Gaufres salées aux oignons verts et au fromage de brebis

09.10.2014 14

gaufres salées

Des gaufres salées…je n’en fais pas souvent mais je trouve que c’est le genre de truc qui épate à l’heure de l’apéro ! Et puis en version mini, c’est tellement mignon…qu’on les croquerait…en fait oui, il faut carrément les croquer ça sert à ça !!! Enfin bref, je ne sais pas si vous avez déjà essayé, mais là elles ont un petit truc en plus, du fromage fondu par dessus…gourmande moi, non !!! Même si nous réduisons carrément notre dose de produits laitiers à la maison, nous faisons quand même des exceptions (oui on habite quand même un pays avec des supers fromages), et puis moi quand on parle de fromage, je fonds (elle est bonne celle-là non ?! fromage/fondre…). Il y a aussi la groseille, ça n’est pas la première fois que je vous la propose en accompagnement (oui avec les aubergines farcies), car je trouve que son acidité est parfaite avec les plats salés.

Voilà donc une idée d’apéro qui change et qui j’espère vous plaira ! Et pour accompagner tout ça, je vous propose demain de quoi boire avec !

Gaufres salées

Recette de gaufres salées

Gaufres salées aux oignons verts et au fromage de brebis
Pour une vingtaine
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Ingrédients
  1. 250 g de farine
  2. 3 œufs
  3. 40 cl de lait
  4. 7 cl d'huile d'olive
  5. 1 sachet de levure chimique
  6. 2 oignons verts
  7. 1 cuillère à café de sel
  8. Des groseilles
  9. 1/2 tomme de brebis
Préparation
  1. Préparez la pâte à gaufres en mélangeant la farine, la levure et le sel dans un saladier.
  2. Faites un puits, ajoutez les jaunes d’œufs et l'huile, mélangez et délayez petit à petit avec le lait.
  3. Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la pâte.
  4. Ciselez finement les oignons avec leur tige et ajoutez-les à la pâte.
  5. Réalisez toutes les gaufres.
  6. Préchauffez le four à 200°.
  7. Faites des copeaux de tomme de brebis et ajoutez-les sur les gaufres préalablement disposées sur une plaque allant au four.
  8. Enfournez 8 minutes.
  9. Servez avec les groseilles.
aime & mange http://aime-mange.com/
Gaufres salées

gaufres salées

Gaufres salées

 Emilie

Commentaires
  • Laura_Cookie
    octobre 9, 2014

    Voilà une belle idée qui me met en appétit!
    Bonne soirée
    Bises

  • Lily
    octobre 9, 2014

    L’idée est extra je le faisais avec de grandes gaufres mais avec des petites c’est encore mieux !!! Photos vraiment superbes

  • Céline {A&CN}
    octobre 9, 2014

    Bonne idée de griller les gaufres à la manière d’une tartine… j’y penserai dorénavant! Tout l’art de la cuisine astucieuse…

  • Délice
    octobre 10, 2014

    Une version très originale des gaufres avec cette touche d’acidité et le fromage ça doit swinguer en bouche

    • Emilie
      octobre 10, 2014

      Oui c’est clair ça swing en bouche 😉
      Merci miss !

  • Châtaigne
    octobre 11, 2014

    Au placard les chips avec ces gaufres ^^ Moi je viens prendre l’apéro quand tu veux ! Bon weekend !

    • Emilie
      octobre 11, 2014

      Ça c’est clair !!! Ok, quand tu veux aussi, avec plaisir miss !
      Bon week-end à toi aussi !

  • Clémentine
    octobre 14, 2014

    j’adore l’idée des gaufres salées ça me fait envie ! 🙂

    • Emilie
      octobre 15, 2014

      Merci Clémentine, ravie que ça te plaise !

  • Sylvain le Doaré
    novembre 10, 2014

    J’ai pas trouvé la tome de brebis, j’ai mis du fromage de brebis basque (etorki) c’est tout aussi bon. En fait la recette de la gaufre est un point de départ ou plutôt une base de départ pour faire des petits ou des gros canapés à l’apéro.

    • Emilie
      novembre 12, 2014

      Merci beaucoup Sylvain, c’est vrai que ça fait une bonne base pour les apéros, et en plus on peux l’adapter à ses goût et faire par exemple graines de cumin/mimolette, tomate séchées/parmesan ou alors carvi/morbier…enfin bref tout est possible !

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