Zucchine ripiene di ricotta, con cipollotti e pinoli

Courgette ronde farcie à la ricotta

J’ai trouvé au marché des courgettes jaunes rondes toutes mignonnes qui seraient parfaites pour faire des jolies photos mais aussi pour en faire une jolie recette car c’est bien le but quand même !!!

Courgette ronde farcie

J’adore le fromage, alors farcir ces petites courgettes de ricotta à été une évidence, non non ne vous inquiétez pas, une petite lumière n’a pas fait « tilt » au dessus de ma tête et je n’ai pas eu d’apparitionje voulais juste une recette simple et bonne, comme d’habitude quoi .

Alors voici une recette parfaite à servir pourquoi pas avec de la semoule, ça change du riz même si j’adore ça !

Zucchine ripiene di ricotta, aux cébettes et aux pignons de pins

ingredienti (versare 2)

  • 4 petites courgettes rondes (ici des jaunes)
  • 250 g la ricotta
  • 50 g pinoli
  • 2 cipolline
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sale e pepe

Descrizione

Lavez et découpez les chapeaux des courgettes. Videz l’intérieur en prenant soin de ne pas percer le fond des courgettes (vous pouvez garder l’intérieur pour une ratatouille Per esempio).

Mettez les courgettes vidées avec leur chapeau à cuire à la vapeur pendant 10-12 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°.

Ciselez finement les cébettes et le persil.

In una padella, Portare indietro 2 min à sec les pignons de pins, en remuant constamment.

Préparez la farce en mélangeant la ricotta, les cébettes, les pignons de pins et le persil puis assaisonnez.

Disposez les courgettes dans un plat allant au four et farcissez-les avec le mélange de ricotta. Replacez les chapeau par dessus et versez ensuite un filet d’huile.

Courgette ronde farcie

Cottura al forno 15-20 minuti.

Emilia

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24 Commenti
  • Lilli
    1.10.12

    Encore une recette qui me fait baver !! Bravo pour cette superbe recette !!! Baci x

    • Emilia
      1.10.12

      Merci beaucoup Lili pour tes gentils compliments 😀
      BACI BACI

  • Maria
    1.10.12

    Beau et appétissant, comme à chaque billet! 😉

  • Coralie
    1.10.12

    Elle sont belles comme tout ces courgettes ! Je préfère 10 fois les farces au fromage à celles à base de viande, on préserve davantage le goût du légume et les qualités nutritionnelles puisque la cuisson est bien moins longue 😉

    • Emilia
      1.10.12

      Grazie Coralie 😉
      C’est vrai tu as raison, j’aime aussi beaucoup les farces légumes et céréales !

  • cookparadise
    1.10.12

    Voilà des couleurs qui donnent envie
    buona serata

    Valeria.

  • patchcath
    1.10.12

    elles sont super belles ces courgettes jaunes!
    merci

  • Il limone
    1.10.12

    Che bella idea ! C’est bien tentant comme petit plat !

  • Whoa
    1.10.12

    trop mignonnes ces courgettes rondes et jaunes ! Farcies à la ricotta, mio mio

  • Clemenza
    1.10.12

    une farce fraîche et délicieuse !

  • Claire-tte
    2.10.12

    Un bon petit plat végétarien tout gourmand ! Adoro !

  • Lolotta
    2.10.12

    Alalalala il y a tout ce que j’aime dans cette recette!

  • Grenoble
    8.10.12

    Heavenly! J’aime la ricotta ! Comme je veux les manger !!

  • colomba
    11.11.12

    Ho appena scoperto il tuo blog! Magnifico!
    mon petit commentaire arrive tard;)
    J’adore ton plat!
    Enfin une recette de courgette ronde de Nice farci pas comme les autres!
    En plus ricotta et pignon c’est une association parfaite.
    Merci

    • Emilia
      12.11.12

      Roh merci beaucoup Colombes, tes compliments nous vont droit au coeur 😉