Charwarma com grão de bico assado e legumes {vegano}
Voilà donc la recette pour accompagner celle des pains libanais de mardi, des charwarmas aux pois-chiches rôtis et légumes. Personnellement c’est le genre de petit plat que je pourrait tous les jours, (avec les falafel bien sur!) cette recette c’est un peu un concentré de tout ce que j’aime. Vous, je crois que vous l’aviez déjà compris, j’adoooorrreee la cuisine moyen orientale ! Les pois-chiches rôtis je suis une grande inconditionnelle depuis longtemps et j’ai vu l’autre jour que je ne vous avez jamais proposé la recette, je répare donc cet oubli. Como vocês viram outro dia o pão é super fácil de fazer e garanto o acompanhamento também, você só precisa de pasta de gergelim (tahin) disponível para o molho.
Apresentação, Esta receita só me deu vontade de fazer de novo neste fim de semana, E você ?!
- 4 chawarmas
- 100 g de grão de bico seco
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 1 colher de páprica
- 1 pitada de sal
- tomate cereja
- 1 pepino
- 1 cebola doce
- Azeitonas (opcional)
- Azeite
- Você vende
- PARA O MOLHO TAHINE
- 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 1 pequeno ramo de endro
- 2 colheres de sopa de água
- O suco de meio limão
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal grosso
- Mergulhe o grão de bico em água fria no dia anterior. No dia seguinte, escorra e cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 1 hora.
- Corte o pepino em rodelas e os tomates em quartos e pique a cebola finamente. Misture tudo e adicione um pouco de azeite e sal.
- Para preparar o molho de tahine, coloque o alho no liquidificador, sal grosso e suco de limão. Misture bem e adicione a água e a pasta de gergelim e misture novamente. Pique o endro e adicione ao molho.
- Misture o grão de bico bem escorrido com os temperos e o sal e aqueça 3 cl de azeite em uma panela e adicione o grão de bico. Doure por dois a três minutos, o grão de bico deve estar levemente tostado.
- Disponha o grão de bico quente no charwarma, acrescentando legumes e molho de tahine.
- Sirva com azeitonas.
Emilie
Délia
22.9.16Ha, vejo que não sou o único viciado em grão de bico? :p
Eu como cerca de três caixas por semana, Sou um grande fã de saladas frias, mas adoro transformá-las em panquecas que não ficam bem, mas que devoro como se minha vida dependesse disso, com um pouco de cenoura e cebola …
Sua receita de panquecas me deu vontade, então adicionar a combinação de grão de bico não satisfez minha fome, safada 😉 !
Eu realmente gosto dos seus fundos, São estes “quadros de solidariedade” que você está repintando??
Sou um grande fã de suas composições sóbrias, rústico e realmente eficaz!
Um beijo !
Emilie
11.11.16Muito obrigado senhorita, ton com’ me toca muito porque também gosto muito do seu trabalho !
Sim para as placas, É o senhor quem faz tudo isso para mim com madeira encontrada ou comprada !
Beijos
Ana
22.9.16Isso me faz querer viajar!
jaivoulutester
22.9.16Yum, parece tão bom para mim, Eu noto!
beijos
flo
CookieM
23.9.16Adoro todos os ingredientes desta receita que vai ficar, sem dúvida, realizado. Nunca pensei que cozinharia grão de bico desta forma.. Muito obrigado por compartilhar isso.
Tenha um bom fim de semana !
As loucuras de Nathy
23.9.16mmmhhh… Parece saboroso !!! É possível fazer a sua receita com grão de bico em lata??
Vejo você em breve
Negócios
Emilie
11.11.16Sim, é possível 😉
Dominó
23.9.16Merciii 🙂
Lara
2.10.16Boa noite !
Acabei de encontrar seu blog e adorei !!!
cheio de ideias e receitas originais, bem ilustradas e com muito humor !
sobre esta receita , ela é impecável . tendo origem libanesa , eu digo bravo para você !
até breve para novas receitas 🙂
bom domingo