Korsikansk kastanjeflan {uden gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Korsikansk kastanjeflan {uden gluten}
ingredienser (hælde 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 store æg
- 180 g rørsukker
- 150 g kastanjemel(corse et bio pour moi !)
- 1 vaniljestang
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Kog vandet op, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
I en salatskål, mélangez ensemble la farine de châtaigne et le reste du lait.
I en anden skål, pisk æggene med sukkeret for at få en skummende blanding.
Retirez la gousse de vanille, portez de nouveau de lait à ébullition et versez le immédiatement sur le mélange farine-lait. Mélangez bien car le mélange va épaissir.
Versez ensuite cette préparation sur les œufs et remuez.
Mettez le flan dans un plat au bain-marie et enfournez 50 min.
Bog cool 2 h avant de déguster.
Emilie
Laurence
7.11.12Avec du lait de noisette par ex, ton flan doit être divin aussi … tu penses que ça peut marcher ?? Mums ! Sauf que j’ai plu assez de farine de châtaigne je crois :/
Gourmetkys !!
Emilie
7.11.12Oh oui avec du lait végétal topissime mais peux être plutôt avec un lait neutre type riz ou épeautre pour laissez la châtaigne comme « star » principale !
XOXO <3
sotis
7.11.12hummm bien tentant ce s petits flans!!!
Emilie
7.11.12Tak Sotis 😀
kokkeparadis
7.11.12Il est bien tendre et plein de saveurs
God aften
Valerie.
Emilie
7.11.12Tak Valerie 😉
Bonne soirée à toi auusi !
Hov
7.11.12mmhm excellent ce flan ! Je ne connaissais pas le flan corse !
Emilie
7.11.12Ravie que ça te plaises LeeYaa, merci ^_^
Fanny
7.11.12Ca à l’air tout simplement divin, à tester d’urgence !
Emilie
7.11.12Merci beaucoup Fanny, du fortæller mig om det !!!
Delightson (@delights_on)
7.11.12Hum ça donne envie, ma maman est Corse, j’adore la farine de châtaigne, merci pour cette jolie recette 😉
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Merci beaucoup Caro 😉 Contente que la recette te plaises !
EN +
BoopCook
7.11.12humm délicieux ! ;P
Kys
Emilie
7.11.12Merci miss BoopCook 😀
XOXO
lolotte
7.11.12Hum.. ça a l’air tellement délicieux! Je suis tellement triste de pas trouver de farine de châtaigne en Suisse..
Emilie
7.11.12Tak Lotte 😉
Y’a pas ça à la Migros ? Snif, je pourrais te faire un colis mais c’est pas super économique !
Kys
poupougnette
7.11.12tu me tues là !! ^^ je raffole de la châtaigne et ton flan m’a l’air juste à tomber! j’arriiiiiiive! 😉
God aften piger.
Kys, kys ♥
Emilie
7.11.12Je t’attends Poupougnette mais dépêches toi ou Monsieur va tout manger !!!
Bonne soirée miss.
Des Bisous
Chocoaddict (@Chocoaddict4)
8.11.12Miam miam j’adore la châtaigne alors votre flan à tout pour me plaire 😉
Emilie
8.11.12Merci beaucoup Chocoaddict 😉
midi køkken
8.11.12je suis une grande fan de la farine de châtaigne: ta recette est adoptée illico. merci
Emilie
8.11.12Merci à toi Midicuisine, c’est vrai que la farine de châtaigne c’est juste hummm… 😀
Made in cooking (@Madeincooking)
8.11.12Non seulement c’est corse mais en plus de ça un flan!!! Je n’ai qu’une envie c’est de piocher une cuillère dans ce beau dessert. 🙂
Emilie
8.11.12Oh merci made in Cooking, je t’attends avec ta petite cuillère 😉
Kys
lustine
8.11.12extra !
Emilie
8.11.12Merci Lustine 🙂
cecileetthais
8.11.12Rigtig god idé, en pleins période des châtaignes on est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle idée !!
Votre blog est vraiment super les filles, chaque fois qu’on le visite on se le dit, alors juste bravo !
Emilie
8.11.12Roh merci beaucoup les filles, vous pouvez pas savoir à quel point vous nous faites plaisir en nous disant ça 😀
Encore mille merci <3
Claire-tte
8.11.12Ouhlà , on ne rigole plus, les Corses sont dans nos ramequins !
Une place visiblement sympa, car ils font très envie !
Emilie
8.11.12Oui et on les a même cuits au four !!! Lol !!!
Merci Claire 😉
Lili
8.11.12Hej Emilie !
Je ne peux que adorer. Mon « beau-frère » (le chéri de ma soeur) est Corse et lors de ses voyages, elle me rapporte toujours de la farine de châtaigne. En sand fornøjelse !!! Quel beau flan ! 🙂
Bisous xxx
Emilie
8.11.12Hej !
Merci Lili 😉 oui c’est vrai ça n’est pas déjà lui qui t’avait ramené de la farine de noisette ?!
XOXO
melissa
8.11.12Hej ! Ce flan semble délicieux, je n’ai jamais pensé à utiliser la châtaigne comme cela.
Emilie
9.11.12Merci Melissa, oui tu verras c’est vraiment bon !
sikke en godbid
9.11.12La texture de ce dessert me parait irrésistible : je sais ce que je vais cuisiner prochainement ! Je n’avais jamais pensé à ajouter de la farine a une base de flan : bravo pour l’idée.
Emilie
9.11.12Oui c’est très étonnant et il n’y a pas du tout le coté farineux à la dégustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Tak 😉