Pasterz warzywny {wegańskie – bez glutenu}
Ça y est, nous y sommes, le dernier jour de l’année 2015 est arrivé et ce soir nous fêtons tous (plus ou moins) le passage à la nouvelle année. WIĘC, comme cette année le réveillon est végétarien et sans lait pour nous, je vous propose une petite recette de hachis parmentier végétal et même un hachis parmentier vegan. J’ai eu envie de revisiter ce petit plat classique dans une version chic avec un confit d’échalotes au vin rouge et un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive. La base n’est donc pas composée de viande mais d’un écrasé de patate douce, dynia i zielona soczewica z Puy… cały program !
Mam więc nadzieję, że wszyscy miło spędzicie sylwestra i że jutro rano nie będziecie mieli wielkiego kaca. !
- 400 g ziemniaków
- 150 g zielonej soczewicy Puy
- 1/2 dynia
- 1 mniam
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 dobra kropla oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- Sprzedajesz
- DO KONFITURA SZAŁOTKI
- 400 g szalotki
- 7 cl czerwonego wina
- 1 szczypta cukru
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 zupa warzywna
- Szalotkę pokroić w plasterki i wrzucić na patelnię polaną odrobiną oliwy z oliwek. Brązowij na dużym ogniu 8 minut mieszając, następnie zglaskować czerwonym winem i dodać 1/2 kostka bulionowa i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż płyn odparuje..
- Soczewicę ugotować we wrzącej wodzie z liściem laurowym 25 minuty.
- Następnie ugotuj ziemniaki w mundurkach 30 minuty.
- W międzyczasie dynię pokroić w kostkę ze skórką i to samo zrobić z obranym batatem.. Ugotuj je 20 minut w parowarze.
- Kostki rozdrobnić za pomocą tłuczka do ziemniaków, dodać odsączoną soczewicę, syrop klonowy i sezon.
- Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, następnie dodaj solidną kroplę oliwy z oliwek i dopraw.
- Ułóż warstwę soczewicy w osobnych pojemnikach, warstwa konfitowanej szalotki, a następnie warstwa ziemniaków.
- W razie potrzeby podgrzej ponownie pod przykryciem w parowarze.
Meluzyna
31.12.15Świetny pomysł z tą zapiekanką !
Dziękujemy za zaproponowanie oryginalnych i alternatywnych planów ! #gowegan
Emilie
14.1.16Dziękuję bardzo, Mélusine, zachwycony, że znalazł nabywcę !!!
Zofia
31.12.15bardzo ciekawe. Dziękuję bardzo
Emilie
14.1.16Dziękuję Sophie 😉
Val
4.1.20Świetne danie wegetariańskie, smaczne i odżywcze.
Dziękuję za podzielenie się.
Emilie
6.1.20Och, dziękuję bardzo za tę wspaniałą opinię, Cieszę się, że przypadło Ci do gustu 🙂
Lea (Delektuj się życiem)
1.1.16Ten przepis wygląda smakowicie, i bardzo podoba mi się to, że można je zrobić bez piekarnika. To naprawdę świetne rozwiązanie dla studentów takich jak ja. ! 🙂
Emilie
14.1.16Ach, jak dobrze móc obejść się bez piekarnika, cieszę się, że Ci się podoba 😉
brygitte
1.1.16Bez wątpienia tylko mała uwaga, aby życzyć Państwu pięknego i szczęśliwego Nowego Roku dla smakoszy, z zawsze bardzo ciekawymi przepisami, kuszące zdjęcia i miło Cię czytać. Kontynuacja Belli.
Emilie
14.1.16Dziękuję bardzo Brigitte, Tobie również szczęśliwego Nowego Roku 😉
Każ mi ugryźć !
2.1.16Twój przepis naprawdę wpadł mi w oko ! Zaraz to napiszę, żeby móc się szybko cieszyć. !
Emilie
14.1.16Mam nadzieję, że wam się spodoba 😉
Zevelyne
10.1.16Ach, ale to naprawdę dobry pomysł ! Ponieważ zasadą ciasta pasterskiego jest wykorzystanie resztek mięsa, dlaczego nie wziąć warzyw. Teraz wiem, co zrobię, gdy zostanie mi jeszcze kilka rzeczy. Jeśli chodzi o konfiturę z cebuli, Uwielbiam !
Emilie
14.1.16Dziękuję bardzo, Cieszę się, że podoba Ci się ten mały haszysz 😉
Corinne Loury
11.1.16Cześć Emily, Nie znam waszej strony zbyt długo, ale to po prostu radość ! Merci . W ten weekend zrobiłam warzywne ciasto pasterskie. Wszyscy się cieszyliśmy, młody i stary, naprawdę bardzo dobrze. Merci, Corinne
Emilie
14.1.16Och, dziękuję Corinne za tę wspaniałą opinię, Bardzo się cieszę, że przepis przypadł do gustu całej rodzinie 😉
Jessika
16.1.16Zrobiłam według tego przepisu wczoraj wieczorem, I to było pyszne! Za szalotkę confit z całością można umrzeć, Uwielbiam słodko-kwaśne, więc nie jestem zbyt obiektywna 🙂 W dalszym ciągu zachwycaj nas swoimi pysznymi przepisami i wspaniałymi zdjęciami! pyszny
Emilie
28.2.16Och, wielkie dzięki Jessico
tak
17.1.16Bonjour, dla mnie wygląda smakowicie !!! Próbuję dziś wieczorem, ale nadal myślę o upieczeniu go w piekarniku, żeby wszystko się zarumieniło. Więc co o tym myślisz? ? Czy należy skrócić czas gotowania mieszanki dyniowo-słodkich ziemniaków? ??
Dziękuję za piękne przepisy !! dobrej niedzieli
Emilie
17.1.16Witaj Yann, nie ma potrzeby skracania czasu gotowania, bo myślę, że „zarumienienie” w trybie grilla nie zajmie dużo czasu !
Miłej niedzieli i dobrego przepisu !