpone, Das, es spricht zu mir! Und ich habe keinen Zweifel an der Weichheit dieses Kuchens. Ich denke, man kann die Mascarpone ganz einfach durch Joghurt ersetzen!

  • Er sieht göttlich aus!

  • LadyMilonguera
    22.11.13

    Ich will wirklich deinen Kuchen…

  • mom007
    22.11.13

    dieser Kuchen sieht lecker aus!

  • rosa Rettich
    22.11.13

    Ich finde das Bild sieht genauso appetitlich aus wie der Kuchen.

  • tolles Rezept!!! Vor einiger Zeit habe ich eine Torte im Anflug getestet : eine Kür mit Reismehl, Mascarpone und Zitrone und es war sehr gut. Ihre Fotos sind ein Traum!! Deine muss ich ausprobieren!!

  • Luise
    23.11.13

    ich gebe zu, die Textur sieht toll aus !

  • Veropapillen
    24.11.13

    Ein schöner würziger Kuchen, der sehr weich sein muss. Grüße und guten Tag. Vero

  • Grenadine
    24.11.13

    Nehmen, Ich habe gerade ein Rezept für Zitronenkuchen gepostet., aber ganz anders als bei dir ! Es hat einen sehr schmelzenden Geschmack, Ich werde dein Rezept mit Mascarpone ausprobieren. Falls Sie es wollen, Auf meinem Blog habe ich ein Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier, Die Eier werden im Wasserbad mit dem Zucker wie bei einer Sabayon gekocht, und das Tiramisù hält als Bonus viel besser :
    http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html

  • rej59
    25.11.13

    Heute Nachmittag erledigt, Erfolg heute Abend !!!
    Schöne Farbe, sehr weich, Ich hatte nicht genug Mandeln, Ich habe es durch Haselnusspulver ersetzt, Ich behalte das Rezept und das nächste Mal denke ich, kandierte Früchte hinzuzufügen.
    Danke für deine Arbeit, Hab einen schönen Abend

    • Emilie
      26.11.13

      Vielen Dank Rej, Ich freue mich, dass dir dieses Rezept gefallen hat (Gleichzeitig hoffen wir, dass das, was wir für Sie vorbereiten, nicht schlecht ist !!!) 😉

      • rej59
        26.11.13

        Ich habe gerade deine Seite entdeckt
        Ich freue mich, schöne Errungenschaften zu entdecken und zu entdecken …Ich werde versuchen, welche zu machen !!!
        Sonntag wird es Schwarzwald „im Glas“ Ich habe viele Kirschen.
        Guten Abend und vielen Dank im Voraus

        • Emilie
          28.11.13

          Wow !! Was für eine Hommage.
          Kommen Sie und sagen Sie uns, was Sie denken ??
          MERCI !!

    • Alexandre Exel
      9.1.15

      Hallo, Können Sie mir sagen, wie ich Haselnusspulver zu einem guten Preis kaufen kann? (und Qualität) über das Internet? Ich wohne in Blumenau/SC.

      • Emilie
        20.1.15

        Ich kenne ihn nicht wirklich, Es ist besser, ganze Haselnüsse zu kaufen und zu mischen.

  • Wartelle Marlene
    26.11.13

    Maismehl habe ich nicht gefunden, meinst du das mit weizenmehl, es kann funktionieren oder auch nicht ? 🙂

    • Emilie
      27.11.13

      Ich denke, mit Weizenmehl ist das kein Problem, aber man muss nur aufpassen, den Teig nach dem Einarbeiten des Mehls nicht zu überarbeiten. 😉

  • Ist es chemische oder normale Hefe?? Merci!

    • Emilie
      4.12.13

      Es ist Backpulver, aber glutenfrei, wenn dir das wichtig ist..

  • Vor La Fourmi
    6.12.13

    Hmmmm, sehr verlockend dieser Kuchen und diese Fotos sind so hübsch!! wir würden sie essen!

