Muffinsit vegaanisia ja gluteenittomia – perusresepti
La voici la voilà la recette de base des muffins vegan et sans gluten moelleux à souhait ! Après pas mal de tests avec des farines différentes, j’ai réussi à mettre au point une recette que je peux réaliser les yeux fermés (ou presque car comme vous l’aurez compris c’est une expression !) en deux temps, trois mouvements ! En ce moment c’est ma recette fétiche pour les petits déjeuners, oui car comme la meilleure boulangerie de la ville est un peu loin de la maison on a pas du pain tous les jours pour le ptit dèj’, joten illalla ennen nukkumaanmenoa valmistetut muffinit ovat täydellisiä seuraavaa aamua varten (joka tapauksessa kukaan ei ole valittanut toistaiseksi, joten sen täytyy olla ok !). Toivon, että tästä reseptistä tulee myös sinulle suosikkireseptisi, jonka voit tuoda esille pienimmällä mahdollisella tavalla., koska kyllä, muffinit ovat todella hyviä kakkuna, eikö niin? ?!
Annan sinulle reseptin näihin suklaalastuilla varustettuihin muffiniin täytteenä, mutta voit vapaasti korvata ne kuivatuilla hedelmillä., hedelmiä, sokeroituja hedelmiä… pidä hauskaa ja sävelle sillä, mitä sinulla on käsilläsi !
- 100 g ruskeaa riisijauhoa
- 75 g tapiokajauhoja
- 50 g tattarijauhoja
- 25 g maissijauhoja
- 80 ml kasviöljyä
- 100 g ruokosokeria
- 100 g suklaahippuja
- 1 leivinjauhe
- 25 cl kasvimaitoa
- 4 ruokalusikallista omenasosetta
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- 1 ruokalusikallinen siideri etikkaa
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Sekoita keskenään kaikki kuivat jauhot, tärkkelys, sokeria, hiiva ja ruokasooda.
- Tee kuoppa ja lisää kompotti, öljyä ja laimenna vähitellen kasvimaidolla ja lisää sitten etikka.
- Viimeistele lisäämällä suklaapalat.
- Kaada seos muffinivuokiin ja paista 20 pöytäkirja.
- Anna jäähtyä ja nauti !
Emilie
Karin Klupiec
12.3.18Kokeilen heti – huomenna. Pidän kaikista resepteistäsi, MERCI !
Emilie
12.3.18Kiitos paljon Karine 😉
Christine
13.4.18Olen allerginen tattarille, voinko sen korvata millä jauhoilla? ?
Emilie
23.4.18esimerkiksi durra
Cecilecooks
9.4.18Pieni kysymys : prosessissa on merkitty jauhojen ja tärkkelyksen sekoittaminen keskenään, mutta ainesosaluettelossa ei ole tärkkelystä. Onko se maissitärkkelystä, ei maissijauhoa ? Kiitos jo etukäteen palautteesta !
Emilie
23.4.18Ei, se on tapiokajauhoa, jota kutsutaan myös tapiokatärkkelykseksi ! Muutan sen 😉
justine
2.5.18Bonjour , ne ovat erittäin hyviä, mutta maku on liian voimakas, sitten laitoin puolitäyteistä riisijauhoa ja neutraalimpaa kuin tattari ?
Emilie
7.5.18Ei huolta puolitäytteestä ja tattari voidaan korvata pellavajauholla, tai sekoitus 50 50 kastanja ja kikherneet (tai linssejä)