Polpette di verdure, bulgur, fagioli freschi e formaggio di capra
Chose promis chose due, voici la recette dont je vous avais parlé juste ici !
Cette semaine là nous avions eu des fèves dans notre panier de légumes, 400 g avec lesquelles j’ai fait la fameuse salade de boulgour petits-pois, fagioli e feta. Mais comme 400 g de fèves non écossées, ça ne donne que 50 g de fèves épluchées au total, autant vous dire que je n’avais pas envie de jeter les peaux !!! Et puis comme je vous l’ai dit j’en ai discuté avec Céline et cette association en galette me paraissait pas mal ! Une bonne façon de récupéré les peaux des fèves (bah oui c’est pas donné les fèves quand même !).
Alors c’est qui qui va se faire plaisir ?!!!
Polpette di verdure, bulgur, fagioli freschi e formaggio di capra
ingredienti (versare 2 polpette)
- 60 g de peaux de fèves cuites (soit 500 g de fèves fraîches dans leur cosse)
- 50 g de boulgour cru
- 50 g de bon chèvre frais
- Sale e pepe
- Un filo d'olio d'oliva
Descrizione
Faites cuire le boulgour en ajoutant 2 minutes de cuisson de plus que ce qui est indiqué sur l’emballage. Égouttez-le et mettez-le dans un mixeur.
Aggiungere il resto degli ingredienti nel frullatore e frullare 2 minuti per formare un impasto. Stagione.
Formate delle palline di impasto e appiattitele fino a formare delle polpette. Prenota bene 30 min minimum afin de solidifier les galettes.
Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella e cuocere le polpette a fuoco medio-alto. 3-4 minuti per lato.
Goditi caldo !
Emilia
LadyMilonguera
17.8.13Ces galettes ne sont pas pour me déplaire…
Emilia
19.8.13^-^
Emilia // di Plou
17.8.13Yum ! A tester très vite 🙂
Emilia
19.8.13Freddo, merci Emilie 😉
BoopCook
18.8.13comme ça doit être booon ♥
Emilia
19.8.13Oh que oui 😉
Allo chef
18.8.13Grazie per questa ricetta, ca a l’air très bon !!
Emilia
19.8.13Merci à toi Kokille 😀
Luisa
18.8.13Grande idea, d’autant plus que ça a l’air vraiment bon !
Emilia
19.8.13Merci Louise et c’est vrai qu’on s’est régalé !
Rosenoisette
18.8.13Deve essere delizioso, fondant et gouteux!
Emilia
19.8.13Oh que oui je confirme 😉
Bikini
19.8.13Excellente idée d’utiliser les cosses !
ces galettes ont l’air toutes moelleuses …je ne suis pas certaines d’avoir bien compris :il faut passer le boulgour au mixeur avec l’ensemble des ingrédients ? quelques secondes à peine alors ?
Emilia
19.8.13Oui il faut mixer le tout pour agglomérer l’ensemble mais il s’agit bien des peux des fèves qu’on utilise et pas des cosses (jamais testée !)
poupugnette
19.8.13quelle délicieuse galette! il faut absolument que je teste celle-ci, elle est on ne peut plus gourmande!! 😉
bella serata. Baci
Emilia
20.8.13Grazie bellezza mia, sono felice che ti piaccia !
BACI BACI
La volpe e l'uva
20.8.13Ces galettes végétales m’ont l’air délicieuses, pleines de saveurs et saines, cos'altro ?
Merci du partage gourmand !
Emilia
20.8.13Merci beaucoup pour ces compliments 😉
Fatto in cucina
20.8.13Ces galettes de boulgour sont à tomber. Sympa avec le chèvre… delizioso!!!
Mademoiselleormiss
20.8.13Cette recette me donne énormément envie, elle a l’air idéale pour le temps car pas trop lourde, Non vedo l'ora di provare !
Merci 😉
Emilia
21.8.13Oui ça reste vraiment léger et parfait avec une salade !