  • Aix-Perlhuhn
    17.12.13

    mMM Ihr Kuchen muss sehr saftig sein ! Ich verwende Mascarpone auch in Käsekuchen (und im salzigen auch ;-))

  • Auriane
    22.1.14

    Kann ich die Mascarpone durch Joghurt ersetzen? ?

    • Emilie
      23.1.14

      Ja, aber das Beste wird ein griechischer Joghurt sein !

  • Sehr schönes Rezept, das es mir ermöglicht, andere glutenfreie zu entdecken.
    Ich habe es dieses Wochenende zubereitet und ein Ei hinzugefügt, weil der Teig zu dick war.

    Ich werde darüber bald in meinem Blog sprechen und ich beziehe mich natürlich auf Ihren Blog.

    Merci!

    • Emilie
      17.2.14

      Vielen Dank Natascha, Schön, dass Sie bei uns Ihr Glück finden. !

  • hinter
    21.3.14

    Hallo Emilie,
    Ich habe deinen glutenfreien Kuchen mit Ricotta gemacht: Er ist perfekt !
    Es hat mir so gut gefallen, dass ich es in meinen Blog gestellt habe;-)
    Danke fürs Teilen und deinen Blog, den ich wirklich mag.!

  • großer Schwarm. Ich war auf der Suche nach einem Kuchenrezept mit Mascarpone und Zitrone, Ich sehe viele von ihnen, dann diese, die mehr Mandeln hat ! Da ich Mandel-Fan bin, gewinnt sie und ich teste sie morgen. Ich gebe euch das Urteil ganz schnell Mädels 😉 Küsschen

    • Emilie
      9.5.14

      Vielen Dank Miss, Ich bin gespannt, ob es dir gefallen hat 😉
      Küsse

      • Rezept gestern gemacht und alle waren begeistert !
        Es ist das erste Mal, dass ich ohne Gluten gekocht habe und angesichts des Ergebnisses denke ich, dass ich diese Art von Rezept öfter ausprobieren werde..
        Danke fürs Teilen, Mädels 🙂
        Küsse aus Martinique !!!

        • Emilie
          12.5.14

          Vielen Dank Sabrina ^-^ Es stimmt, dass glutenfrei einige schöne Überraschungen für uns bereithalten kann !
          Küsse

  • Handbuch
    8.6.14

    Hallo
    Dieser Kuchen macht wirklich Lust, aber ich kann keine Butter essen, kann ich sie durch Öl ersetzen, wenn ja, wie viel?

    • Emilie
      8.6.14

      Keine Sorge Manuel, du kannst die Butter durch ersetzen 5 cl Öl oder durch 80 g Mandelpüree.

  • Sophie
    8.7.15

    Bonjour
    Mein Kuchen backt… in meinem Brotbackofen. Ich sage dir, was es ist. Natürlich habe ich die Kuchenoption in meinem Ofen. Ich habe Limette statt Gelb genommen, nur geschmackssache. Ich kann es kaum erwarten, es zu probieren.

    • Emilie
      9.7.15

      Oh toll, Ich liebe die Limetten-Idee !

      • Sophie
        28.7.15

        oh ja es ist so gut, da mache ich es immer wieder Bio-Limetten-Kokos und gebackenes Brot backen Kuchen ! ich verehre ! Vielen Dank, ich freue mich, ab und zu glutenfrei süß essen zu können und wie gut die Rezepte sind ! <3

        • Emilie
          20.8.15

          Achso cool, Eindrucksvoll, Ich finde es toll, dass meine Rezepte angeeignet werden 😉 Danke !

  • Christine
    4.10.17

    Guten Abend Emily, altbewährtes Rezept. Ich hatte keine Butter mehr, Ich legte 250 g Mascarpone und den Saft einer Orange, statt Zitrone. Es ist köstlich. Danke für dein Rezept.

  • Tinarco
    1.12.19

    Merci, exzellent… :-))