Kouglofin talo {ilman maitoa}

Kouglof

Mon moule à kouglof traine depuis quelques années mois dans le placard sans que je le croise, alors quand je l’ai vu, je me suis dis qu’il était temps pour moi de nous faire une petite recette de kouglof. Oui, parce que Monsieur ayant des origines alsaciennes, ça ne pourrait que lui faire plaisir si j’en faisais un (bon mais du coup j’avais aussi un peu la pression il faut avouer !). J’ai sorti mon vieux livre de pâtisserie de grand-mère et j’ai ré-adapté la recette à ma sauce, c’est à dire à la farine complète et sans lait, résultat : lähes moitteeton kotitekoinen kouglof ja silti erittäin herkullinen. Toistaiseksi resepti ei ole kovin monimutkainen eikä vaadi juuri lainkaan vaivaamista., tarvitset vain kouglof-muotin… Välipalaksi maistuvaksi, aamiaiseksi tai mihin aikaan päivästä tahansa pienellä Alsacen valkoisella (syödään tietysti kohtuudella ).

 Jätän sinulle reseptin… (ei tänään muita näkökohtia, koska se on myönnettävä, En ole kovin hyväkuntoinen, mutta pidän huolta itsestäni !)

Recette de kouglof

Kouglof maison

Kouglofin talo {ilman maitoa}
Kaada 1 kuglof-muotti
Tulostaa
Ainesosat
  1. 250 g täysjyvävehnäjauhoja
  2. 80 g kasvismargariinia
  3. 25 g ruokosokeria
  4. 1 paketti leivinhiivaa tai 20 g tuorehiivaa
  5. 125 g rusinoita
  6. 4 g de sel
  7. 2 munat
  8. 18 cl kasvimaitoa
  9. Muutama valkaistu manteli
Valmistautuminen
  1. Laita hiiva astiaan 2 ruokalusikallista lämmintä vettä. antaa seistä 10 pöytäkirja.
  2. Salaattikulhoon, laita neljäsosa jauhoista, kaada päälle liuennut hiiva ja puolet lämmitetystä maidosta. Sekoita valmisteet ja peitä loput siivilöidyillä jauhoilla. Laita salaattikulho lämpimään paikkaan ja jätä sitten, kunnes hapantaikina on läpäissyt jauhot.
  3. Sekoita sitten kaikki pikkuhiljaa lisäämällä munat yksitellen., lisää sitten loput maidosta pehmeän taikinan saamiseksi.
  4. Jatka vaivaamista samalla kun lisäät margariinia, sokeria ja suolaa, elastisen taikinan saamiseksi.
  5. Viimeistele lisäämällä rypäleet.
  6. Voitele ja jauhota mullainen kouglof-muotti, lisää valkaistut mantelit pohjaan uriin ja kaada kouglof-taikina päälle. Anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunnin.
  7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  8. Leipoa 40 pöytäkirja.
  9. Irrota muotista ja anna jäähtyä ritilällä.
aime & mange https://aime-mange.com/
recette de Kouglof maison

Kouglof maison

Hyvä kuglof !

Emilie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

25 Kommentit
  • Hän on hyvin kaunis!

    • Emilie
      4.3.15

      Kiitos Pauliina 😉

    • Jojo
      6.11.19

      Bonjour
      Kuinka paljon mantelisosetta voin sijaan ? Pitäisikö muita asioita muuttaa?
      Merci

      • Emilie
        7.11.19

        Voit lisätä saman määrän mantelisosetta margariinin tilalle, mutta minulla ei ole aavistustakaan tuloksesta, jonka tämä voi antaa kohotetussa taikinassa ! Nähdäksesi 🙂

  • Hei! Minä ja elsassilaisen alkuperäni myös, pidämme reseptistäsi! Laitan myös usein mantelimaitoa kouglofiini ja se on erittäin mukavaa.! Löysin ihanan blogisi, Odotan innolla, että pääsen sinne kävelylle! Hyvää iltaa sinulle.

    • Emilie
      4.3.15

      Voi kiitos paljon Sarah, se on ihana 😉

  • Adeline
    3.3.15

    Siitä lähtien, kun sanoin itselleni, että minun täytyy yrittää… on aika aloittaa !!!! Sinun on todella kaunis 🙂

  • Katson näitä kuvia ja tajuan, etten ole koskaan maistanut tai tehnyt Kouglofia, tämä on minulle suuri tuntematon

  • OnPatisse
    3.3.15

    Todella kaunis Kouglof 🙂

  • Kastanja
    3.3.15

    Tämä on yksi harvoista muoteista, joita kaipaan kaapeistani ^^ Hyvä, samalla minulla on enemmän tilaa … Testataan klassisemmassa muotissa !

    • Emilie
      4.3.15

      Okei, mutta ymmärrän sinua !!! Siksi en nähnyt omaani pitkään aikaan. !!!

  • caneylle
    3.3.15

    Hieno kuglof, hänen täytyi olla erittäin hyvä

  • Lou
    16.3.15

    Hieno menestys !

  • Jojo
    1.11.19

    Bonjour
    Luulen, että puhut T150-vehnäjauhoista ?
    Sekoita stollen jauhoissa kokonaan ?
    Merci

    • Emilie
      3.11.19

      Täysjyvävehnäjauho on T110 jauhoja, T150 on hieman monimutkaisempi työstää leivonnaisissa 😉

      • Jojo
        6.11.19

        Merci
        Joten alkaen 110
        Kiitos nopeasta vastauksestasi

  • jojo
    17.8.21

    bonjour
    Tein sen T80 pienellä speltillä ja pidin siitä

    merci

    • Emilie
      23.8.21

      Ylös, kiitos paljon tästä palautteesta !

  • jojo
    19.11.22

    bonjour
    pidätkö esilämmityslämpötilan myös ruoanlaitossa? ?
    merci