Sienet Kreikassa

recette Champignons à la grecque

Des minis champignons m’ont fait de l’œil au marché et je n’ai pas pu leur résister ! Je me souvenais que dans ma jeunesse (oulala c’est loin !) j’adorais les champignons à la grecque mais je ne les ai jamais cuisinés.

Vous allez peut-être me dire, c’est pas un peu kitch comme recette les champignons à la grecque ???!!! Mais non, Mutta ei… c’est juste un peu passé de mode (années 90′) mais c’est bon, alors pourquoi s’en priver ?!

champignons à la grecque

J’espère vain faire changer d’avis les (plus) récalcitrantes (ou récalcitrants d’ailleurs) d’entre vous !!!

Ja se on oikea kausi syödä sitä, tarvitsemme lautasillemme hieman tuoreutta ja makua…

Sienet Kreikassa

Ainesosat (kaada 4-6)

  • 500 g mininappusieniä
  • 25 cl de vin blanc sek
  • 1 iso ruokalusikallinen tomaattipyrettä
  • Puolen sitruunan mehu
  • 1 sipuli
  • 1 c. klo c. korianterin siemeniä
  • 1 bouquet garni (timjami, laurier, rosmariini…)
  • 1 ripaus sokeria
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Suolaa ja pippuria

Champignons à la grecque

Kuvaus

Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna loraus oliiviöljyä kattilassa ja ruskista sipulikuutiot 5 min miedolla lämmöllä.

Pese sienet ja lisää ne sipulin joukkoon.

Nosta lämpöä, kaada joukkoon valkoviini ja anna hautua 3 min.

Lisää sitten tomaattipyree, kimppu garni, sitruunamehua, korianterin siemenet ja sokeri ja keitä sitten keskilämmöllä 15 min ympäristö. Il faut que le jus ait vraiment réduit pour faire une sauce sirupeuse.

champignons à la grecque

Assaisonnez à votre goût et laissez refroidir avant de consommer.

champignons à la grecque

Emilie

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21 Kommentit
  • Galou
    23.8.12

    Rolalala! Ma maman me faisait des champignons à la grecque et j’adorais ça. Pareil, je n’en ai jamais cuisiné! J’ai bien envie de tester cette recette! Merci pour ce délicieux partage!

    • Emilie
      23.8.12

      Merci Galou 😀
      Siistiä, je ne suis pas la seule à trouver ça bon et nostalgique !

  • Muriel
    23.8.12

    Les photos sont SuperbesEt la recette miam ! Yrittää…

  • La Grenadine
    23.8.12

    Huuum, ça c’est super bon et tellement frais ! Parfait pour l’été.
    Mes parents en faisaient. ^^

    • Emilie
      23.8.12

      Merci la Grenadine pour tes compliments 😀

  • Leticia
    23.8.12

    rakastan tuota ! c’est trop bon et les photos ouvrent l’appétit !

  • Anne
    23.8.12

    Vieriä ! Ça me rappelle plein de souvenirs, moi aussi j’adorais les champignons à la grecque quand j’étais petite. Et l’autre jour j’ai eu une envie soudaine et complètement inopinée de champignons à la grecque. Autour de moi, on m’a regardé d’un air mi éberlué, mi dégoûté. J’en étais presque honteuse. Genre : « Ah bon, j’suis pas normale ? » Maintenant, je me sens moins seule, tytöt !! Merci et vive les champignons à la grecque !! 😀

    • Emilie
      23.8.12

      Merci Anne 😀
      Grâce à vous aussi je me sens moins seule 😉 Les autre ne savent pas ce qu’ils ratent !

  • BoopCook
    24.8.12

    hummm ça doit être terriblement bon, jumaloin !

  • pigut
    24.8.12

    Passé de mode ou pas, sillä ei ole väliä, ja reseptisi näyttää onnistuneen, Bravo !

    • Emilie
      24.8.12

      Kiitos paljon Pigut, teet minut niin onnelliseksi 😉

  • Kiitos tästä reseptistä, joka näyttää erittäin herkulliselta. !

  • sotis
    26.8.12

    hmmm tuo näyttää niin hyvältä…. hyvä sunnuntai

  • se kaikki on erittäin herkullista, Arvostan tätä reseptiä. Kiitoksia jakamisesta!