Hindistan cevizi sütü ile ufalanan İtalyan kabağı mini güveçleri
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Hindistan cevizi sütü ile ufalanan İtalyan kabağı mini güveçleri
İçindekiler (dökün 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl hindistan cevizi sütü
- 1 C. c'de. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- Un bâton de citronnelle
- Tuz ve biber
parçalamak için
- 75 gr un
- 50 gr tereyağı
- 30 g rendelenmiş parmesan
- Tuz ve biber
Tanım
Fırını önceden 200° ısıtın.
Bir tencerede, faites chauffer le lait de coco avec la citronnelle ciselée, le gingembre en morceaux, le galanga et les épices, portez à ébullition et laissez infuser 10 dakika. Filtrez le mélange et assaisonnez.
Bu süre içinde, épluchez la courge et taillez de fines tranches.
Disposez les tranches dans les mini cocottes et recouvrez de lait de coco filtré.
parçalamak için, sablez tous les ingrédients ensemble du bout des doigts et répartissez le mélange dans les mini cocottes.
Pişirilmesi için 25 dakika.
Emilie
Pauline
21.5.12Quelle bonne idée ce crumble revisité!
Mais j’ai une question : où peut-on se procurer de la courge italienne? En super marché?
Emilie
21.5.12Bah moi j’ai trouvée la mienne dans une halle de fruits et légumes type Grand frais.
Pauline
21.5.12d’accord merci 🙂
Emilie
21.5.12Birşey değildi ! 😉
bayanmilonguera
22.5.12Il me met l’eau à la bouche ce crumble…
culinaireamoula
22.5.12Surprenant crumble!! Severim!!
BoopCook
23.5.12ekstra, onu seviyorum =)
Emilie
23.5.12Merci BoopCook 😉