mousse de mascarpone

Mousse au chocolat au mascarpone

Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais là pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’était light !!! Mais, pour compenser, pas de sucre ajouté, juste le bon goût de chocolat.

Mousse au chocolat au mascarpone

Je suis sûre que vous ne lâcherez plus votre petite cuillère !

mousse de mascarpone

Ingredientes (derramar 4-6)

  • 200 g bom chocolate amargo
  • 100 g de mascarpone
  • 3 ovos
  • 10 chantilly
  • 20 g de manteiga
  • Du cacao amer en poudre (pour le service)

Descrição

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiédir le mélange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’œufs et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et brillant.

Montez les blancs en neige et incorporez le chocolat au blanc d’œufs en une seule fois, misture bem.

Au fouet, montez ensemble le mascarpone et la crème afin d’obtenir un mélange mousseux type chantilly, pour cela il faut que les deux éléments soient bien froids.

Ajoutez ensuite le mélange crème-mascarpone et mélangez délicatement.

Mousse au chocolat au mascarpone

C’est prêt mais vous pouvez réservez au frais avant de servir, finalmente, se você pode esperar !!! Courage je crois en vous !

Saupoudrez de cacao amer pour la gourmandise.

Emilie

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40 Comentários
  • Oh voilà une recette de mousse au chocolat qui me plait terriblement!! et l’ajout de cacao sur le dessus terrible! Yum

    • Emilie
      15.10.12

      Merci la cuillère aux mille délices, c’est vrai que le cacao apporte la petite touche en plus !!!

  • Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelleLyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 horas !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur ! Beijos

  • Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelleLyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 horas !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur !

    Beijos

    • Emilie
      15.10.12

      Lol 😀 Je t’attends quand tu veux, c’est vrai que tu n’es pas loin !!!
      Merci à toi miss 😉
      ABRAÇOS E BEIJOS

  • erzuliie
    14.10.12

    J’ajoute ta recette à ma liste et ce week-end, je n’en ferai qu’une bouchée <3

    • Emilie
      15.10.12

      C’est vrai il ne faut pas avoir de pitié avec cette mousse, il faut juste la dévorer !!!

  • Morgan
    14.10.12

    Mhhhh ca a l’air tellement gourmand !! Avec de la mascarpone je n’ai jamais gouté ! A conserver précieusement donc 😉

    • Emilie
      15.10.12

      Ah tu me diras quand tu auras testé ça alors Morgane !
      Merci !

  • Lolotte
    14.10.12

    Pour la legerté c’est sur qu’on repassera.. mais c’est vrai que ça doit être terrible, bien crémeux. Je m’imagine presque entrain de la manger

    • Emilie
      15.10.12

      Lol…mais il faut se réconforter avec l’automne qui s’installe !!!
      Merci beaucoup Lolotte 😀

  • Chocociframboise
    14.10.12

    uau ! Elle doit être terriblement gourmande cette mousse !

  • Uau
    14.10.12

    La texture de ta mousse gourmande est parfaite !

  • poupougnette
    14.10.12

    mais c’est une super, méga, giga « tuerie » votre mousse au chocolat les filles! ^^
    ça me fait penser à un tiramisu mais en beaucoup mieux!! 😉
    Tenha uma boa noite.
    Beijos, beijos ♥

    • Emilie
      15.10.12

      Ah oui j’avais même pas pensé que ça faisait tiramisù au chocolat !!!
      Merci pour tes compliments miss 😀
      Bom dia !
      Beijos

  • argônio
    15.10.12

    C’est vraiment tentantvade retro Emilie and Lea ! 😉

    • Emilie
      15.10.12

      oi oi oi (petit rire diabolique)…!!! Bisous Argone

  • argônio
    15.10.12

    j’ai répondu à ta question sur mon blog concernant la vaisselle : il s’agit de la collection réalisée par Antik Batik pour Monoprix il y a un mois environ. bizzoux

    • Emilie
      15.10.12

      Merci Argone pour ta réponse, je vais souvent au monopet je ne l’ai pas encore vu passer par chez nous !!!

  • grignotnat
    15.10.12

    Une veritable tuerie cette mousse au chocolat, Yum !! beijos

  • http://cuisinesolo.blogspot.com
    16.10.12

    Très bonne idée cette mousse !!

  • cozinheiroparaíso
    16.10.12

    Elle est terriblement gourmande
    Bom dia
    Valéria

    • Emilie
      16.10.12

      muito obrigado valéria, les gourmands confirment !!!
      Bom dia para você também !

  • jenny
    16.10.12

    elle a l’air délicieuse j’adore les recettes avec du mascarpone j’ai essayé une panacotta avec du mascarpone un vrai délice!là je me suis lancée un défi réaliser une pâtisserie par semaine j’ai essayé le cupcakes à la vanille la semaine dernière cette semaine tarte au citron et la semaine prochaine je vais essayer votre mousse au chocolat!seu blog é incrível!:)

    • Emilie
      16.10.12

      Quel sympathique défi !!!
      Merci pour tes compliments Jenny 😀

  • jenny
    16.10.12

    de rien c’est mérité!je teste cette expérience sur mon chéri!pour l’instant il est pas tombé malade!lol

    • Emilie
      16.10.12

      Moi aussi c’est Monsieur qui teste et il est aussi encore en vie 😉

  • BoopCook
    16.10.12

    eu adoro, j’adre, eu adoro, eu adoro, elle est terrible ta mousse !

  • Bora
    3.11.13

    Coucou les filles,
    testées et dévorées ces petites mousses bien gourmandes mais assez costaudes quand même :
    http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
    Merci les filles de nous ravir les papilles et estomacs.
    Bora

  • Elynton
    10.12.13

    Un délice tout simplement. obrigado Emily.

  • kroline
    18.3.14

    coucou je découvre ton blog avec gourmandise et file faire cette magnifique recette

    au plaisir

    • Emilie
      19.3.14

      Muito obrigado ! C’est vrai qu’avec le mascarpone, ça change un peu de mousse au chocolat classique

  • Forclot
    13.1.15

    eu adoro! Cela me donne envie. Mais qu’est ce que « du bon chocolat »?

    • Emilie
      13.1.15

      Merci ! Choisir le meilleur chocolat possible (70%), la mousse n’en sera que meilleure !!!

  • Marilia
    13.6.18

    J’écris ceci à travers le traducteur, j’espère que vous pouvez comprendre.
    Je veux vraiment faire cette recette mais il y a un problème avec les ingrédients
    nous n’avons pas autant de variétés au Brésil. J’essaie. Je suis un peu perdu avec la recetteQuand vous dites « Au fouet, montez ensemble le mascarpone et la crème », c’est la crème fleurette?
    Muito obrigado.

    • Emilie
      19.6.18

      Bom dia, oui il s’agit bien de la crème fleurette qu’il faut monter en chantilly avec du mascarpone (triple crème italienne).