Hjemmelavede boller {uden mælk}
Så ja det er sandt, je fais mes buns maison depuis un moment mais je n’avais encore jamais pris le temps de vous proposer la recette. Je me rattrape donc aujourd’hui avec ces homemade buns ou buns maison (oui pour le même prix vous avez aussi droit à la traduction !), qui sont moelleux à souhait, tellement doudous qu’on pourrait dormir dessus ! Et quand on voit ce que mettent les industriels dans les pains à burger on se dit que c’est quand même pas mal de les faire maison. Bref ces petits buns sont la base parfaite pour un veggie burger maison ou un sandwich pour votre lunch box de la semaine. Et puis comme la recette est pour 8 buns, ligesom jeg kan du fryse dem kogte og tage dem ud, når du vil, på den måde har du altid nogle ved hånden, livet er ikke smukt ?
Og så er jeg en sød pige, Jeg er ved at forberede en lille løgopskrift til dig (faktisk falafler men det er bare et udtryk eh !), dem, der følger mig på Instagram, vil helt sikkert have gættet !
- 530 g mel
- 30 cl vegetabilsk mælk (her lidt ris)
- 40 g vegetabilsk margarine
- 2 æg + 1 æg
- 1 pakke bagegær
- 20 gram sukker
- 4 g de sel
- sesamfrø (eller andre frø)
- Opløs gæren med 2 spiseskefulde lunkent vand, lad det hvile 10 min
- Kom melet i en skål, lav en brønd og tilsæt gæren. Arbejd dejen mellem fingrene og tilsæt de tidligere sammenpiskede æg., Mælk, sukker og salt. Ælt dejen, stræk det og tilsæt derefter gradvist margarinen i stykker. Ælt dejen til den kommer væk fra skålen. Du kan nemt overføre det til arbejdsfladen.
- Lad dejen hæve et lunt, tildækket sted til 2 timer.
- Slå dejen ned med knytnæven og skær den derefter i 8 dejstykker, rul dem sammen og lad dem hæve igen 30 minutter et lunt sted på en bageplade.
- Brun med sammenpisket æg og tilsæt sesamfrø.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Bage 10-12 minutter.
Emilie
lequotidiendunefille
17.3.16Og hvad mere er, det er mælkefrit !! Perfekt til mig 🙂 ♥
Tak for denne gode opskrift !
Emilie
24.3.16Tak til dig 😉
Elodie
13.11.20Hvor meget gær er der til denne opskrift?? Tak
Emilie
14.11.20Dette er en pakke tørgær (svarende til 500 g mel).
Madlavning i juni
18.3.16Dine brød ser meget gode ud! Jeg har næsten samme opskrift., undtagen hørgelé som erstatter æg !
Emilie
24.3.16Oui, aldrig testet "falske" æg !
Lou
18.3.16jeg græder !…. Disse boller er bare fantastiske, men jeg kan desværre ikke lave dem eller spise dem, fordi de er lavet af hvedemel, og jeg følger en glutenfri diæt.…….
Emilie
24.3.16Jeg synes, glutenfri boller er gennemførlige og meget gode. !
Royal Chill
18.3.16Billederne er forfærdelige ! Jeg opdagede en passion for boller for nylig, Jeg skal prøve det uden mælk 🙂
Hav en god weekend !
Cecile
Emilie
24.3.16Ja det er så perfekt hjemmelavet !!! Tak min skønhed, hav en god uge 😉
Carol
18.3.16fantastisk ! Tak fordi du deler.
Når du tager dem ud efter frysning, du skal måske sætte dem lidt i ovnen igen ?
ved 90° for 10 mn …
Eller andre ?
Smuk dag.
Emilie
24.3.16Ja hvis vi tager dem ud i sidste øjeblik ellers tager jeg dem ud 30 minutter før og de afrimer af sig selv !
Oceane
18.3.16Hej !
