Chocoladepraliné en frambozenmousse
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà ik, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Oui, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Petit dessert parfait pour impressionner son amoureux et lui faire déguster avec les doigts pourquoi pas !
Chocoladepraliné en frambozenmousse
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 100 g de praliné
- 60 g goede chocolade
- 3 eieren
- 10 gram boter
- 2 C. naar s. rietsuiker
- 1 snufje zout
- Facultatif : des copeaux de chocolat et/ou du cacao amer
Beschrijving
Haal je eieren van tevoren uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen..
Smelt de chocolade, le praliné et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Meng goed en laat afkoelen.
Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au mélange de chocolat.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis ajoutez le sucre petit à petit. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.
Remplissez à moitié des verrines avec la mousse, ajoutez quelques framboises puis recouvrez de mousse. Finissez avec quelques framboises sur le dessus.
Boek 2 koele uren. Avant de déguster ajoutez par dessus des copeaux de chocolat et/ou du cacao amer.
Emilie
BoopCook
12.6.14elles sont remplies de gourmandises ces verrines
Emilie
13.6.14O ja…. !!!
Bree13
12.6.14Sorry, je ne peux rester plus longtemps devant cette photo ! trop dur à supporter lol !
Emilie
13.6.14Lol !!! Ik begrijp, c’est clairement de la torture 😉
Bobbie
12.6.14Ça m’a l’air absolument délicieux !
Je rajoute l’article dans mon onglet « Cuisine », avec toutes ma sélection de recettes à tester d’urgence.
Bedankt voor het idee, et bonne soirée 🙂
Emilie
13.6.14Merci beaucoup Bobbie, je gaat het ons vertellen !!!
Paruline
13.6.14Hallo, Ta mousse a du faire des heureux.. et est clairement le bon plan pour faire plaisir ! Quand j’ai vu « au praliné » je me suis demandée comment tu atténuais le goût fort et limite écoeurant du praliné ; et je vois que tu utilises intelligemment un mélange chocolat normal et praliné. 🙂 Bonne idée que ces framboises en plus pour leur côté acidulé. J’y penserais quand je tenterais une prochaine mousse au chocolat 🙂
Emilie
13.6.14Merci beaucoup Paruline 😉 C’est vrai que du coup ça n’est pas du tout écœurant et la petite pointe de sel fait aussi la différence !
Galoe
13.6.14Déjà, chocolat et framboises c’est le top. Mais avec du praliné. Integendeel, tu mets du praliné ou du chocolat genre pralinoise ?
Emilie
13.6.14Dankjewel Galoe ! J’ai mis de la pâte de praliné mais je pense qu’avec de la pralinoise ça doit fonctionner !
Aix parelhoen
14.6.14Rah la mousse au chocolat ! Qu’elle est belle la tienne. Je m’aventure rarement car quand je la loupe, ça m’énerve. ça fait vraiment parti de ces trucs faussement simples où tout est dans le tour de main… Magnifiquement tentante avec du pralin !
Emilie
15.6.14Je te confirme que moi aussi quand je rate ça m’énerve !!! heel erg bedankt mevrouw 😉
Aix parelhoen
14.6.14partiE
Lulu / Gastronomische reis
16.6.14Juste terriblement beau et bon !!
Ter informatie, la recette est imprimée pour être faite dans les prochains jours… Raah j’ai hâte déjà ! haha
Emilie
17.6.14Oh merci Lulu ! Koel, tu nous en diras des nouvelles 😉
lili aux fourneaux
19.8.14Originale cette mousse au chocolat !! Encore plus gourmande ! Bedankt voor het idee. Gastronomische kusjes
Emilie
20.8.14Merci à toi Lili, c’est vrai que c’est un peu le craquage mais c’est tellement bon !!!
Kusjes
maquillage yeux marrons
21.9.14Ça m’a l’air absolument délicieux !
Emilie
22.9.14Merci !