Generelt, Jeg lader mig ikke friste af alle de opskrifter, der indeholder mel eller relaterer til boller, smerter, og andre. Men jeg indrømmer, at de er MEGET fristende 😀 ! hvem ved :3
Vi ses snart !
Emilie
24.3.16Ja det er rigtigt, at de ikke har noget at gøre med deres industrielle modstykker, glad for at de forfører dig !
Vanessa Pouzet
18.3.16De er virkelig smukke, vi vil gerne give dem kys…
Emilie
24.3.16Åh mange tak Vanessa 😉 GRATIS KRAM !
Georgina,
19.3.16De giver dig virkelig lyst!!
Jeg er ikke vegetar, men jeg foretrækker veganske opskrifter frem for traditionelle opskrifter (jeg ved ikke hvorfor, Jeg synes generelt det er bedre). Din opskrift fangede mit øje, Jeg tror, jeg vil gengive den i løbet af meget kort tid!
Emilie
24.3.16Oh sejt, du fortæller mig om det !
Christine
20.3.16Fantastisk og tak for alle disse opskrifter, selvom jeg ikke skriver så tit, laver jeg dem igen og bliver ikke skuffet. Vi ses snart
Emilie
24.3.16Åh mange tak Christine, den er så sød 😉
Claudin Nathalie
21.3.16Jeg har lige opdaget din blog. Lækkert, billederne er flotte. Bare kigger på dem, Jeg bliver federe. Tak fordi du deler.
Emilie
24.3.16Åh mange tak Nathalie for disse lækre komplimenter 😉
Sonia
21.3.16helt suverænt!! bravo! God påske
Emilie
24.3.16Tak Sonia 😉 God påske til dig også 😉
VAL ( småkageafhængig )
23.3.16Hjemmelavet er så godt ! Disse boller er smukke , Jeg er sikker på, at de skal være lækre !
Emilie
24.3.16Det er godt sagt 😉 Tak Val !
LESELLIER NATHALIE
1.4.16Bonjour,
Bravo for bloggen, Han er virkelig storslået ! (Jeg har lige opdaget det og abonneret !)
Til bolleopskriften, lille spørgsmål ! Kan du tilberede dem med en bagemaskine? ?
Emilie
4.4.16Mange tak Nathalie 😉 Ja, ingen bekymringer, Personligt ælter jeg ikke i hånden, men med en kitchenaid !
Mels livsstil
10.4.16Opskrift testet i eftermiddags og godkendt 🙂 vi hyggede os rigtig godt !!
Kys
Emilie
5.5.16Åh tak Mel 😉 Kys
Emilie
27.5.16Hej Emily. Jeg prøvede, men det lykkedes ikke. Det gør ikke noget, jeg prøver igen. Kan du fortælle mig, hvilken type mel du brugte?? Emily
Emilie
31.5.16Arf… Jeg brugte T65
Emilie
7.6.16Tak. Jeg prøver igen i weekenden. Der er ingen grund til, at det ikke skulle virke . Jeg laver de fleste af dine opskrifter, og det er altid en succes (mange tak for din blog ).
Juliette
20.6.16Bonjour, Jeg vil gerne prøve din opskrift, men hvad angår stigetider på varme steder, du kunne være mere specifik, for en novice, der ikke forstår alt? Du sætter i ovnen ved lav temperatur? Genre 40 grader? Jeg antager stuetemperatur, Det er ikke "varmt", så det ser jeg kun, men jeg tvivler!
På forhånd mange tak!
Emilie
21.6.16På et lunt sted, enten i solen eller i en forvarmet ovn til 40° 😉
Marine
6.2.18Jeg testede bollerne i aften med din opskrift på falafelburger. Jeg var super begejstret for disse ultrabløde boller (vi gjorde dem færdige på egen hånd hihihi) ! Alle nød virkelig disse små burgere. ! Tak Emily !
Emilie
7.2.18Åh, mange tak Marine for din feedback 😉